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1、文献综述抗生素发酵研究进展专业年级13生物工程学院环资学院学生姓名王先府学号2013125142指导教师常海军日期2016.4.30抗生素发酵研究进展王先府（重庆工商大学环资学院2013级生物班2013125142）摘要：抗生素是由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其它活性的一类次级代谢产物，能干扰其他生活细胞发育功能的化学物质，由于其在自然条件下不易获得，现可利用发酵来生产抗生素，本文对抗生素发酵研究过程多方面进行综述。关键词：抗生素；菌渣；过程优化AdvancesinantibioticfermentationJeff（Coll
2、egeofenvironmentandresources,IndustrialandCommercialUniversityOfChongqing,2013125142）Abstract：Antibioticsarebymicroorganisms,(includingbacteria,fungi,actinomycetesspp.)orhigherplantsandanimalsproducedintheprocessoflifewithresistancetopathogensorotheractivityofaclassofsecondarymetabolites,can
3、interferewithotherlivingcellsdevelopmentfunctionofchemicalsubstances,duetoitsundernaturalconditionsisnoteasytoget,isnowavailablebyfermentationtoproduceantibiotic,againstthestudentsfermentprocessresearcharereviewed.Keywords：antibiotics;mushroomresidue;processoptimization采用发酵工程技术生产医药产品是制药工程的重要
4、部分,其中抗生素是我国医药生产的大宗产品,随着基因工程技术的进展,基因工程药的比例逐渐增大,但抗生素在国计民生中所起的作用是不能完全替代的,特别是西方国家出于能源和环保的考虑,转产生产高附加值的药物,留出了抗生素的市场空间,为我国的抗生素生产发展提供了机遇,作为一个发展中的国家,可以说在相当长时间内,我国抗生素生产在整个医药产品中仍占很大的比例。1全发酵研发情况中国最早生产的全发酵抗生素品种为饲用土霉素钙。世纪年代内蒙古金河生物科技公司等4家抗生素发酵企业开始生产全发酵金霉素产品，并以内蒙古金河生物科技公司的国内国际的市场占有量最大。目前国内有25家抗生素发酵生产企业生产全发酵
5、抗生素产品，产品主要有黄霉素预混剂、饲用金霉素、那西肽预混剂、硫酸黏菌素预混剂、恩拉霉素预混剂、杆菌肽锌预混剂、亚甲基双水杨酸杆菌肽预混剂等由于含量规格不同，目前在我国共获得70多个产品批准文号。这些产品对我国的动物养殖发挥了重要作用主要体现在：①治疗某些动物疾病；②预防某些动物疾病尤其是对那些传染性疾病的预防，保证畜禽的健康生长；③促生长作用使畜禽生长速度加快，可使某些饲养动物缩短喂养周期；④提高饲料转化率也即饲料利用率，使之利用较少的饲料达到相同饲喂效果从而节省饲料提高生产效益⑤提高动物产品质量这其中主要是可提高肉蛋奶的产品质量⑥提高动物机能的抵抗力从而增强动物应付外界不良
6、环境的能力。近多年来，我国养殖业迅猛发展养殖模式从散养逐步转变集约化养殖，同时我国全发酵抗生素企业的生产技术和研发水平也逐步与国际接轨。因此，我国企业生产的全发酵抗生素产品在国内和国际占有相当的市场。例如，浙江海正药业股份有限公司生产的恩拉霉素预混剂一个品种一年的销售额过亿元人民币。在满足国内市场需求的同时，这些企业积极开拓国际市场。由于我国能源、人工和原材料成本低，我国生产的全发酵产品迅速占领国际市场其中金河生物集团早在1994年就通过美国对金霉素产品的注册审批，并先后通过了5次组织的现场检査。其生产的饲用金霉素产品主要出口到美国。金河生物集团、濮阳泓天威药业有限公司、浙江升
7、华拜克股份有限公司均已通过澳大利亚APVMA验收可以向澳大利亚、新西兰等国家地区供货。其他几家企业生产的饲用金霉素、盐霉素预混剂、莫能菌素预混剂、恩拉霉素预混剂、杆菌肽锌预混剂等产品大量出口北美、亚太以及南美国家。此类全发酵产品在国际市场上有着稳定的市场份额。2国内外部分抗生素固态发酵研究概况2.1头孢菌素C的固态发酵早在1984年,中国台湾的WangHH等[1]就研究了利用大米来生产头孢菌素C。他们对发酵条件进行了较为细致的研究,得到的条件如下:以大米作为主要基质,其中含有0.65%(质量
