生物奥赛培训微生物学部分

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1、2008—生物奥赛培训教程——微生物学部分一、全国及国际奥赛纲要对微生物学理论部分的要求分类：原核生物细菌门蓝藻门原绿藻门真核生物绿藻门结合菌门子囊菌门担子菌门病毒原核细胞的组成：形态学光养和化养生物技术：发酵免疫二、微生物学的知识体系微生物学生态与多样性感染与免疫遗传基因表达调控基因工程分类形态结构营养代谢生长繁殖系统发育发酵工业食品药物生物制品环保细胞型微生物非细胞型微生物——病毒原核微生物真核微生物(真)细菌古生菌细菌蓝藻原绿藻放线菌衣原体支原体立克次氏体等G+G-酵母菌霉菌真核藻类（绿藻、硅藻等）蘑菇原生

2、动物真病毒亚病毒因子三、微生物的类型一、细菌的形态学分类球菌杆菌螺旋菌（包括弧菌）淋病球菌大肠杆菌弧形霍乱菌四、原核细胞型微生物原核微生物的典型结构共同特征：细胞壁、细胞膜、细胞质、拟核。特殊结构：夹膜、鞭毛、芽孢等。原核微生物的结构与功能——细胞壁结构：与功能：保护：屏障、机械保护是细胞生长、分裂和运动所必须的赋予细胞抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性等古生菌假肽聚糖层G+G-厚薄肽聚糖层真细菌原核微生物的结构与功能——细胞壁——革兰氏染色结晶紫初染碘液媒染乙醇脱色番红复染原核微生物的结构与功能——原生质体细胞膜：控制运输、

3、维持渗透压、合成细胞壁、着生鞭毛等核区（拟核）特殊的休眠结构——芽孢（内生孢子）原核微生物的结构与功能——细胞壁外结构糖被：保护、屏障、储存、吸附、信号识别鞭毛：运动菌毛（纤毛）：吸附性毛：参与传递遗传物质放线菌的菌丝分化支原体衣原体立克次氏体五、真核微生物酵母菌霉菌变形虫原生动物霉菌皮革上的霉菌无隔菌丝、有隔菌丝；基内菌丝（营养）、气生菌丝（繁殖）。无性繁殖：子囊孢子、分生孢子。有性繁殖：接合孢子、子囊孢子。菌丝繁殖酵母菌——形态结构单细胞真菌酵母菌的繁殖无性繁殖——出芽生殖（假菌丝）、节孢子等；有性生殖——接合生殖（子囊

4、、子囊孢子）。注意：芽孢不是生殖细胞，是休眠的细胞。六、病毒的基本特征毒粒的结构——T4噬菌体衣壳螺旋对称二十面体对称核衣壳核酸六、病毒的基本特征病毒的特点病毒在细胞外以成熟的颗粒形式（毒粒）存在；毒粒在胞外不表现任何生命特征；毒粒具感染宿主细胞的能力，一旦进入细胞，毒粒便解体，并表现出繁殖、遗传、变异等生命特征。六、病毒的基本特征温和噬菌体：侵入宿主后并没有立即开始病毒物质合成和组装的病毒，此时的噬菌体基因组称为原噬菌体，而含有原噬菌体的宿主被称为溶源性细菌。烈性噬菌体：进入菌体后就会改变宿主的性质，使之成为制造噬菌

5、体的"工厂"，大量产生新的噬菌体，最后导致菌体裂解死亡。六、病毒的基本特征病毒的复制——周期及步骤吸附侵入脱壳病毒大分子合成装配与释放病毒复制的一步生长曲线HIV（人类免疫缺陷病毒）与AIDS（获得性免疫缺陷综合症）SARS冠状病毒禽流感病毒——H5N1AHIV（人类免疫缺陷病毒）与AIDS（获得性免疫缺陷综合症）肝炎病毒甲型肝炎病毒呈球形，无囊膜，核酸为单链RNA；乙型肝炎病毒呈球形，具有双层外壳结构，外层相当一般病毒的囊膜，核酸为双链DNA。七、微生物的营养微生物的营养要求碳源【糖类、脂肪、有机酸】：能源物质，构成

6、菌体和代谢产物氮源【无机氮源：氨水、硫酸铵、尿素、硝酸钠；有机氮源：发酵菌丝体、酒糟】：构成菌体和代谢产物，硝化细菌的能源物质无机盐类【Pb、Mg、S、P、Fe、Co、Zn等】维持酶活力，调节渗透压、pH值、电位等特殊生长因子【生物素、硫胺素、肌醇等】：构成辅酶的组成部分，促进生命活动水：溶解营养物质和代谢产物七、微生物的营养微生物的营养类型——划分依据划分依据营养类型特点碳源自养型以CO2为唯一或主要碳源异养型以有机物为碳源能源光能营养型以光为能源化能营养型通过氧化释放的化学能为能源电子供体无机营养型以还原性无机物为

7、电子供体有机营养型以有机物为电子供体七、微生物的营养微生物的营养类型——典型类型有机物CO2有机物CO2碳源有机物H2、H2SFe2+、NO2-有机物H2、H2SS、H2O电子供体大肠杆菌、真菌化学能(有机)化能有机异养型氢细菌、硫杆菌硝化细菌化学能(无机)化能无机自养型红螺细菌光能光能有机异养型蓝藻、藻类紫（绿）硫细菌光能光能无机自养型举例能源营养类型七、微生物的营养培养基的配置——基本原则选择适宜的营养物质营养物质的浓度及其比例合适控制pH条件灭菌处理原料来源的选择七、微生物的营养培养基的配置——培养基的类型成

8、分：天然培养基与合成培养基形式：液体、固体和半固体培养基功能：基础培养基、加富培养基、鉴别培养基、选择培养基营养物质进入细胞的四种方式一、扩散(diffusion)二、促进扩散(facilitateddiffusion)三、主动运输(activetransport)四、膜泡运输(memb