《引入案例》PPT课件

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1、引入案例：(1)《新劳动合同法》恐惧症（2）沸沸扬扬的东航返航事件如何建立和谐的企业员工关系？一部旨在保护企业员工权益的法规即将出台之际，以华为开始的员工辞职潮确让员工丢了多年的工作，新劳动合同到底是否保护了劳动者。3月31日，东航云南分公司从昆明起飞，共18个航班集体返航，航班在飞到目的地上空后，均“因天气原因”，无法降落，又飞回昆明，千余名旅客滞留机场。第一节员工劳动合同管理一、认识劳动合同劳动合同是用人单位与劳动者就劳动关系中的有关事项签订的书面文件。劳动合同是劳动关系的一种客观证明和法律保障。劳动合同是员工福利的基本保障，也是有最有力的法律保障。二、新

2、劳动合同法颁布的背景国家经济发展的路径劳动者在劳资关系中的弱势地位劳动者的法律权益长期没有保障劳资关系日益紧张（劳资纠纷不断、民工荒）新劳动合同法：倡导健康的员工福利和劳资关系新劳动合同法的思路变化保护双方权益（实际企业收益）保护劳动者权益（保护弱者）三、具体重要条款强调签订劳动合同的责任在企业增加企业的违法成本，减少执法成本试用期的保护（时间、工资）鼓励企业同员工建立长期劳动关系（续签规定，无固定期限合同）劳动者更自由（强迫劳动、辞职）四、辨析：劳动关系语劳务关系两者基本性质根本不同对合同主体的要求不同合同履行阶段、主体双方地位不同合同的内容不同确定报酬的原

3、则不同课间休息第二节员工社会保险劳动关系确立后最直接的福利（员工）最直接的成本（企业）就是——员工的社会保险（劳动保险）社会保险的基本内容养老保险医疗保险工伤保险失业保险生育保险社会保险的特点法定强制基本保障社会统筹，全面覆盖（存在问题）国家扶持企业的工作统一登记参保代扣代缴保费定期公布，接受检查监督协助办理理赔处理一、养老保险法定劳动年限基本养老保险费用由企业和个人共同负担，实行社会统筹和个人账户相结合。按职工工资总额的一定比例缴纳基本养老保险费，并在税前列支基本养老保险基金发生困难时，由同级财政予以支持二、医疗保险区分基本医疗保险和商业医疗保险基本医疗保险

4、基金由统筹基金和个人帐户构成统筹基本和个人帐户要划入各自的支付范围起付标准原则上控制在当地职工平均工资的10%左右，最高支付限额原则上控制在当地职工平均工资的4倍左右三、工伤保险工伤保险的全部金额由用人单位支付，个人不缴纳不同职业工伤保险的比重不同企业要负担工伤后理赔善后工作四、失业保险失业保险由单位按全部职工上年度月平均工资总额的2％缴纳，其中单位1．5％，个人0．5％。由各级地方税务机关负责征收。缴费1～4年的，每满1年可领取1个月的待遇，对超过4年的部分，每满半年可增加1个月的待遇，享受待遇最长为24个月。需要注意失业保险缴费不足一年的不能领取失业保险失

5、业保险金每月按本地最低工资标准的80％计发五、生育保险同计划生育联系，计划生育不仅是少生由单位全部在职职工上年度月平均工资总额的0．5％缴纳，职工个人不缴纳生育保险费。涉及保障：生育、流产、产后疾病、产假注意领取各计划生育的证明以办保险第三节食堂管理引入案例：白领高校蹭饭一、食堂的特点福利性：少赚、不赚、亏损经营大众性：要有广泛的适应性，提高效率，快捷服务性：以配合企业经营为主，提供长期饮食服务二、食堂管理的主要内容卫生管理价格管理（成本控制、保本经营）质量管理（营养搭配、口味搭配、服务质量）技术管理（提高效率，保证安全）三、食堂卫生的重点监管监管的环节包括：

6、采购保存加工环境（工作间环境和就餐环境）、个人卫生食品卫生管理的常见要求：“四不”制度，即采购员不买腐烂变质的原料；保管员不收腐烂变质的原料；加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料；服务人员不出售腐烂变质的食品。成品实物存放实行“四隔离”，即生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药品隔离；食品与天然冰隔离。食品实行“四过关”，即一洗、二刷、三冲、四消毒。食堂环境卫生采取“四定”办法，即定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。个人卫生做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。常见食物中毒豆浆中毒——豆浆没有煮开豆角中毒——

7、没有烧熟煮透发芽土豆中毒——储藏后发芽变绿过期变质——乳制品、肉类有毒食品——蘑菇、河豚、染病动物、农药残留含义：吃了“有毒食物”而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病,叫做食物中毒。四、科学饮食搭配食物在体内经过4－6小时消化，之后会有饥饿感，一日三餐是比较合理的。三餐基本科学饮食的特点是：早吃好，午吃饱，晚吃少饮食是个人身体健康的基础，作为食堂管理者，应该了解科学饮食搭配的常识。各地区的口味差异食堂服务首先要了解员工的口味习惯：北方人爱吃面食，南方爱吃米饭；四川湖南爱吃辣，广东不吃辣。俗语讲：贵州人不怕辣，四川人怕不辣，湖南人辣不怕。请说出以下是那个地方人的

8、最爱：花椒醋大葱面饺子腊肉糖请介绍下广