《营养与美容》PPT课件(I)

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1、营养与美容营养素是一切生命的物质基础思考●什么是健康？●什么是美容？●什么是营养？●三者的区别和联系？理解1、健康：不仅是没有躯体疾病，还要有完整的心理和社会适应状态。2、美容：塑造人的整体形态美，包括容貌、形体和各内脏器官的功能。3、营养：人体摄入、消化、吸收和利用食物中的营养成分，维持生长发育、组织更新和良好健康状态的动态过程。综述营养素维持着人类的健康，是生命的物质基础，而健康是美的前提。无论皮肤、头发、肌肉、骨骼等，均需要营养物质的滋养。机体缺乏营养的“培育”，就会过早衰败。只有从改善营

2、养，改善肌肤赖以生长发育的内环境着手，才能彻底地美化肌肤，焕发青春的活力。再好的护肤品，也无法消除“面黄肌瘦”，再好的化妆品也难掩盖满脸的倦容。21世纪的美容观—“70%内调，30%的外扶”。●内调:营养+心理●外扶:产品+专业护理一、皮肤的基本知识1、皮肤的结构与成分表皮：由角化的复层扁平上皮组成基底层、棘细胞层、颗粒层、透明层、角质层●真皮：主要由纤维组织构成胶原纤维：胶原蛋白弹力纤维：弹力蛋白网状纤维：胶原蛋白●皮下组织：主要由脂肪组织构成皮肤的功能保护作用：机械、物理、化学、防细菌侵入调

3、节体温：辐射、传导、对流、蒸发感觉作用：神经末梢和感受器分泌和排泄功能：皮脂腺、汗腺吸收作用：吸收与渗透功能2、皮肤衰老的原因●内在因素—遗传—神经-内分泌因素—真皮的厚度●外在因素—过量紫外线照射—皮肤毛孔堵塞—营养失衡链接：自由基学说在皮肤衰老机理中起着重要的指导作用二、营养素与美容㈠三大产能营养素与美容●蛋白质●脂肪●碳水化合物蛋白质1、美容功效●构成细胞膜的基本成分，维持皮肤完整性●决定皮肤的弹性、韧性、光泽度、色泽、滋润度等，保持皮肤的水分，防止皱纹的出现●发挥免疫作用，决定皮肤的抵抗

4、力，保持皮肤健康状态●营养皮肤，供给皮肤生长所需的氨基酸●影响人体体型：水肿或消瘦备注：毛发、指甲、皮脂腺和汗腺属于皮肤的一部分，又称为皮肤附属器。2、食物来源●富含蛋白质的食物肉类：选用低脂、高蛋白的动物性蛋白质推荐：兔肉、牛肉、瘦猪肉、鸡肉、鱼肉等；豆及豆制品类●富含胶原蛋白食物肉皮类：动物皮、蹄筋、动物爪翅等●富含乳清蛋白和乳酸食物奶蛋类：含硫丰富。乳清蛋白分解产物有美白作用，乳酸有洁肤、保湿、祛斑作用。●富含核酸的食物促进皮肤的新陈代谢与更新，增加皮肤抵抗力。兔、动物肝脏、牡蛎、鱼虾、酵

5、母、蘑菇、银耳、木耳、蜂蜜、花粉等。脂肪1、美容功效●支撑、营养皮肤，决定皮肤的滋润度、光滑度，延缓皮肤衰老，增加容貌美和曲线美●促进脂溶性维生素的吸收●参与皮下组织的形成，能保护人体器官，维持体温●合成重要生理物质：构成细胞膜的磷脂；合成类固醇激素、维生素D、胆汁酸的原料●决定细胞膜和血管的通透性，增加组织弹性2、食物来源●动物脂肪—含饱和脂肪酸较多，如食入过多可能导致动脉粥样硬化，加重皮脂的分泌，促进皮肤老化。—猪油、牛油、羊油、肥肉、奶脂及其制品、蛋类。备注：深海鱼类例外内脏、肉类、脑、蛋

6、黄及奶油等含有较高的胆固醇。●植物脂肪—含较多的不饱和脂肪酸，不但有健体和抗衰作用，还有美容养颜功效，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。—亚油酸丰富的食物有红花油、葵花子油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等碳水化物1、美容功效●供给能量：占人体总热量的60%。●节约蛋白质，保持正常人体及皮肤代谢●形成重要的生理物质：多种酶、核糖、粘多糖●参与肝脏解毒：葡萄糖醛酸的结合作用●通便防癌，减少肠道毒素的吸收，预防痤疮和色斑的形成。●减少脂类物质的吸收

7、，降低血糖2、食物来源●粮谷类：60～80%●薯类：15～29%●豆类：40～60%●其他：蔗糖、糖果、甜食、糕点、水果、含糖饮料、蜂蜜等。●蔬菜和水果：膳食纤维的主要来源㈡维生素与美容●维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物，是体内参与物质代谢的多种酶的组成成分。维生素不仅关系身体健康，而且与皮肤关系密切。当缺乏时，会造成皮肤功能障碍和形态结构异常。●维生素分脂溶性和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素备注：需配合脂类食物同时摄入●维生素A●维生素D

8、●维生素E●维生素K维生素A1、美容功效●维持皮肤、黏膜的完整性，保持皮肤柔软细嫩，富于弹性—缺乏会引起上皮角化，干燥、粗糙、无光泽●促进组织生长与发育：蛋白质合成和骨骼生长●促进上皮新陈代谢，维持腺体分泌●维持皮肤正常的免疫功能，预防肿瘤的发生●抗氧化作用2、食物来源●动物性食物：维生素A的来源动物肝（羊肝最多）、乳制品等●植物性食物：胡萝卜素的来源以绿色、黄色的蔬菜和水果含量为最多。如：菠菜、豌豆苗、韭菜、红心甘薯、胡萝卜、青椒、南瓜、番茄等维生素D1、美容功效●能促进皮肤的新陈代谢，增强对