郑和下西洋与明代香料朝贡贸易

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1、万方数据郑和下西洋与明代香料朝贡贸易严小青惠富平内容提要在宗教条祀、医药薰香、饮食调味过程中，香料必不可缺。明代是继宋代之后又一域外香料朝贡的高峰期，对当时的国家政治、经济影响深远，意义重大。郑和出使西洋，在明代香料朝贡贸易中扮演了重要的角色，在中西政治、文化与经济交流史上不可忽略。宫廷和民间对香料的旺盛需求，以及朝廷“四海归顺”的政治目的和寻找海外香料，是促成郑和下西洋的根本原因。它使海外国家认识到中国的强盛，促进了中外香料贸易的积极发展。香料朝贡贸易带来的民间香料贸易，是历史发展的必然结果。关键词郑和西洋香料朝贡贸易明代为了“宣德化，柔远人”，显示国力

2、强盛，巩固其宗主国地位，郑和七次出使西洋，不仅带回了无数的奇珍异宝与各地的特产，而且促成了繁荣的朝贡贸易。沉香、胡椒、蔷薇水等香料是西洋地区的特产，因其朝贡量大、频率高，在朝贡过程中显得尤为突出。前人对郑和的研究已相当成熟，对明代的朝贡问题多有探讨，对明代香料贸易的研究也偶有涉足。田汝康《郑和海外航行与胡椒运销》专门探讨了郑和下西洋带来的胡椒贸易Q)；李金明《明初中国与东南亚的海上贸易》研究了明初占城、暹罗等东南亚国家与中国的海上贸易，提到了香料贸易②。本研究从国内对香料的需求入手，阐述了郑和出使西洋所到地区香料生产与贸易状况，探讨了香料朝贡贸易的实质，钩

3、沉了香料朝贡贸易带来的民间香料贸易。明代国内对香料的需求状况古代天然香料资源有限，有些甚至非常名贵，是否拥有氤氲的生活氛围往往是区分皇亲贵族与平民百姓的重要标志之一。无论哪个朝代的宫廷都是用香大户，明宫廷也不例外，其用香的名目与数量甚至过之前代。为了方便香料日常用度的管理，当局在宫中专门设了司香的职位③，其官至正七品或正八品，专门负责皇宫祭祀、皇亲贵族出行时的用香。④太庙、太医院、御膳房是整个宫180廷中用香最多的地方。据记载，仅太岳、太和山宫观所用的降真诸香，每三年就需7000斤，甚至更多⑤，景泰六年(1456年)太医院一次就需香料5170斤。⑥到世宗(

4、1521—1566年)初，宫廷就买了沉香、降香、海漆诸香达到十多万斤，但还是不够使用，嘉靖二十九年(1551年)六月辛酉，还要求购“沉香七千斤、大柱降真香六万斤、沉速香一万二千斤、速香三万斤、海添香一万斤、黄速香三万斤”等香品，户部感觉采办困难，请求减量，但皇上不允许，要求按原数购买，不得迟缓。⑦到万历时，“酌定供用库各色香品每年以二万斤为率”⑧。有时为了某一种香料，朝廷甚至不惜花费大量的人力和财力去寻找。龙涎香是一种十分稀有的香料，宫中所用香料中又以龙涎香为最佳，但库藏不多，寻找多年都不可能买到，最后还是使者在海外购到⑨，其价格昂贵惊人。《星槎胜览》载：

5、苏门答刺国的龙涎香“官秤一两，用彼国金钱十二个，一斤该金钱一百九十二个，准中国铜钱四万九十文。”⑩从多次文献记载也可看出龙涎香的稀有与名贵，嘉靖四十二年四月和八月。福建抚臣两次进献龙涎香只有八两与五两。qjD进献量的单位都是以两来计，恐怕当时全中国的龙涎香也就这么多。为了得到香料，永乐帝还曾命令交趾以苏木、沉、速、安息诸香代租赋。∞香料在某种程度上，又是救死扶伤的药物，此时被称万方数据郑和下西洋与明代香料朝贡贸易为香药。《太祖实录》卷七九载：洪武六年(1374)二月庚辰，海贾回回献番香“阿刺言”(蔷薇露)，称此香可以疗人心疫及调粉为妇人容饰。而民间对香料的

6、需求，首先就表现为医药用途。从《明史》记载来看，在永乐年间发生了几次大瘟疫，“永乐六年(1409)正月，江西建昌、抚州。福建建宁、邵武，自去年至是月，疫死者七万八千四百余人。八年，登州、宁海诸州县，自正月至六月，疫死者六千余人。邵武比岁大疫，至是年冬，死绝者万二千户”@。对于流行性瘟疫，有些香料尽管没有根治的功效，但减轻症状的作用还是明显的，由海外香料组成的“沉香阿魏丸”就是一剂疗效不错的香药。这可是关系到国计民生的药物，难怪郑和在海外用低廉的成本取得的大量胡椒、沉香之类的香料，回国后，价格昂贵得惊人也能卖出。明代各种香料的具体价格不可考据，但从记载详细的

7、胡椒一项即可窥出概貌。《东西洋考》载三佛齐胡椒每百石值金2两；《瀛涯胜览》载苏门答刺国胡椒每官秤100斤值银l两、柯枝国胡椒官秤400斤值银5两、古里国胡椒每400斤值金200分，但被运到中国后，则以每斤10。20两的价格卖出。@香料在当时成为价可比金银的硬通货，很多人专门收藏保值，太监钱宁被籍没时，在其家中搜出了胡椒数千石。o当时国内对香料的需求还表现在饮食调味方面。《便民图纂》、《竹屿山房杂部》、《遵生八笺》等明代饮食起居类文献多有利用香料进行烹饪增香的记载。《便民图纂》第一次记载了包括“大料物法”、“素食中物料法”、“省力物料法”、“一了百当”在内的

8、调味香料的调配制作方式∞，胡椒、良姜、豆蔻、缩砂仁、八角茴香、白檀