广东发展绿色食品优势

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1、我省具有发展绿色有机食品产业独特的比较优势，主要体现在：一是位居全国第一位、高达63.1%的森林覆盖率，造就了良好的天然生态条件；二是占全国2.5%的耕地生产出全国4%的农产品的农业劳动生产率，孕育了我省较高的农业综合生产与开发能力；三是地理位置及交通区位，形成了我省劳务、原料、治理污染、科技转化和运输成本相对较低的优势；四是全国首创的动物蛋白酶解技术、绿茶EM保鲜技术、种子无毒包衣技术，以及猪沼果、猪沼稻、猪沼菜生态农业模式，建立了我省较为健全的科研开发和技术推广优势。五、具备较具规模和数量的绿色（有机）食品产业基础。2004年，全

2、省有效使用绿色食品标志产品数302个，有机食品产品总数98个。全省绿色（有机）产品实现销售收入62.6亿元，出口创汇5411万美元，环境监控面积1250万亩，带动农户10万多户，形成了一批以柑桔、大米、茶油、水产品、茶叶为核心的具有一定影响力和较强竞争力的绿色（有机）食品主导产业。多年的实践证明，发展绿色（有机）食品产业，可保护和改善农村与农业生态环境，提高食品质量和安全水平，应对“技术壁垒”和“绿色壁垒”，推动农业结构调整和产业升级，发展农村经济，增加农民收入，实现农村经济发展与环境保护的“双赢”的目标。走绿色（有机）致富之路，做好

3、我省“山水田畜工”五篇绿色文章，对促进我省生产发展、人们生活富裕和生态环境良好的意义重大。我省总面积60％以上是山地，全省2/3的县是重点林业县。怎样将山林资源转化为现实生产力，重要的一条就是要在保护生态环境的前提下，全方位、多角度、深层次地挖掘和开发山地资源，大力发展绿色（有机）食品产业，办“绿色银行”。办好“绿色银行”，关键是要结合省情，搞好绿色有机茶叶、茶油、笋竹、食用菌、水果、中药材等产品的开发，提高这些产品的附加值，使“第一位”的优势资源成为“第一位”的优势经济。江西是江南重要茶区之一，全省有22个重点产茶县，茶叶精粗制工厂

4、1200多家。据不完全统计，我省现有茶园面积约55000公顷，其中绿色有机茶园约7000公顷，仅占12.7%，仍有很大的开发潜力。目前，以“大鄣山”、“得雨活茶”为品牌，婺源、上饶、浮梁为中心的赣东北绿色有机茶生产基地；以“庐山云雾”、“宁红”为品牌，庐山、修水、武宁中心的赣西北部绿色有机茶生产基地；以“梅岭毛尖”“云台山”为品牌，上犹、宁都为中心的赣南绿色有机茶生产基地；以及以“狗牯脑”、“井冈玉叶”为品牌，遂川、井冈山为中心的赣中绿色有机茶生产基地的全省绿色有机茶叶产业发展格局初步形成。当务之急，是要依托现有茶叶产业化龙头企业，发

5、挥知名绿色有机茶叶的品牌效应，整合山林生产资源，严格按照绿色有机食品生产技术和操作规程，巩固并扩大基地建设，使绿色有机茶叶成为山上“绿色银行”的重要支柱。我省是全国油茶中心产区之一，据统计，20世纪90年代初期已达97.2万公顷，种植面积居全国第二位。事实证明，积极开发生产绿色有机茶油，促进油茶林的精深加工，是提高油茶林的附加值和经济效益重要途径。我省的青龙高科、上饶恩泉、德兴红花、吉安绿海、萍乡武冠等企业通过开发生产绿色有机茶油，不仅实现了可观的经济收益，而且开始走向国际市场。由于茶油营养丰富且富含油酸、亚油酸及亚麻酸等不饱和脂肪酸

6、，对维护机制健康、抑制和预防高血压、心脑血管等疾病的发生有显著作用，因此具有极大的发展潜力。目前湖南、广西、福建等省份都在积极开发生产绿色有机茶油，但产量都还不大。我省应紧紧抓住机遇，充分利用油茶林资源丰富的优势，尽快将产量和档次搞上去，采取“公司＋专家+经济合作组织+农户”的联营方式，保障山茶毛油的来源，提高产品质量与档次。我省的毛竹面积占全国的20%左右，资源总量居全国第二，共有竹林面积1114.2万亩，毛竹立竹总量达13.7亿株，主要分布在赣东北、中部和西北地区。竹笋作为一种真正意义的纯天然健康食品，不但美味可口，而且营养丰富，

7、具有很高的食用和药用价值。据分析，竹笋含蛋白质2.65～3.28％，脂肪0.49％，总糖2.5％，粗纤维0.68％，还有磷、镁、钙、铁等元素及维生素B1、B2、C及17种氨基酸，是一种名副其实的高蛋白、低脂肪的绿色（有机）食品。现在，不论在国际或国内，绿色（有机）竹笋已逐渐形成消费热潮。目前国际市场笋干、笋片的消费量达500万吨以上，加上鲜笋的消费量，市场容量大得惊人。因此，发展绿色有机竹笋市场前景极为广阔。我省应充分利用丰富的竹林资源优势，积极推广“公司+基地+农户”的生产模式，修竹茂林，因势而造，因地而设，建设竹子博览园和以笋带竹

8、、以竹带笋的森林景点，全面发展以竹文化为主题的绿色、有机、生态旅游产业。随着人们物质生活水平的提高，被古人称为“山珍”的食用菌正成为中国人餐桌消费的新宠。食用菌之所以走俏，源于其独特的食疗保健作用，例如，在人们熟悉的食品