《有机醛酸酯》PPT课件

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1、第五单元醛羧酸酯R─C─H=O1、通式：饱和一元脂肪醛分子通式：CnH2nO(n≥1)或CnH2n+1CHO(n≥0)2、代表物分子式、结构特点：结构简式：CH3CHO分子式：C2H4O3、重要性质：物理性质：乙醛是无色、有刺激性气味的液体，密度比水轻，易挥发（沸点20.8℃），能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。化学性质（1）加成反应得醇（还原反应）CH3CHO+H2CH3CH2OHC=O双键有极性，具有不饱和性。考纲解读：了解醛、羧酸、酯的组成、结构、性质和主要化学反应，了解其在有机合成和有机化工中重要作用。一

2、、醛（2）氧化反应①催化氧化得乙酸2CH3CHO+O2催化剂2CH3COOH②银镜反应Ag++NH3·H2O＝AgOH↓+NHAgOH+2NH3·H2O＝[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O（银氨溶液）CH3CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH-CH3COO-+NH4++2Ag+3NH3+H2O③与碱性新制Cu(OH)2浊液反应Cu2++2OH-=Cu(OH)2（碱过量）CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O+3H2O④乙醛能被KMnO4等许多强氧化剂氧化成乙酸

3、4、乙醛的制法（1）乙醇氧化法（2）乙炔水化法（用HgSO4作催化剂）（3）乙烯氧化法（常用方法）注意：甲醛俗称蚁醛（HCHO），是无色、具有刺激性气味的气体，易溶于水，含甲醛35%—40%的甲醛溶液叫福尔马林，具有杀菌防腐能力。甲醛的特殊结构导致性质的特殊性:甲醛最终氧化产物为碳酸。练习：甲醛与新制Cu(OH)2碱性悬浊液反应方程式HCHO+4Cu(OH)2+2NaOH→Na2CO3+2Cu2O+6H2OΔ5、重要实验（1）银镜反应（2）与新制氢氧化铜反应实验试管一定要干净②为得到光亮的银镜，而不是黑色疏松的

4、银水浴加热，且反应过程中不能振荡试管加热前要振荡均匀乙醛少量③最后附有银的试管用稀硝酸洗涤。b本实验必须用新制的Cu(OH)2a本实验需要在碱性环境中进行，所以碱需过量。①银氨溶液的配置：向硝酸银溶液中滴加氨水酮类物质2、羧酸的分类根据烃基的不同，分为脂肪酸和芳香酸3、重要性质：物理性质：乙酸俗称醋酸，为无色、有强烈刺激性气味的液体，熔点为16.6℃，低于16.6℃凝结成冰状晶体，故无水乙酸又称冰醋酸。易溶于水和乙醇。羧酸随碳链增长，沸点升高，水中溶解性减弱。1、通式：R─C─O─H=O饱和一元脂肪酸通式：Cn

5、H2nO2(n≥1)结构通式：CnH2n＋1COOH（n≥0）二、羧酸根据羧基数目不同，分为一元酸和多元羧酸（1）酸性：乙酸在水溶液里部分电离CH3COOHCH3COO-+H+思考：哪些常见有机物能与Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3反应？化学性质（2）酯化反应：CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4乙酸乙酯酯化反应类型：4、乙酸的用途5、乙酸的制法（了解）（1）发酵法（制食醋）（2）乙烯氧化法B、甲酸(蚁酸)：无色有强烈刺激性气味的液体，具有强腐蚀性，与水互溶。化学性质

6、：①酸性②酯化反应③具有醛的通性，能发生氧化反应，产物为碳酸6、重要的羧酸A、苯甲酸()，微溶于的晶体,是最简单的芳香酸。H—C—OHO=除甲酸外，其它羧酸不能使KMnO4（H+）褪色。物质与Na反应与NaOH反应与Na2CO3反应与NaHCO3反应乙醇苯酚乙酸总结：醇、酚、羧酸均含羟基，均能与Na反应，能与强碱反应的有酚与羧酸，能与纯碱、NaHCO3反应放出CO2的只有羧酸。讨论：（12·浙江）1.0mol的最多能与含_____molNaOH的水溶液完全反应.B、甲酸(蚁酸)：无色有强烈刺激性气味的液体，具有

7、强腐蚀性，与水互溶。化性：①酸性②酯化反应③具有醛的通性，能发生氧化反应，产物为碳酸6、重要的羧酸A、苯甲酸()，微溶于的晶体,是最简单的芳香酸。H—C—OHO=C、乙二酸：俗称草酸，易溶于水的晶体具有羧酸通性，并具有还原性，能使KMnO4（H+）褪色。D、高级脂肪酸硬脂酸(C17H35COOH)(s)软脂酸(C15H31COOH)(s)油酸(C17H33COOH)(l)均难溶于水，能与强碱反应注意：—COOH不能加H2还原，不能被KMnO4氧化。酸性：草酸﹥甲酸﹥苯甲酸﹥乙酸﹥碳酸﹥苯酚﹥乙醇（中性）讨论：试

8、用一种试剂鉴别甲酸、乙酸、乙醇、乙醛。分子式：H2C2O4结构简式：HOOC—COOH讨论1：（13·江苏）药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得：下列有关叙述正确的是（）A.贝诺酯分子中有三种含氧官能团B.可用FeCl3溶液区别乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚C.乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与NaHCO3溶液反应D.贝诺酯与足量NaOH溶液共热，最终生成乙酰水杨酸钠和对乙