社会医学-4-行为生活方式与健康

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1、行为生活方式与健康华中科技大学同济医学院社会医学系梁渊liangyuan217@163.com主要内容概述危害健康行为促进健康行为行为改变理论和方法一、概述世界卫生组织报告（1997.5.4）美国输出不健康生活方式威胁人类健康问题专家警告，美国输出的一种重要的东西将引起威胁生命的疾病，在今后几十年内席卷发展中国家。输出的这种威胁世界的东西是什么呢？是美国沙发土豆文化（坐在沙发前吃着土豆片看电视）昨天发表的一份世界卫生组织的报告说，癌症、心脏病和中风将给比较贫困的国家中逐步形成工业化国家不健康的生活方式和行为的数以亿计的人带来痛苦和残疾世界卫生组织美洲地区分支机构泛美卫生组织副总

2、干事戴维.布兰德林-贝内特在接受记者采访时说：“我们看到，非传染性疾病正在全球蔓延。”许多这样的疾病可以预防，但无法治愈参考消息，1997.5.11，原载美国《商业日报》，1997.5.5世界卫生组织报告（1997.5.4）美国输出不健康生活方式威胁人类健康问题专家警告，美国输出的一种重要的东西将引起威胁生命的疾病，在今后几十年内席卷发展中国家。输出的这种威胁世界的东西是什么呢？是美国沙发土豆文化（坐在沙发前吃着土豆片看电视）昨天发表的一份世界卫生组织的报告说，癌症、心脏病和中风将给比较贫困的国家中逐步形成工业化国家不健康的生活方式和行为的数以亿计的人带来痛苦和残疾世界卫生组

3、织美洲地区分支机构泛美卫生组织副总干事戴维.布兰德林-贝内特在接受记者采访时说：“我们看到，非传染性疾病正在全球蔓延。”许多这样的疾病可以预防，但无法治愈参考消息，1997.5.11，原载美国《商业日报》，1997.5.5世界卫生组织报告（1997.5.4）美国输出不健康生活方式威胁人类美国正输出数据输入和装配线上的工作，这些工作虽然能提高工资，但需要一直坐着。它输出的电视节目促使人们一直坐着观看，它还对他们发动了快餐、香烟和酒等广告攻势在麦当劳的金色标志风靡全球时，万宝路广告中的男子正骑马出现在地平线上，而好莱坞也在大声说“拿钱来！”世界卫生组织的这份报告说，同时，全球人口

4、老龄化意味着由于以吸烟、缺乏锻炼和吃高热量但低营养价值的食品为特点的不健康的生活方式日益盛行，将有更多的人在晚年患慢性病的危险第16章肿瘤第一节肿瘤概述病因：恶性肿瘤的病因尚未完全了解。多年来通过流行病学的调查研究及实验与临床观察，发现环境与行为对人类恶性肿瘤的发生有重要的影响（见表16-1）预防癌症是由环境、营养和饮食、遗传、病毒感染和生活方式的选择等多种因素的交互作用引起的1/3的癌症可以预防，1/3的癌症如能早期诊断是可以治疗的，1/3的癌症是可以减轻痛苦、延长寿命的治疗治疗肿瘤有手术、放射线、抗癌药、中医药以及免疫等各种治疗。主编《外科学》人民卫生出版社，第四版，229

5、-230行为（behavior）——是有机体对环境刺激的反应先天性定型行为：先天性的，不需要通过学习获得反射行为：对外界刺激的自动反应本能行为：——个体保存行为：如摄食行为，防御行为等——种族保存行为：包括性行为、抚幼行为等习得行为：人类在所处的社会文化环境中，通过社会化过程获得的人环境刺激不良行为健康行为（二）生活方式（lifestyle）广义：指人们在物质生活和精神生活领域所从事的一切活动方式，包括物质生活和精神生活资料的生产和消费方式狭义：指包括物质和精神生活资料的消费方式二、危害健康行为不健康的饮食吸烟不健康的饮酒行为生活不规律走、坐、站、睡A、B、C行为一、不健康饮食

6、行为不健康饮食行为进食过多进食过少偏食、挑食进食不规律食物加工方面的问题营养过剩热量过剩导致各类慢性疾病高血压糖尿病冠心病营养不良导致内分泌紊乱慢性疲劳消化系统疾病进食过量营养缺乏心脑血管病恶性肿瘤糖尿病肥胖胃肠道疾病营养不良营养不平衡烟熏、腌制、油炸食品破坏营养成分产生致癌物质药补不如食补食补不如动补养生之道杀生之道垃圾食品一提到「垃圾食物」很多人直觉会联想到所有快餐店所贩卖的、号称为外来食物的汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等才是所谓的垃圾食物，其实并非如此垃圾食物真正的定义指的是光提供一些热量，别无其它营养素的食物。或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。如：罐头、酱菜中的

7、盐分常常会造成过多的钠滞留体内成为多余的垃圾。垃圾食品到底哪些是垃圾食物：很多人可能还不知道，传统小吃就有不少垃圾食物的存在，如：常在路边可以看到的葱油饼、油炸双胞胎、奶油饼，早餐常吃的油条、烧饼，或是许多人通宵熬夜会吃的泡面，这些东西都是只含有油脂与面粉，没有其它太多的营养素，只纯粹提供了热量，都是地道的“美味”的垃圾食物。汽水、可乐、巧克力、口香糖、糖果主要由糖、色素、化学香料所组成的，提供糖份热量之外没有什么其它的营养价值。油炸薯条、洋芋片、各式的饼干等的休闲零嘴，也是一堆面粉加油制成