酒店管理之心得

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1、酒店管理经验浅谈1.企业管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发员工自觉性的规章制度，以法治馆2.作为一个企业，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低下，将会阻止企业经营管理的深入3.用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。4.要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工，重点抓好酒店意识和业务基础的培训；对管理人员，则应重点培养其强烈的管理意识。5.管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。  

2、  6.调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用。 7.劳务管理的预见性和主动性来源于平时对劳务市场的资料的积累及分析。   8.企业要寻求发展，必须有人才和钱财，而企业质量的巩固，则有赖于管理人员的素质提高。 9.企业的培训应着眼于提高各级人员的素质，使每一个人的内在特征，自觉地体现在宾馆的服务原则之中。10、要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工，重点抓好酒店意识和业务基础的培训；对管理人员，则应重点培养其强烈的管理意识。    11、培训中心对各部门的培训要按计划，按进度，落实到

3、具体人去督导检查，真正落实培训的质量。    12、维持酒店服务质量的关键在于培训，培训既是管理的基础，也是管理的方式之一。    13、企业的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。    14、工作中的惰性来自浮夸的习气。    15、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。    16、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓

4、，哪项工作就会获得良好效果。    17、酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据企业的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。    18、没有一定数量的党员在企业经营中起先锋模范作用，是起不到监督保证作用的。企业需要一支思想过硬业务技能高的骨干队伍，如不抓紧在青年人中发展党员，将是党的工作失误。    19、严格管理不仅仅体现在对人的管理上，也体现在对财、对物的管理。酒店管理经验杂谈一、《酒店业最经典的二十句话》　　　　酒店业有许多流传多年的经典老话，对新人是启迪，对老人是温故知新。以下是本人收罗的二十句话，中英文对

5、照的，英文表述比中文还漂亮些：　　　　1、要改变，就要先改变自己。Forthingstochange,Imustchangefirst.　　可惜世人大多只会抱怨同事、下属、上司、客人、企业、大环境，希望等到他们改变了，自己的命运才会改变。改变自己，才有可能改变周遭的一切。如果自己也改变了，但环境还是不变，那只能说明你改变得还远远不够。　　　　2、从我做起。IfitisToBe,itisUptoMe.　　做好自己的本职工作，学好专业本领，主动与别人沟通，做最好的自己。　　　　3、你就代表酒店，因为你是帮助客人满足其需求的人。YOUarethehotel……b

6、ecauseYOUarethepersonwhoisgoingtohelpfillhisorherneeds.　　任何员工都是酒店的形象代言人，你的一言一行都在客人眼中，心中。　　　　4、每一次接触客人都是今天的第一次。Everycallisthefirstcalloftheday.　　第一印象决定一切，今天最后一个客人也需要你用心给他留下最美好的第一印象。　　　　5、如果你不是为客人服务，那么你是在为客人服务的人服务。Ifyouarenotservingthecustomer,yourjobistoservesomebodywhois.　　后台岗位虽不直

7、接接触客人，但通过对一线员工提供良好服务和支援，也是在为客人服务，所以应该跟一线员工一样严格要求，甚至更严些。要想一线好，二线必须更好才行。　　　　6、成功之道：总是做得比期望的多一点点。Simpleruleforsuccess,WalktheExtraMile.(AlwaysdowhatisrequiredPLUSabitmore.)　　这一点似乎不必解释，问题只有一个：你真的知道客人的期望吗？试着说出来吧，看看你能否满足。　　　　7、客人对与错并不重要，重要的是他们的感觉。Itdoesn‘tmatterwhetherthecustomerisright

8、orwrong.Itmattershowtheyfeel.　　我们