真核微生物细胞的结构与功能贺

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1、第三章第二节真核微生物细胞的结构与功能主要内容概述酵母菌1.分布2.形态与构造3.繁殖霉菌1.分布2.形态与构造3.菌落与孢子第一节概述真核生物（Eukaryotes）：细胞核有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的生物。1）细胞器（organelles)；2）细胞核；3）繁殖方式：有性、无性等多种；4）细胞大(>2μm）；5）鞭毛粗而复杂，9＋2型，挥鞭式运动。与原核生物的区别真核微生物的种类约占微生物总数的95%以上。从个体形态、群体形态、营养吸收、代谢类型、代谢产物、遗传特性、和生态分布诸方面，真核微生物都展现出一幅多样化

2、的画面。二、真核微生物的主要类群真核微生物植物界：显微藻类动物界：原生动物菌物界真菌单细胞真菌——酵母菌丝状真菌——霉菌大型子实体真菌——蕈菌粘菌假菌真菌是最重要的真核微生物，他们的特点是具有细胞核，进行有丝分裂；细胞质中含有线粒体，但没有叶绿体，不进行光合作用；3.细胞壁多含几丁质；4.以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行繁殖；5.营养方式为异养吸收型；6.有发达的菌丝体；7.陆生性强；真核微生物的细胞结构细胞壁鞭毛和纤毛细胞质膜细胞核细胞质和细胞器（一）、细胞壁具CW的真核微生物是真菌和藻类。真菌细胞壁主要成分是多糖，另有少量的蛋白质和脂类;多糖构成C

3、W中的微纤维和无定形基质。微纤维类似钢筋，β－1，4键连接，使CW坚韧；基质类似混凝土填充其中；低等真菌的细胞壁的主要成分以纤维素为主；酵母的细胞壁的主要成分以葡聚糖为主；高等陆生真菌的细胞壁的主要成分以几丁质为主。1.酵母菌细胞壁结构酵母菌细胞壁的厚度为25～70nm，重量约占细胞干重的25%，主要成分为葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质和少量几丁质、少量脂质。它们在细胞壁上自外至内的分布次序是甘露聚糖、蛋白质、葡聚糖。葡糖酸酶甘露聚糖酶蔗糖酶碱性磷酸酶酯酶酵母菌CW中几丁质很少，在形成芽体时合成。不同种属CW差异较大，如：裂殖酵母含葡聚糖和较多几丁质；点滴酵母C

4、W葡聚糖为主，少量甘露聚糖。2.丝状真菌细胞壁结构有内到外A，几丁质（甲壳质）微纤维(18nm)；B，不连续蛋白质层(9nm)；C，糖蛋白层(49nm)；D，不定形葡聚糖层(87nm)。AD由纤维素微纤丝呈层状排列构成骨架结构，其余为间质多糖（杂多糖），还含有少量的蛋白质和脂类。杂多糖包括：褐藻酸、岩藻素和琼脂等。3、藻类的细胞壁成分（二）、鞭毛与纤毛1、鞭毛与纤毛：有些真核微生物细胞表面长有或长（长者叫鞭毛）或短（短的叫纤毛）的毛发状细胞器，具有运动功能。2、鞭毛与纤毛的构造：由鞭杆、基体和过渡区组成。鞭杆“9＋2”型，2为中央微管，9为微管二联体，外包

5、CM。微管二联体：AB两条中空亚纤维组成，A是完全微管，13个微管蛋白亚基组成，B是10个，与A共用3个亚基。A上伸出两条动力蛋白臂，可为Ca2+、Mg2+激活的ATP水解酶水解ATP供运动。基体是“9＋0”，9个三联体，中间没有微管和鞘。（三）、细胞质膜PlasmaMembrane项目原核生物真核生物甾醇无（支原体例外）有（胆甾醇、麦角甾醇等）磷脂种类磷脂酰甘油和磷脂酰乙醇胺等磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺等脂肪酸种类直链或分支、饱和或不饱和脂酸；每一磷脂分子常含饱和与不饱和脂肪酸各一高等真菌：含偶数碳原子的饱和或不饱和脂肪酸；低等真菌：含奇数碳原子的不饱和脂

6、肪酸；糖脂无有（具有细胞间识别受体功能）电子传递体有无基团转移运输有无胞吞作用无有（四）细胞核是细胞遗传信息（DNA）的贮存、复制和转录的主要场所；真核生物都有形态完整，有核膜包裹的细胞核，对细胞的生长、发育、繁殖和遗传、变异起着决定性的作用。由核被膜、染色质、核仁和核基质组成1、核被膜：核被膜由核膜和核纤层组成，其上有许多核膜孔。核膜孔是细胞核与细胞质进行物质交换的选择性通道。核膜由两层膜组成，两膜中间叫核周间隙。核纤层位于核膜内侧，成分为核纤层蛋白。2、染色质处于分裂间期的真核细胞，其染色质是由DNA、组蛋白、其它蛋白和少量的RNA组成的一种线性的复合

7、构造，其基本组成单位是核小体。染色质可被苏木精等碱性染料染色，故称染色质。根据染色后形态的不同，染色质又分常染色质和异染色质。染色质中的蛋白质：可分为组蛋白和非组蛋白两类。组蛋白是碱性蛋白，易与带负电荷的DNA结合形成核小体。非组蛋白是一些与复制和转录有关的酶类。染色体：处于分裂期的真核细胞，染色质丝盘绕螺旋、折叠、浓缩成约为原来长度万分之一的棒状染色体。3、核仁：细胞核中没有膜包裹的圆形或椭圆形小体。是细胞核中染色最深的部分。是真核生物细胞合成rRNA和装配核糖体的部位。4、核基质：旧称核液，由蛋白纤维组成的网状结构，具有支撑细胞核和提供染色质附着点的作

8、用。（五）细胞质和细胞器位于细胞质膜和细胞核间的透明、粘稠、不断流