科研论文：有效组织进餐环节，养成幼儿良好进餐习惯

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1、科研论文：有效组织进餐环节，养成幼儿良好进餐习惯科研论：有效组织进餐环节，养成幼儿良好进餐习惯内容摘要身体健康是幼儿健康的一个重要标志。幼儿每日摄入充足、均衡的营养供给是幼儿身体健康的根本保障，幼儿养成良好的进餐习惯是其摄入充足、均衡的营养供给的唯一途径。故此，家长和教师在日常生活和工作中都非常重视幼儿良好进餐习惯的培养，采用各种说服、教育的方式方法对孩子进行培养教育也很难达到预期的教育效果。本从教师有效组织幼儿餐前、餐中及餐后等进餐环节入笔，重点就教师如何在进餐环节中养成幼儿良好进餐习惯进行了阐述。希望能为广大幼儿教师和家长在养成孩子良好进餐习惯的问题上给予专业支招。关

2、键词进餐环节进餐习惯良好进餐习惯餐前餐中餐后进餐环节是幼儿一日活动中重要的环节，幼儿进餐习惯是指：幼儿在进餐环节中自动化地、重复地表现出的行为或动作、语言、思维、情绪情感等，幼儿良好的进餐习惯包括：饭前洗手、饭后漱口、不偏食、不挑食、自己吃饭、会使用和收视餐具、不掉饭菜、不剩饭菜、不离开座位直到吃完自己的一份、吃饭时不讲话等等。在进餐环节中养成幼儿以上良好的行为习惯，应该从以下四个方面入手。一、在督促幼儿做好各项餐前准备的过程中，养成幼儿良好的进餐习惯1、养成餐前洗手的好习惯幼儿进餐前，首先要洗干净小手。洗手主要是让小朋友们掌握洗手的顺序和洗手后要保持手部的干净。在多元程

3、中的《小手真干净》这个主题活动中，教师就教会了孩子们正确洗手的步骤和方法。但幼儿在实际洗手过程中，并不会自觉地按照教师教的那么做，因此，教师还需要在日常督促的同时，经常教育和提醒幼儿。经常给幼儿播放视频：“小猪玩过之后、看着脏脏的小手,在干净的白色毛巾上擦，毛巾却哭了，因为小猪没有洗手，也不会洗手，接着教小猪洗手，边洗边念儿歌：‘挽好小袖子，露出小手腕。打开水龙头，冲湿小小手。关起水龙头，拿起小肥皂。手里转三圈，放下小肥皂。先搓小手心，再搓小手背。搓搓指甲缝，还有小手腕。打开水龙头，泡泡冲干净。关好水龙头，合手甩三下。打开小毛巾，擦干小湿手。小猪的小手洗净了，细菌跑掉了。

4、’洗干净后，毛巾笑了”，等等。让幼儿对洗手产生了兴趣，并熟悉吸收的方法和要求，主动到水龙头下实践，幼儿边念儿歌边洗手，孩子们既富有童趣又避免了洗手爱玩水的小毛病，小手洗得干净，衣服、袖子没有弄湿的幼儿，还会得到老师的小红花，孩子们从此爱上了洗手。2、营造良好的用餐氛围让幼儿在良好情绪下用餐，就需要营造良好的用餐环境。在就餐前放一段轻松缓和的音乐，平复幼儿的情绪。幼儿还处在直觉思维的阶段，他们容易受具体事物的直接影响，同时孩子都非常喜欢模仿老师。针对幼儿的这一心理特点：一是教师应该避免餐前、餐后批评孩子；二是教师可利用保育老师为孩子们分发饭菜的这小段时间，激发孩子们对食物的

5、欲望。用夸张的动作和语言表现自己对这个菜的喜欢。孩子受老师的影响从而爱上自己不喜欢吃的菜，不知不觉中改掉偏食、挑食的毛病。二、在有效组织幼儿进餐的过程中，养成幼儿良好的进餐习惯1、循循善诱，教会幼儿正确使用小勺小班不会拿勺吃饭的幼儿占70%，这样的问题在幼儿所有进餐的问题中是最好解决的。孩子们在成人过度的疼爱中被剥夺了学习、锻炼自己拿勺吃饭的机会，虽然幼儿动作协调性不太好，但孩子们非常乐意学习和锻炼自己拿勺吃饭。一位叫邹觐尉的小朋友，因为年龄偏小一点，家人照顾得比较全面，第一次吃饭，他就没法拿勺，又想吃，就用手抓，用嘴咬。老师告诉她幼儿园的小朋友要自己吃饭，并教她怎样拿勺

6、吃饭，自己联系了一会，很快就掌握了这一技能，发现自己可以拿勺吃饭了，她很开心。2、角色游戏小班孩子最喜欢玩娃娃家游戏，并且很喜欢扮演成人照顾娃娃。于是，我设计了“喂娃娃吃饭”的游戏，让孩子体验喂娃娃吃饭时的感受。边喂边念儿歌：小宝宝，，张开嘴，吃一口，一勺饭，一勺菜，嚼一嚼，往下咽。久而久之，孩子们就会像在游戏时喂娃娃吃饭那样，自己吃饭了，不知不觉中也加快了进餐的速度。3、趣味故事为了纠正一些孩子自己不吃或者不会吃饭，要等着老师喂，教师可以给孩子们讲述《宝宝吃饭》的故事：小熊过生日请小伙伴们家中做客，小伙伴们可热情了，端了饮料，拿了生日蛋糕，朋友们吃得很开心，宝宝着急了，

7、因为他在家都是妈妈喂的，现在吃得东西都快要被吃光了，妈妈又不在，怎么办？宝宝想了想，就拿起小勺小碗，开始自己试着吃饭，宝宝觉得自己吃饭挺有意思，他说：“以后不要妈妈喂饭了，我自己吃”。让孩子从故事里感受自己吃饭的乐趣，从而纠正等妈妈喂饭的毛病。4、耐心引导，打消幼儿依赖的心理班上常常有这样的幼儿，会吃但不愿自己动手吃。午餐时经常会有这样的镜头：班里的皓翔小朋友，手臂挂在椅子两边，手不拿勺也不扶碗，依赖心理和习惯性让他在这里等待着老师喂。你喂他，嘴张得老大，一吃一大口，不喂就坐那里看这看那。应该说这类孩子很聪明，他很能掌握成人的