《消化吸收与肥胖》PPT课件

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1、消化吸收与肥胖肥胖症是一种慢性病。据世界卫生组织估计，是人类目前面临最容易被忽视，但发病率却在急剧上升的一种疾病。肥胖症的定义：最常用的测定体内脂肪含量的方法之一是从一個人的体重指数（BodyMassIndex，BMI）計算。BMI的计算方法是：BMI＝体重（/kg）／身高²（/m）理想体重：妇女是BMI=22，男子BMI=24一般体重：BMI在18.5到24.9之间超重：BMI在25到29.9之间严重超重：BMI在30到39.9之间极度超重：BMI在40以上腰围绝对值：（男性>102 cm，女性>88 cm）或者腰－臀比：（男性>0.9，女性>0.85）是向心性肥胖的诊断标

2、准。腰围和腰－臀比：肥胖原因（1）遗传与环境因素（2）物质代谢与内分泌功能的改变（3）能量的摄入过多，消耗减少（4）脂肪细胞数目的增多与肥大（5）神经精神因素（6）生活及饮食习惯肥胖危害增加心血管疾病的危险肥胖影响消化系统的功能肥胖影响内分泌系统的功能肥胖增加癌症发生的危险性软组织损伤、生殖能力下降以及心理障碍1.单纯性肥胖1)体质性肥胖原因：先天性。体内物质代谢较慢，物质合成的速度大于分解的速度。现象：脂肪细胞大而多，遍布全身。2)获得性肥胖原因：由饮食过量引起。食物中甜食，油腻食物多。脂肪多分布于躯干。肥胖类型1）柯兴综合症原因：肾上腺皮质功能亢进，皮质醇分泌过多现象：脸

3、，脖和身体肥大，但四肢则脂肪不多。2）胰源性原因：胰岛素分泌过多，代谢率降低，使脂肪分解减少而合成增加现象：全身肥胖3）性功能降低原因：脑性肥胖病，伴有性功能丧失或减退。现象：乳房，下腹部，生殖器附近肥胖2.病理性肥胖柯兴综合症1）束带状肥胖脂肪堆积区主要分布于背部、下腹部、髋部、臀部及大腿。2）大粗隆型肥胖脂肪主要分布于股骨大小转子区域及乳、腹、阴阜，更年期后的肥胖多属此型。3.女士肥胖类型3）下肢型肥胖脂肪贮布区域从髋部而下至踝部，有时局限于腿部及踝部，如进行性脂肪营养不良症，形成下半身极度肥胖而上半身极度消瘦。4）上肢型肥胖脂肪贮存主要是在背、臀、乳房、颈项、颜面区域，

4、肾上腺皮质增长，肿瘤及垂体嗜碱性瘤（柯兴氏病）所致的肥胖属此型。5）臀部肥胖脂肪主要堆积于臀部，形成臀部特别肥大，为某些民族的特征，属于一种遗传性疾病。有的合并乳房脂肪堆积，形成巨大乳房肥大型。内分泌失调：肥胖女性易内分泌失调而使得更胖，甚至子宫内外脂肪细胞过多而不易受孕(精子与卵子不易着床)癌症：肥胖女性得到子宫内膜、胆囊、子宫颈、卵巢及乳房部位的肿瘤之机率较高。肥胖对女性健康影响皮肤病：肥胖者常患湿疹，好发于头部、腋窝、阴部及股间等皮肤皱折处，造成红色发痒的。且常在腰部、大腿等处出现妊娠纹样的线纹，称为肥胖纹，是由于真皮组织迅速生长时断裂所产生。糖尿病：肥胖会造成血中胰岛

5、素过度分泌，越为严重的肥胖者，其空腹时胰岛素浓度越高，而进食后胰岛素的分泌无法相对地提高，所以形成血糖升高的现象。高血压：胰岛素过度分泌及胰岛素作用减低是促成高血压的原因，并且高浓度的胰岛素会借着加强钠离子的回收及交感神经频度来促进高血的形成。心血管疾病：肥胖者大多合并有血脂肪浓度过高的情形，因此容易发生血管栓塞，加速了血管的粥状变化，容易造成包括冠状动脉心脏病、心肌梗塞、缺血性心脏病等疾病。血脂代谢异常：血脂过高会影响身体携带胆固醇至肝脏的速率，是增加心脏疾病的危险因子。减肥误区1、减肥目的误区，80.7％的人用减肥产品是为了保持较好的体形，只有29.3％的人是为了让身体更

6、健康。2、许多人希望在一两个月内立即见效，如减不掉就立即更换其他产品，其实短时间内迅速减肥是不利于健康的。3、不管三七二十一，只要短期内减下来就行，根本不了解减肥产品的作用机理就盲目使用。4、只注重减肥效果，不注意安全性。绝大部分人判断减肥产品好坏的标准是一次能减多少，只有4％的人提及安全性问题。专家指出：减肥首先应考虑安全性，只有在安全得到保障的前提下，减肥才有意义。肥胖原因:形成肥胖的误区。虽然不少人都以节食为首选的减肥方法，但是往往效果甚微。原因就在于超市里的一些貌似可以减肥的食品，其实是减肥的最大克星。食物致肥胖过量蛋白质:蛋白质也是一种产能量的物质，如果吃多了，使人

7、的能量超过了人体需要量，储存起来的还是脂肪。含蛋白质丰富的食物(肉、蛋、奶、黄豆)都含高脂肪，这些食物吃多了脂肪也会随着吃多了。多吃加工糖:1克人工碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量.植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。吃“油”太多:饱和脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少摄入脂肪含量高的食物。植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分