2010年第1期L-赖氨酸硫酸盐在食品动物生产中的应用

《2010年第1期L-赖氨酸硫酸盐在食品动物生产中的应用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、『L-赖氨酸硫酸盐在食品动物生产中的应用』1112冯占雨谯仕彦刘明王德辉12（国家饲料工程技术研究中心北京100193长春大成实业集团有限公司长春130062）L-赖氨酸是食品动物饲料中使用最多的氨基酸，添加赖氨酸和其他必需氨基酸的平衡日粮在提高动物健康水平和生长性能以及降低氮排放方面有重要作用。目前饲料工业中使用的赖氨酸有L-赖氨酸盐酸盐和L-赖氨酸硫酸盐两种形式。L-赖氨酸盐酸盐的赖氨酸含量为78%，很早就被用于食品动物生产中。L-赖氨酸硫酸盐是近年来开发并用于饲料中的，它通常以玉米淀粉乳或糖蜜等为原料，利用谷氨酸棒杆

2、菌等赖氨酸生产菌株进行耗氧发酵，结束后将培养液中的菌体用硫酸处理并加热，然后干燥制成颗粒。该产品为混合物，除了赖氨酸（一般含量在51%以上）以外，还含有其他氨基酸（占10%以上）、微生物细胞、微量元素和菌体蛋白等。20世纪90年代，德国Degussa公司率先完成赖氨酸硫酸盐工业化生产，推出含赖®氨酸硫酸盐的产品Biolys60（赖氨酸含量为46.8%），之后又推出65%赖氨酸硫酸盐产品TMBiolys（赖氨酸含量为50.7%）。由于其生产工艺比L-赖氨酸盐酸盐更加环保，以有效赖氨酸含量计算的相对成本较低，所以有多家公司跟进

3、。在这样背景下，中国长春大成集团经过科技攻关，于2003年也开发出65%赖氨酸硫酸盐产品并将其成功推向市场，获得了广大客户青睐。国内外学者已经对L-赖氨酸硫酸盐的理化性状和生物学效价进行了一系列测试，结果表明该产品各项性状良好，适合在各种预混料、浓缩料和全价料中添加，而且在家禽、生猪和水产动物上的生物学效价与赖氨酸盐酸盐相当或略高。为了让业内同行能更好的了解L-赖氨酸硫酸盐，本文简单介绍了其来源、生产加工和理化性质等，重点论述了L-赖氨酸硫酸盐的营养价值及其在食品动物生产中应用状况和相对生物学效价，并对其使用前景和局限性作

4、出了分析。11L-赖氨酸硫酸盐概述赖氨酸硫酸盐的英文名称为LysineSulphate或Lysine·H2SO4，分子式是1.1名称和结构[C6H14N2O2]2·H2SO4，其分子量为390.4g/mol。食品动物上使用的L-赖氨酸硫酸盐是采用早在20世纪80年代科学家就发现了该物质的结发酵工艺生产的一种混合物，将其称为L-赖氨酸构，CapassoS.等（1983）对其化学组成和空间硫酸盐及其发酵副产物比较准确，但一般将其简结构进行了详细的分析，图1和图2为赖氨酸硫称为L-赖氨酸硫酸（盐）。酸的化学结构和立体视图。图1L

5、-赖氨酸硫酸的晶体结构，方框中指出了氢键结合点（引自Capasso等，1983）图2L-赖氨酸硫酸的立体视图（引自Capasso等，1983）21.2质量标准与检测分析长因子。与赖氨酸盐酸盐相比，赖氨酸硫酸盐生由于推出时间较晚，目前中国还没有关于赖产采用闭锁循环工艺，将每吨成品的污水排放量氨酸硫酸盐的国家或行业标准，只有企业标准，降低了90%，环境污染大大降低，基本上实现了如大成实业集团企业标准为Q/CDSH01-2004，希清洁生产，可以说彻底解决了发酵行业普遍存在杰(聊城)生物科技有限公司的企业标准为的污染问题。Kir

6、cher和Pfeerle（2001）对赖氨Q/CJ-2005（张丽英等，2007）。对于该产品赖氨酸硫酸盐整个生产过程进行了详细的论述，可供酸含量的检测，张丽英等（2007）指出，由于L-参考。赖氨酸硫酸中还包括其发酵副产物，所以应针对20世纪70-90年代，已有多个赖氨酸硫酸盐具体产品，根据企业标准使用或引用的方法标准，生产相关专利被申请。德国degussa公司在90年对L-赖氨酸总量和游离L-赖氨酸含量进行分析。代率先完成赖氨酸硫酸盐工业化生产，推出含60%®同时需要严格控制样品前处理过程及仪器分析赖氨酸硫酸盐的产品B

7、iolys60，之后推出65%TM参数，以获得L-赖氨酸硫酸盐含量的准确数据。赖氨酸硫酸盐Biolys。中国大成实业集团也于2003年成功开发出同类产品。现在除了这两家公1.3生产和加工司，韩国希杰（CheilJedang）和丹麦Agro&Ferm工业生产赖氨酸的方法有微生物发酵法、酶等公司也可以生产饲料级L-赖氨酸硫酸盐。在中法、蛋白质水解法和化学合成法。其中，微生物国，大成实业集团在吉林、韩国希杰在山东都有发酵技术生产赖氨酸是目前国际上赖氨酸产业自己的赖氨酸硫酸盐生产基地。普遍采用的技术，生产原料主要为淀粉、糖蜜等，目

8、前各家公司所采用赖氨酸硫酸生产技术其工艺包括前期发酵技术及后续加工处理技术和工艺相近，产品均为常见的65%赖氨酸硫酸盐。两部分。饲料级L-赖氨酸硫酸盐，是一种环保型但在饲料特别是预混料中使用时，该产品颗粒度的赖氨酸来源，在生产中通过调整发酵液浓缩液和颜色等指标上存在不足，容易导致混合不均匀中固形物与赖氨