国内外奶牛饲养情况和进展

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1、国内外奶牛饲养情况和进展王永康推广研究员上海奶业协会专家委员会上海延华生物科技有限公司12004年美国奶牛生产概况20042003增减（%）成母牛头数（万头）901908.4-0.8总产奶量（万吨）7754.37736.1+0.2平均单产（kg）8606.48511.7+1.1人均奶量（kg）264.2266.0-1.8kg22004年美国饲养奶牛最多的5个州州名成母牛头数（万头）加利福尼亚172.5威斯康辛124.1纽约州65.5宾夕凡尼亚56.2明尼苏达46.232004年美国奶牛水平最高的5个州

2、州名单产水平（kg）华盛顿州10374.8亚立桑那10345.7爱达荷9736.4卡罗拉多9721.0加利福尼亚9507.1威斯康辛8079.3（26）佛罗里达7412.0（36）4生奶收购价格决定奶牛场数减少的多少年份牛奶价格（美元/英担）奶牛场减少百分数1992~2004－平均每年减少4%1997~199814.2→12.25美元减少8%2000年→9.74美元减少7.3%5美国威斯康辛州6个顶级奶牛场饲喂案例分析场名WKRCSQ泌乳牛数291276482566398364平均单产（Kg）1397

3、41416214161131911380313749高峰产量（Kg）59.160.864.455.860.854.0乳脂率（%）3.83.73.83.73.83.7乳真蛋白（%）3.03.03.03.03.03.0体细胞数（万）14.011.916.022.518.121.8BST占母牛数（%）757083686375干奶天数50~6050~6050604555产后康复天数1410~1525~303~60~6014~216美国威斯康辛州6个顶级奶牛场饲喂案例分析高产母牛群的营养师配方营养成分范围粗蛋白

4、质,%17.0~18.5非降解蛋白,占CP%35~38NDF,%26.2~32.3来自饲草的NDF18.0~22.5NFC,%38.1~43.5钙,%0.84~1.03磷,%0.37~0.41镁,%0.33~0.39钾,%1.16~1.6食盐,加入的0.22~0.5补充的维生素A5000~9300补充的维生素D1250~2390补充的维生素E50~757美国威斯康辛州6个顶级奶牛场饲喂案例分析泌乳牛群应用的饲料添加剂品种应用应用牛场数生物素4缓冲剂4霉菌毒素吸附剂3烟酸1有机微量元素6瘤胃保护蛋氨酸1

5、酵母产品682000~2004年我国奶牛业基本情况20002001200220032004奶牛存栏数488.7566.1687.3893.21058.5（万头）牛奶产量827.41025.51299.81746.32240（万吨）进口奶牛数58127751142950007113000（头）进口奶粉7.275.8511.0813.3714.51（万吨）92003-2004年我国城镇居民乳品消费情况鲜乳品奶粉酸奶合计200318.570.562.5725.0200418.790.512.9025.3增长

6、1.2%-7.8%12.7%1.2%102003-2004年我国直辖市人均乳品消费量（kg）北京天津上海重庆合计200348.1228.8033.5632.4935.74200447.0627.2133.1033.135.11增长-2.20%-5.53%-1.37%1.88%-1.74%11NRC1989和2001泌乳母牛钙和磷需要量的比较NRC1989NRC2001钙,%0.640.67磷,%0.410.36钙磷比1.56:11.86:112奶牛常用饲料的钙磷含量（DM,NRC2001）钙（%）总

7、磷（%）玉米0.040.30大麦0.060.39小麦麸0.131.18大豆粕0.400.71棉粕0.201.15玉米青贮料0.280.26苜蓿干草1.470.28粗饲料平均值0.540.21精饲料平均值0.140.6413饲粮磷数量对母牛繁殖性能的影响试验一，磷%（n=42）试验二，磷%（n=267）0.380.480.370.57至首次发情排卵天数52435353至首次配种天数76788990空怀天数115120112116配种次数/受孕2.52.62.92.6威斯康辛大学，200314奶牛磷需要量

8、可以减少的原因1.瘤胃微生物可以降解植酸磷（Herbein等，1996）。2.按NRC2001磷的推荐量（0.37%）和0.48%，0.57%试验比较，对奶牛繁殖性能几无影响（Lepez等，2004）。3.奶牛排放的磷，已成为严重的环境污染问题（Valk等，2003）。4.美国每年由于磷的过量使用，使奶牛业每年损失1亿美元。15你的母牛是否饲喂过多的蛋白质？美国乳牛饲草研究中心的GlenBroderick认为16.5%的日粮蛋白质水平，在尿液中排出量最低