微藻在水产养殖中有哪些应用

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1、微藻在水产养殖中有哪些应用微藻（Microalgae）是一群体型微小（2-30微米）、能进行光合作用的低等植物总称，包括真核和原核两个大类。以微藻的亚细胞结构、色素组成和生殖方式等特征为依据的经典分类法，将微藻分为蓝藻门（蓝细菌）、绿藻门、红藻门、金藻门、硅藻门等多个门类。目前全世界已发现的微藻种类超过6万种，有记载的超过6千种，科学研究中涉及到的约几百种，而应用于生产实践的仅有几十种。微藻富含蛋白、多糖、脂肪（多不饱和脂肪酸）、色素等多种营养成分和生物活性物质，可广泛应用于人类健康食品、水产饵料和动物饲料、水质净化、医药开发等多个传统领域，以及微

2、藻生物燃料新领域，具有重要的经济价值和社会效益。一、微藻饵料在水产育苗中的应用微藻作为水产动物苗种的开口饵料和次级饵料生物的营养强化食物，在水产育苗中的地位无可替代，其核心地位表现在：一方面，微藻是贝类、对虾幼体和部分鱼类幼体的直接开口饵料，相当于婴儿母乳；另一方面，微藻也是培养轮虫、卤虫、桡足类和枝角类等水产养殖次级饵料生物所必需的食物，相当于婴儿食品。常见的饵料微藻约有20多个属、40多种，包括硅藻、金藻和绿藻种类，主要用于贝类和虾类育苗，以及淡海水浮游动物（轮虫、桡足类等）培养。微藻的营养成份丰富而且全面，是水产养殖动物苗种的初级食物。对40

3、多种常见饵料微藻的成份含量分析表明：蛋白20-40％、脂肪酸10-20％、碳水化合物5-12％。微藻蛋白质质量较高，尤其是必需氨基酸的含量与鱼粉相当甚至更优，如天冬氨酸和谷氨酸可高达7.1-12.9%，半胱氨酸、蛋氨酸、色氨酸和组氨酸的含量在0.4-3.2%之间，其他氨基酸含量在3.2-13.5%之间。多不饱和脂肪酸（PUFA）是水产动物幼体发育所必需的营养，而微藻是PUFA的原初生产者。许多微藻，尤其是硅藻和金藻中，含有丰富的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）和花生四烯酸（ARA）。例如，角毛藻中EPA含量可达到总脂肪酸含量的20-

4、25％，骨条藻中EPA含量也超过20％；等鞭金藻中DHA的含量可达到总脂肪酸含量的10％以上，巴夫藻中同时含有丰富的EPA（>15%）和DHA(10%)，微拟球藻和部分硅藻中的的ARA含量最高可达4％。微藻中还含有丰富的维生素，如VA、VC、VD2、VD3、VE、VK、VB族（B1、B2、B3、B5、B6、B12）、生物素、β-胡萝卜素和叶酸等，种类齐全且含量丰富，与部分人类食品中的含量和鱼类饲料推荐值相当。微藻中还含有多种结构特殊的微藻甾醇，已经发现并确认的有10多种，如角毛藻中富含岩藻甾醇，骨条藻、海链藻和扁藻中富含菜油甾醇和24-亚甲基胆固醇

5、，红胞藻和球等鞭金藻中富含菜子甾醇，巴夫藻中含有豆甾醇和β-谷甾醇。甾醇是动物细胞膜的重要组成部分，能起到调节动物体内激素水平，抑制胆固醇吸收，促进胆固醇异化等重要生理学作用。微藻中丰富而均衡的营养成分（蛋白、脂肪酸、碳水化合物）和各种生物活性物质（PUFA、维生素、甾醇），可满足水产养殖动物在幼苗期的正常生长发育的营养需求。已有众多研究和应用证明，在对虾（日本对虾、凡纳滨对虾、中国对虾、南方滨对虾等）、贝类（牡蛎、扇贝、鲍鱼）、海参等育苗中，合理利用饵料微藻具有提高育苗存活率、保证幼苗正常变态和发育、提高生长速度及体长和体重等各项性状指标、提高免

6、疫力等综合作用。通常使用混合微藻比单一微藻效果更好，例如海参育苗用藻类有角毛藻、红胞藻、巴夫藻、等鞭金藻等，使用密度：1.5-4万细胞/ml；鱼类育苗中的使用品种和剂量见表2。除了作为直接开口饵料外，微藻另一个重要功能是用于饲喂轮虫、卤虫、桡足类、枝角类等次级饵料，能够明显强化次级饵料生物体内所含PUFA和各种维生素的含量，进而满足水产动物幼体对优质次级饵料的需求。在育苗生产中，微藻营养性是它的直接作用，其间接作用主要体现在对水质、水体透光度以及水体中藻相-菌相等方面的影响。在育苗水体中投放微藻，可利用微藻的光合作用产生氧气，并吸收幼苗排放的二氧化

7、碳和氮、磷元素，控制水体中“CO2-HCO3-”平衡，达到稳定pH的作用。研究证明，多种微藻可以降低育苗水体中的细菌总数，同时能够起到稳定水体中菌相（菌类结构与数量）的作用，使之受有机物浓度和抗生素的影响减小。针对水产养殖产业需求，国外已有相应的产品问世，有微藻浓缩液和微藻干粉不同类型，以单藻种或多藻种复配，制成高蛋白型、高PUFA型等产品，分别适用于对虾、贝类育苗，以及轮虫、卤虫营养加富。主要品牌有Aquafauna公司的AlgaMac系列产品，ReedMariculture公司的RotiGrow、RotiGreen、InstantAlgae等系

8、列产品，涉及小球藻、微拟球藻、球等鞭金藻、巴夫藻、海链藻和扁藻等藻种。国内绝大部分水产育苗企业，在育苗生产中都是自备微藻养