双汇市场调研

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1、双汇“瘦肉精事件”调研方案（一）调研目的今年3月15日央视曝光指出双汇生产的肉类食品的猪肉中瘦肉精。自此以后，双汇集团受到巨大冲击，消费者对其信任度急剧下滑，针对这次愈演愈烈的“瘦肉精事件”，我们将制定一个调研方案，为双汇集团未来的发展以及企业形象的重塑，提供一个行之有（二）调研内容（1）了解消费者目前对双汇产品的信任程度。（2）了解消费者对双汇产品的消费状况，对比事件前后的消费状况的变化。（3）了解瘦肉精事件发生后，肉类企业市场格局变化。（4）发现双汇目前存在的问题并制定解决方案。（三）调研对象：全体消费者（本次针

2、对焦作消费者）（四）调研方法(1)采用网上问卷调查的方法对消费者进行抽样问卷调查1.样本量：200份2.调查时间：2011年4月22日-4月26日3.调查人：卓龙(2)采用文案法，通过查找或阅读出版数目、统计资料或研究成果等，获得对调研有用的信息。（五）调查成果通过调查，对信息进行处理分析得到结论，形成书面的市场调研报告。双汇“瘦肉精”事件调查报告尊敬的消费者，您好，感谢你在百忙之中回答这份问卷。1.您的年龄？A18岁以下B18-25C26-34D35-44E45以上2.您的职业？A学生B自由工作者C公司职员D家庭主

3、妇E其它3.你在“瘦肉精”时间以前购买过双汇产品吗？A经常购买B偶尔购买C很少购买D不购买4.央视曝光双汇集团使用瘦肉精猪肉，您怎样看待？A震惊，双汇这样的大品牌也会出现这样的问题，应该严查。B同情，双汇也是受害者。C不关心，食品问题由来已久，这只是九牛一毛。5.您以后还会选择双汇食品吗？A不会，这样的企业太不负责任，选择其它产品替代。B不会，选择其它肉类食品代替。C会，相信双汇不会再让这样的时间出现。D不确定6.3月31号双汇召开万人大会，向公众道歉，并提出一系列措施，您对此有什么看法？A做的好，敢于承担责任，应该

4、继续支持。B不看好，只是一场作秀。C不关注7.对与双汇采取的一些列措施你感觉满意吗？A不满意，诚意不够。B基本满意，但有待提高。C满意8.双汇集团计划建立自己的生态养猪厂，并打造自己的生态肉类食品，你会考虑购买吗？A会B不会C不确定9.您认为双汇集团应该采取怎样的措施来化解这次时间带来的危机？A公司领导道歉并向消费者保证不再含有瘦肉精。B带头组织建立全国性的肉类食品权威质检组织，透明工作流程。C源头控制，做到生猪偷偷检验，原材料全部检查。D降价促销。E做什么都不接受10.您还有什么好的建议，来化解这次危机,重塑双汇形

5、象？双汇“瘦肉精事件”调研报告一：前言央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。一时间，市场哗然。新闻曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店。据销售人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。风波一起，双汇股价午后一路下行至跌停。消息传出后，多家卖场紧急排查，部分卖场紧急下

6、架相关商品。此次事件给双汇的企业形象造成了恶劣的影响，也使双汇在消费者中的信誉大打折扣，为了重塑企业形象好，恢复消费者的信心特进行了此次市场调研。二：市场调研分析通过市场调研和查找相关的数据资料得到以下结论。（一）消费者对双汇产品信任度分析图2-1-1图2-1-2通过对以上两个数据的对比可以看出，在瘦肉精事件以前，大部分消费者经常购买双汇产品，只有一部分消费者从未选择双汇的产品。但瘦肉精事件发生以后，消费者大多说对其产品不信任，不会买，或者不确定的占到大多数，此次事造成消费者对双汇产品质量产生怀疑，信任度大大下降。（

7、二）消费者对此次事件处理满意度分析危机事件的处理对于一个企业的发展至关重要，很多企业因为危机处理不合适，不及时，给企业造成了不可挽回的损失，甚至造成企业的破产，倒闭。此次消费者对双汇处理危机的满意程度如下图2-2-1所示.图2-2-1通过上图可以看出对于这次的危机事件的处理，消费者并不满意，双汇做得并不够，他们需要用更大的诚意和更好的途径获得消费者的认同。（一）瘦肉精事件发生后，肉类企业市场格局变化双汇在国内的两个主要对手一个是金锣集团，一个是雨润食品，从实力上来看与双汇有不小差距。但在瘦肉精事件发生之后，双汇有关产

8、品在华南地区的吉之岛超市已经全部下架；武汉地区主流大卖场中百仓储、武商量贩、中商平价以及家乐福、沃尔玛已不见双汇冷鲜肉品销售；北京的京客隆及超市发连锁超市也已下架双汇所有产品，超市发在北京有74家直营店，此前双汇每月的销售额约在170万元左右；而上海截至目前已有大润发、欧尚及麦德龙等超市下架双汇产品，沃尔玛及家乐福均表示未涉及问题产品，仍在销售