《营养与美容》PPT课件

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1、营养与美容叶玲玲21世纪美容的主题——崇尚健康自然主张内调外养营养与美容内调：营养+心理外养：专业护理+护肤品您注重内调了吗？？？您注重外养了吗？？？营养素是一切生命的物质基础!营养素维持着人类的健康，是生命的物质基础，而健康是美的前提。无论皮肤、头发、肌肉、骨骼等，均需要营养物质的滋养。机体缺乏营养的“培育”，就会过早衰败。只有从改善营养，改善肌肤赖以生长发育的内环境着手，才能彻底地美化肌肤，焕发青春的活力。再好的护肤品，也无法消除“面黄肌瘦”，再好的化妆品也难掩盖满脸的倦容。一、皮肤的基本知识㈠皮肤的结构与成分1、表皮：主要由角质细胞堆叠而成◆细胞膜：脂类+

2、蛋白质+糖类◆细胞质：水分+粘多糖+粘蛋白+无机盐◆细胞核：核酸2、真皮：主要由纤维组织构成◆胶原纤维：胶原蛋白◆弹力纤维：弹力蛋白◆网状纤维：胶原蛋白3、皮下组织：主要由脂肪组织构成2、1、内在因素◆遗传◆神经-内分泌因素◆真皮的厚度2、外在因素◆过量紫外线照射◆皮肤毛孔堵塞◆营养失衡㈡皮肤衰老的原因链接：自由基学说在皮肤衰老机理中起着重要的指导作用二、营养素的美容功效营养与美容㈠蛋白质与美容1、美容作用◆弹力蛋白—决定皮肤的弹性◆胶原蛋白—决定皮肤的韧性—支撑皮肤，防止皱纹—锁水，保持皮肤湿润度—保持皮肤光滑度—形成疤痕，修复皮肤◆血红蛋白—决定皮肤的红润度◆

3、抗体—增加皮肤抵抗力，防止感染◆角质蛋白—决定皮肤的光泽度营养与美容当食物中长期缺乏蛋白质，人的皮肤就会：皮肤粗糙、弹性降低，松弛，出现皱纹;头发稀疏、干枯，易分叉、折断和脱落；指（趾）甲灰暗、无光泽，易断裂；皮肤伤口愈合迟缓。2、蛋白质对皮肤的影响营养与美容当长期摄入过多蛋白质，人的皮肤就会：酸性物质产生过多刺激皮肤，容易出现痤疮和早衰。同时还会加重肝、肾的负担。3、富含蛋白质的食物营养与美容●富含蛋白质的食物肉类：选用低脂、高蛋白的动物性蛋白质推荐：兔肉、牛肉、瘦猪肉、鸡肉、鱼肉等；豆及豆制品类●富含胶原蛋白食物肉皮类：动物皮、蹄筋、动物爪翅等●富含乳清蛋白和

4、乳酸食物奶蛋类：含硫丰富。乳清蛋白分解产物有美白作用，乳酸有洁肤、保湿、祛斑作用。●富含核酸的食物促进皮肤的新陈代谢与更新，增加皮肤抵抗力。兔、动物肝脏、牡蛎、鱼虾、酵母、蘑菇、银耳、木耳、蜂蜜、花粉等。营养与美容㈡脂类与美容营养与美容1、美容作用◆卵磷脂—构成皮肤细胞膜的完整性—保持皮肤的滋润度—参与形成皮肤的光泽度—保持皮肤光滑度—天然解毒剂，分解皮肤中的毒性—参与皮肤的弹性◆胆固醇—形成皮肤所需要的性激素雌激素：保持皮肤的水分，促进皮肤生长孕激素：增加皮下脂肪，防止皱纹◆脂肪组织—支撑皮肤，减少皱纹营养与美容2、脂类对皮肤的影响当食物中长期缺乏脂类，人的皮肤

5、就会：皮肤粗糙、弹性降低，松弛，出现皱纹头发干枯，易分叉、折断和脱落；指（趾）甲无光泽，易断裂；当长期摄入过多脂类，人的皮肤就会：容易出现粉刺、痤疮。同时还会引起形体肥胖，出现因能量过剩的疾病。营养与美容3、富含蛋白质的食物3、富含脂类的食物◆富含动物性脂肪的食物：猪油、牛脂、羊脂、肥肉、奶脂及其制品、蛋类等。◆富含植物性脂类的食物：大豆油、麻油、大豆、花生、芝麻、核桃仁、瓜子仁等。◆富含磷脂的食物：蛋黄、瘦肉、脑、肾等内脏以及豆类、坚果等。◆富含胆固醇的食物：肉类、脑、内脏、蛋黄、奶油等营养与美容㈢碳水化合物与美容1、美容作用◆膳食纤维—排毒养颜—减肥—通便防癌

6、，减少肠道毒素的吸收，预防痤疮和色斑的形成。◆多糖—增加皮肤抵抗力—为细胞修复提供能量—维持皮肤微酸性—节约蛋白质，保持正常人体及皮肤代谢营养与美容2、糖类对皮肤的影响当食物中长期缺乏糖类，人的皮肤就会：皮肤修复能力差、抵抗力差，容易脱屑、老化。当长期摄入过多糖类，人的皮肤就会：容易出现粉刺、痤疮。同时还会引起形体肥胖，出现因能量过剩的疾病。3、富含糖类的食物◆富含膳食纤维的食物：谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果等。◆富含多糖类的食物：菌藻类等。◆富含淀粉的食物：米面、土豆、去皮豆类、薯类等。◆蔬菜和水果：膳食纤维的主要来源营养与美容㈣维生素与美容1、维生素A（美容维

7、生素）◆美容功效—调节皮脂腺的分泌—防止上皮角化，使皮肤柔润、细嫩、有弹性—促进胶原蛋白和弹力蛋白的再生，改善老化肌肤—抗氧化功效，延缓皮肤衰老—维持皮肤正常的免疫功能，预防肿瘤的发生◆富含VA的食物—动物肝脏、鱼肝油、奶油、黄油等◆富含B胡萝卜素的食物以绿色、黄色的蔬菜和水果含量为最多—胡萝卜、白薯、番茄、南瓜、番茄等。2、维生素B族VB1◆美容功效—防止肥胖，润泽皮肤和防止皮肤老化◆富含VB1的食物—瘦肉、粮食、坚果、紫皮蒜等VB2◆美容功效—使皮肤光滑，浅化皱纹，消斑，治疗痤疮◆富含VB2的食物—内脏、蛋、蘑菇、杏仁、干酪等VB6◆美容功效—滋润皮肤，防过敏

8、和皮炎◆富