女人养颜不可缺少的雪蛤食谱

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1、女人养颜不可缺少的雪蛤食谱　　下面，小编为大家搜罗了14款雪蛤的药膳食谱，慢慢挑选一款你喜爱的吧。　　芙蓉雪蛤【用料】水发哈士蟆油100克，鸡蛋清3个，豌豆10克，熟火腿10克，冬笋5克，水发冬菇5克，猪油25克，鸡汤300克，精盐2克，味精2.5克，绍酒10克，花椒水10克，湿淀粉20克，葱10克，姜10克。【功效】滋阴润燥，养心安神。适用于心烦不眠，燥咳，声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，烫伤等症。【制法】①将鸡蛋清打在汤盘内，放入鸡汤，加上精盐、味精，用筷子搅匀，放入笼屉内蒸熟(嫩豆腐状)待用。②将火腿、冬笋切成小象眼片;菇切两半;葱、姜切块，用刀拍一下。③勺内放猪油

2、，烧热后，加葱、姜块炝锅，出香味时，加鸡汤。烧开后，把姜、葱捞出，加精盐、绍酒、花椒水、哈士蟆油、火腿、冬笋、冬菇、豌豆。烧开后，撇去浮沫，加味精，用湿淀粉勾稀芡，倒在芙蓉底上即成。　　银耳雪蛤【用料】水发雪蛤油25克，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。【功效】补肾益精，润肺养阴。适用于病后、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。【制法】①把雪蛤油洗净，剔去筋，除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。②把银耳、哈士蟆油用开水泡开，捞出。③勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、哈士蟆油、火

3、腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。五、鸡茸雪蛤【用料】鸡肉75克，水发哈士蟆油125克，水烫油菜10克，水发玉兰片10克，熟火腿10克，鲜蘑15克，鸡蛋清2个，猪油25克，精盐2.5克，味精3克，绍酒10克，花椒水10克，鸡汤450克。【功效】补肾益精，强壮身体。适用于体弱，面色枯黄，肺痨咳嗽，吐血，盗汗等症。【制法】①把鸡肉剔去白筋，用刀背砸成细泥，放入鸡蛋清、鸡汤、精盐、绍酒、花椒水、味精搅匀，然后放入哈士蟆油拌匀。油菜、玉兰片、熟火腿、鲜蘑均切成小片。②勺内放鸡汤，汤开后，用手抓起拌好的哈士蟆油鸡泥，徐徐下入汤内，待呈珍珠状时，再放入火腿、鲜蘑、油菜

4、、玉兰片、精盐、花椒水、味精、绍酒，烧开后，撇去浮沫，盛在碗内即成。　　珍珠雪蛤【用料】哈士蟆油25克，珍珠粉0.2克，鸡脯肉75克，猪膘肉25克，火腿15克，冬笋15克，黄瓜15克，鸡蛋清2个，香菜10克，精盐2.5克，味精1.5克，花椒水5克，葱末5克，姜末5克，鸡汤500克，芝麻油0.2克。【功效】健肌肤，美容颜。适用于女性性功能低下、皮肤粗糙、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血，盗汗，神经衰弱等症。【制法】①将哈士蟆油放入碗内，用开水泡开，剔净筋膜、黑子。②将鸡脯肉和肥猪肉砸成细泥，加入鸡蛋清、鸡汤、葱、姜末、精盐、味精搅拌。火腿、冬笋、黄瓜切成象眼片。③勺内放入汤，烧开后，移到文火

5、上，把鸡泥和珍珠粉搅拌均匀，挤成小丸子，逐个放入汤内，待丸子漂浮后，撇净浮沫，放入火腿、冬笋、黄瓜、哈士蟆油、花椒水、精盐、味精，撇去浮沫，滴上芝麻油，盛入碗内。④把香菜切成末，装入碟内，随汤上桌即可。　　什锦雪蛤【用料】哈士蟆油25克，松子仁25克，苹果50克，香蕉50克，橘子50克，鸭梨50克，菠萝50克，金糕50克。【功效】补肾益精，润肺养阴。适用于一切虚损、肺痨咳嗽、烦渴等症。【制法】①将哈士蟆油择净黑子、皮等杂质，用温水洗净，再用温水泡1小时，用镊子除净黑线，洗净。②将松子仁用温水泡3分钟，水果剥去皮、核，切成薄片。③把哈士蟆油、水果等原料分别码在碗内，加入清水、白糖，上

6、笼屉蒸8分钟。④把蒸好的哈士蟆油滗入勺内，开锅后，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上芝麻油，浇在什锦碗内即成。八、红枣雪蛤【用料】红枣25克，水发哈士蟆油200克，黄瓜750克，橘子(罐头)50克，白糖500克，醋20克，香草粉1克，姜15克。【功效】补气血，益肾精。适用于气虚、血虚、面黄肌瘦、容颜憔悴、皮肤粗糙等症。【制法】①将红枣洗净，去核。黄瓜洗净，切成3厘米长的段，用小勺刮去瓜子，即成瓜盅。②将姜切成细丝，放在碗内，下入白糖、醋，兑成糖醋汁，将瓜盅腌2个小时。③橘子瓣一切两段，大枣切成方丁，将铝锅放在火上，加入清水、糖(100克)。④水开后，放入哈士蟆油、橘子、大枣，

7、盖上盖，移到文火上，焖10分钟，取下凉透。⑤将剩下的糖加入水熬成蜜汁，放入香草粉，待凉后放进冰箱内凉透。⑥将瓜盅整齐的摆放在盘内，将哈士蟆油、橘子瓣，大枣用小匙舀在瓜盅内，浇上蜜汁即成。九、荷花雪蛤【用料】干哈士蟆油15克，西红柿1000克，青梅丁5克，冰糖250克，水150克。【功效】补肾益精，润肺养阴。适用于产后虚弱、肺痨咳嗽、盗汗等症。【制法】①将哈士蟆油剔去黑子和杂质，洗净，放入暖水瓶内，加入40℃热水，泡4小时，倒出滗干。②勺内加水和冰糖，溶化后，加入哈士蟆