明确消化吸收的概念

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1、第八章消化明确消化吸收的概念,熟悉食物在消化管内消化和吸收的基本过程,熟悉神经和体液因素对消化腺的分泌和消化道运动的调节。第一节概述一、消化的意义1消化的概念食物在消化道内被分解为可吸收物质的过程。2吸收的概念食物经消化后,其中的营养物质、水分、无机盐等透过消化道的粘膜进入血液循环的过程。人消化系统的组成(一)电生理特性1静息电位:-55~-60mV,2具有基本电节律:膜电位上有周期性的去极化波,称为慢波。3动作电位在慢波的基础上产生:为钙离子大量内流引起。二、消化道平滑肌的生理特性1电兴奋性较低,收缩缓慢2富有伸展性3具

2、有一定的紧张性4具自动节律性运动5对牵张、温度和化学刺激敏感(二)平滑肌的一般生理特性1收缩缓慢2紧张性收缩3伸缩能力大4平滑肌Ca2+为细胞外来源5收缩具有合胞体的特性(三)消化道平滑肌与骨骼肌收缩的区别1.运动形式:蠕动、分节运动、摆动、紧张性收缩等2运动的意义1)混合食物2)推进食物三、消化管的运动分泌过程:1腺细胞从周围摄取原料,即血液中的原料物质通过细胞外液进入腺细胞。2利用原料在腺细胞内合成分泌物,并以酶原颗粒的形式贮存在细胞内。3当腺细胞受到适宜刺激时,通过出胞作用,将分泌物排至腺体管腔中。四、消化腺的分泌第

3、二节口腔内的消化口腔结构(一)唾液腺的进化1很多无脊椎动物都有唾液腺并分泌唾液。2人和高等动物有三对大的唾液腺一、唾液腺及唾液人的唾液腺:腮腺、舌下腺、下颌下腺1特性成人每日分泌唾液1000~1,500ml左右唾液无色、无味,近于中性,其成分与血浆相似。2组成有机物:唾液淀粉酶、粘蛋白、球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸无机物:水、氯化物、磷酸盐、碳酸盐、硫氰酸盐;Na+、K+、Cl-、Ca2+等(二)唾液的组成与特性1能湿润食物,使之易于吞咽2溶解食物,引起昧觉3清洁和保护口腔4促进生长,利于伤口愈合的作用5唾液淀粉酶具有使淀粉

4、分解为麦芽糖的作用6排泄功能(体内许多有机物和无机物以及药物可经唾液排泄)(三)唾液的作用1唾液分泌的神经调节1)唾液分泌的非条件反射调节食物对口腔粘膜的机械、化学和温度刺激所引起的唾液分泌,称为非条件反射。传入神经为V、VII、IX、X对脑神经。2)唾液分泌的条件反射调节食物的形状、颜色、气味以及进食的环境、语言、文字等所形成的条件反射所引起的唾液分泌,称为条件反射性调节。(四)唾液分泌的调节2唾液分泌的体液调节肾上腺素、醛固酮、垂体对唾液腺具有作用3唾液腺的血流对分泌的调节二、咀嚼和吞咽(一)咀嚼为一随意动作,能把摄入

5、的食物咬碎,使之减小到便于吞咽,并使食物与唾液混合。(二)吞咽第一期:随意运动,首先在舌的后面形成食团,然后舌尖上举,接触硬腭,下颌舌骨肌收缩,将食团推向软腭后方至咽部。第二期:由于食团刺激了软腭的感受器,软腭上升,咽后壁前突,鼻咽通路封闭,会厌软骨向后弯曲,声门关闭,喉头上举并向前紧贴会厌,封闭了咽与气管的通路,呼吸暂停。此时食管上口张开,食团由咽挤入食管,食团由咽到食管上端仅需0.1s左右。第三期:由于食团的刺激软腭、咽部及食管等处的感受器而反射性的产生的冲动,约需5~6秒。在咽—食管、食管—胃两个连接处的腔内为一高压

6、区。第三节胃内的消化胃的结构(一)容受性舒张概念:当咀嚼和吞咽食物时,食物刺激咽、食管等处的感受器,通过迷走神经抑制性纤维反射性的引起胃底和胃体肌肉的舒张,称为容受性舒张。生理意义:在于使胃内的容量适应于大量的食物的涌入,使胃更好地实现贮存食物的功能。一、胃的运动概念:胃壁平滑肌经常保持某种程度持续的收缩状态。生理意义:⑴是使胃腔内有一定压力,有助于食物与胃液的混合,⑵使胃保持一定的形状和位置,⑶协助推动食糜向十二指肠移行。(二)紧张性收缩概念:为胃平滑肌的收缩和舒张交替进行的周期性活动。蠕动的意义:⑴搅拌和粉碎食物,使食

7、物与胃液充分混合,以利于消化;⑵推进胃内容物向十二指肠移行。(三)蠕动(一)神经调节1迷走神经:对胃的平滑肌有兴奋和抑制两种效应兴奋:大多数情况下,使胃的运动加强。抑制:产生胃的容受性舒张。2交感神经对胃运动的影响较小作用与迷走神经相反。3壁内神经丛的局部反射。二、胃运动的调节胃泌素:胃运动加强促胰液素和抑胃肽:使胃运动减弱促胰液素和胆囊收缩素:使幽门括约肌收缩(二)体液调节1胃的排空的概念:食糜由胃排入十二指肠的过程称为胃的排空2影响胃排空的因素1)胃内压的作用:胃内紧张性收缩与蠕动是产生胃内压的根源,也是胃排空的原动力

8、。2)幽门括约肌问题(三)胃的排空及其调节3)食物的理化性质与食物的质与量对胃排空速度的影响。在三种主要食物中,糖的排空较蛋白质的快,而蛋白质的又较脂肪的快。混合食物由胃全部排空约需4-6小时。食糜量越大,其最初排空越快。等渗溶液比水离开胃为快。4)十二指肠的活动对胃排空的影响(一)胃液的分泌胃液的成分

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