通过多元途径促进中班幼儿良好进餐习惯的养成

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1、通过多元途径促进中班幼儿良好进餐习惯的养成教育家陈鹤琴先生曾说：“习惯养的好，终身受其益，习惯养不好，终身受其害。”如：学习习惯、生活习惯、卫生习惯，其中进餐习惯对幼儿成长来说是很重要的。发育良好的身体、良好的进餐习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志。而进餐习惯是幼儿生活习惯的一个方面，也是促进幼儿健康的重要因素之一，良好的进餐习惯对幼儿营养摄入起着重要的作用。在日常生活中，我们都非常重视幼儿的营养，却忽略了对进餐习惯的培养，结果是幼儿将吃饭当成一项任务，需要在监督下“很不情愿”地完成。我班幼儿升入中班后开始学习使用筷子吃饭，虽然大部分幼儿都能独立地吃完份内饭菜；但一部

2、分幼儿的进餐习惯还是令人担忧：有的幼儿喜欢边说边玩边吃饭，注意力不集中，吃的慢、厌食、偏食、挑食、偷偷倒饭菜经常发生，个别幼儿进餐时坐姿也不正确。如何让每位幼儿都能开心地进餐，并具有良好的进餐习惯。我班两位老师通过观察幼儿进餐的现状，进行了分析，采取了以下一些有效的措施和策略：一、为幼儿营造宽松愉悦的进餐氛围和进餐环境，让幼儿愉快进餐。《3--6岁儿童学习与发展指南》中指出：“为有效的促进幼儿身心健康发展，成人应为幼儿提供合理均衡的营养，保证充足的睡眠，满足幼儿生长发育的需要；创设温馨的人际环境，形成积极稳定的情绪情感，养成良好的生活习惯与卫生能力，形成使其终身受益的生活能力

3、和文明生活方式。”1、餐前食谱诱导法：采用形象的摄影照片给幼儿讲解今天菜谱的名字，并让幼儿猜猜菜有什么营养对我们有什么帮助，激发幼儿的食欲。2、音乐缓解法：音乐是现在生活中不可缺的精神食粮，我们在高级餐厅吃饭的时候都会有轻柔的音乐相伴。通过调查我们发现舒缓的古典音乐和轻音乐能促进食欲，增加肠胃蠕动和消化腺体的分泌有助消化。因此给幼儿播放一些轻松愉快的音乐让幼儿全身心的放松，一边听音乐一边帮助孩子调节情绪，让孩子在良好和愉悦的情绪下进餐。鼓励孩子们愉快、安静、独立用餐，不打闹，不边玩边吃。3、肢体鼓励法：在进餐好的孩子，教师以赞许的目光给予肯定，用亲切的摸头方式给予表扬激励幼儿

4、积极进餐，帮助幼儿调节情绪，纠正不良习惯。吃饭时，墨墨和瑞瑞边吃边说话，刚开始是悄悄在讲话，不时还发出“哈哈哈”的笑声，老师走过去做了个“嘘”的动作，摸摸他俩的小脑袋，提醒小朋友吃饭讲话是很危险的，会呛着噎着，他俩立刻安静下来4。当老师发现小朋友吃饭有进步时，就会给他竖个大拇指，在老师的鼓励下，到了收餐时间孩子们餐盘里的饭菜也几乎吃干净了。4、座位调整法：为了帮助吃饭慢和爱讲话的幼儿能改掉不良习惯，我们将幼儿的座位进行了调整，吃饭时让动作慢的幼儿和吃饭快的幼儿一起，爱讲话的幼儿和安静幼儿一起，这样同伴的良好行为会潜移默化的起到示范榜样作用。二、坚持进餐中的观察与指导，帮助幼儿

5、养成良好的进餐饮食习惯。每个幼儿进餐都有各自不同的差异，有的幼儿咀嚼有困难，有的幼儿挑食，有的幼儿饭量少，针对不同幼儿的情况，在保证食量的基础上，都有“一点点”不同对待，吃的慢的幼儿就要鼓励多一点点，让他不落后；挑食的幼儿要慢慢做心理辅导，和家长沟通多一点点，不爱吃的食物适当的减少一点点，以后慢慢地增加一点点；对于进餐做不好，没有好的姿势的，就帮助多一点点。 1、 少盛多添法：坚持少盛多添，孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，增加孩子信心，改掉吃饭慢吃饭少的习惯。如冬天天冷了，我们就实行盛一个吃一个，尽量关上门窗，以确保饭菜不会凉的太快。一次，又到了午餐时间。磊磊是

6、班上吃饭最慢的小朋友，我想磊磊每天进餐都比较慢，今天我来变个招，饭给他少盛些，过了一会儿，我走过去说“哇，今天磊磊像个小老虎一样！都快吃完了，小朋友要像磊磊学习哦！”听了我的话，小朋友都转过头来看磊磊，磊磊吃的更香了，更快了，没有过多久，磊磊就吃完了一碗，他兴奋的对我说：老师，我吃完了。“我给你盛第二碗好吗？”“好的”磊磊开心的说。就这样孩子的自信有了，也自愿添饭了。 2、鼓励表扬法：多给予孩子鼓励，只要孩子在进餐中有点滴进步就给予鼓励表扬，如动作快了、桌面餐盘干净了、不挑食了、坐姿保持好了等。以此循序渐进的努力，帮助个别孩子逐渐克服挑食、吃饭慢、洒饭的不良习惯。我班的孩子都

7、很喜欢吃面条，可墨墨例外，他对面条却不太感兴趣。只见墨墨端着面条用勺子在碗里搅来搅去，一会儿看看这儿，一会儿看看那儿，最后用勺子舀起一勺面条汤，放在嘴边吹一吹放入嘴中，他喝了无数口汤可就是不吃面条。于是我走过去摸着墨墨的头说：“幼儿园的面条里面有鱿鱼、牛肉、火腿肠、胡萝卜、西红柿，可有营养了，闻闻，多香呀！吃了又香又有营养的面条，身体长的又高又壮”。听完后，墨墨看着我：“妈妈也说了我好好吃饭会长很高很高的”我说：“对！墨墨小朋友可棒了。”我舀了一大口面条放入他嘴中，他也大口大口的吃起来，不在东张西望，一