1店面组织架构图

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1、深圳品乐汇餐饮管理有限公司文件类别：三级文件编号：PLH-YYB-CT-001目录1、餐厅人事架构图2页2、餐厅人员标准配置表3页3、楼面薪资结构4页4、厨房薪资结构5页5、人事管理规定6页6、奖罚制度14页7、个人工资核算24页8、入职登记表25页9、劳动合同书（范本）26页10、缺档明细及考勤表32页11、宿舍管理规定33页12、住宿人员登记表34页13、员工上岗告知书及岗前培训指引35页14、厨房/楼面工作重点36页15、员工守则37页16、优秀员工评选标准38页17、楼面卫生检查表39页18、厨房卫生

2、检查表40页19、突发事件应急处理41页20、加班确认表及请假条48页21、财务管理制度49页22、奖罚单及指纹未打卡证明52页23、员工异动表53页24、转正/调薪申请表54页25、辞/离职申请表（正面）55页26、辞/离职申请表（反面）56页27、授权书及离职声明57页28、各岗位每天工作内容58页29、岗位职责说明书74页30、第XX季度业绩考核83页负责节约团结互助高效超越第84页共84页深圳品乐汇餐饮管理有限公司文件类别：三级文件编号：PLH-YYB-CT-001餐厅人事架构图店长楼面经理厨房经理楼

3、面领班厨房领班楼面组长服务员厨房组长收银员切配保洁员备注：一、餐厅实行店长责任制，店面所有大小事物，店长都需要负责。二、各部门发生的问题，都由部门经理主持解决，其它人员全力配合。三、收银员除本岗位的工作内容之外，都要接受楼面领班、楼面经理合理的日常工作安排。四、服务员为统称，日常工作安排可以细分为：咨客、传菜员、楼杂、外送等。五、切配为统称，日常工作安排中可细分为：汤底、蔬菜、刨肉、寿司、杀鸡、后勤等。负责节约团结互助高效超越第84页共84页深圳品乐汇餐饮管理有限公司文件类别：三级文件编号：PLH-YYB-C

4、T-001餐厅人员标准配置表楼面:名厨房:名餐厅:名（包名店长）店长名楼面经理名厨房经理名楼面领班名厨房领班名楼面组长服务员名厨房组长收银员名切配名保洁员名负责节约团结互助高效超越第84页共84页深圳品乐汇餐饮管理有限公司文件类别：三级文件编号：PLH-YYB-CT-001楼面各岗位及薪资结构(试行版)岗位级别基本工资全勤奖工龄工资提成奖罚补助综合工资备注楼面经理四级5300200参与绩效奖参与有5500楼面经理三级5100200参与绩效奖参与有5300楼面经理二级4900200参与绩效奖参与有5100楼面经

5、理一级4700200参与绩效奖参与有4900楼面经理初级4500200参与绩效奖参与有4700楼面领班四级4400200参与参与参与有4600楼面领班三级4200200参与参与参与有4400楼面领班二级4000200参与参与参与有4200楼面领班一级3800200参与参与参与有4000楼面领班初级3600200参与参与参与有3800楼面组长300管理补贴收银员四级3700100参与参与参与有3800收银员三级3500100参与参与参与有3600收银员二级3300100参与参与参与有3400收银员一级31001

6、00参与参与参与有3200收银员初级2900100参与参与参与有3000服务员四级3500100参与参与参与有3600服务员三级3300100参与参与参与有3400服务员二级3100100参与参与参与有3200服务员一级2900100参与参与参与有3000服务员初级2700100参与参与参与有2800负责节约团结互助高效超越第84页共84页深圳品乐汇餐饮管理有限公司文件类别：三级文件编号：PLH-YYB-CT-001厨房各岗位及薪资结构(试行版)岗位级别基本工资全勤奖工龄工资提成奖罚补助综合工资备注厨房经理四

7、级5300200参与成本控制奖参与有5500厨房经理三级5100200参与成本控制奖参与有5300厨房经理二级4900200参与成本控制奖参与有5100厨房经理一级4700200参与成本控制奖参与有4900厨房经理初级4500200参与成本控制奖参与有4700厨房领班四级4400200参与成本控制奖参与有4600厨房领班三级4200200参与成本控制奖参与有4400厨房领班二级4000200参与成本控制奖参与有4200厨房领班一级3800200参与成本控制奖参与有4000厨房领班初级3600200参与成本控制

8、奖参与有3800厨房组长300管理补贴切配四级3500100参与参与参与有3600切配三级3300100参与参与参与有3400切配二级3100100参与参与参与有3200切配一级2900100参与参与参与有3000切配初级2700100参与参与参与有2800洗碗工四级3500100参与参与参与有3600洗碗工三级3300100参与参与参与有3400洗碗工二级3100100参与参与参与有3200洗碗工