《家畜环境卫生学》PPT课件

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1、第一章家畜的适应与应激第一节家畜的适应一、适应的概念（一）生物学适应（图1.1～图1.2）（二）遗传学适应（三）适应的类型（图1.3～图1.4）1（一）身体的大小和形状（Bergmann1847）动物形态与分布的关系：表1－1、表1－2。（二）身体的突出部分（Allen1877）环境温度对动物身体的体型及体表面积的影响。（三）皮被（Wilson1854，Gloger1833）Wilson：图1.5、图1.6，Gloger：表1－3。（四）采食和消化器官2二、形态解剖学适应生理学适应图1.7（一）体热调节（第二章讲）（二）对

2、营养条件的适应（三）水的平衡（四）心脏和血液循环图1.8～图1.11生物化学适应图1.8～图1.113三、生理学与生化适应四、行为学的适应（一）动物的行为(behavior)动物的行为是动物对对某种刺激的反应或与其所在环境互作而构成的生活方式。是快速而有效的适应方式。行为是在遗传因素和个体发育过程中对环境刺激所积累的经验而形成的。（本能、条件反射）（二）行为的分类正常行为：摄食、排泄、性行为、母性行为等，异常行为：猪咬尾、鸡啄肛啄羽、犊牛吸吮脐带等。（三）行为学在生产中的应用利用正常行为：模仿行为装车、药浴；训练习惯（条件

3、反射）；避免异常行为。实例图1.144正常行为：摄食行为排泄行为性行为母性行为（妊娠和临产行为、舔舐行为、哺乳行为、母子识别行为、护仔行为等）群居行为（合群行为、模仿行为、争斗行为）适应不良环境的行为（体热调节行为、寻找蔽护行为等）觅居行为探究行为求援行为5服习（acclimation）：动物个体对单一气候变化的短期作用产生的适应性生理调节。驯化（acclimatization）：动物个体对不良气候条件长期持续或重复综合作用产生的适应。适应（adaptation）：在系统发育过程中由于长期自然选择的结果而形成的适应气候条件

4、的性状。习惯化（habituition）：由于某种刺激的反复出现，造成动物对该刺激的反应的持久性削弱。这一术语多用于动物在精神上和行为上对外界刺激的反应。6五、遗传学适应结构基因操纵基因调节基因Gene象开关一样控制结构基因的作用产生能影响操纵基因的抑制物7图：操纵子（一）表型适应（二）基因型适应1、遗传组成多型化2、基因突变3、转移4、基因随机漂移一、应激的概念（一）学说的提出1、1936.6.4，加拿大病理生理学家HansSelye在《Nature》杂志中，首次提出“应激（stress）”的概念，“各种有害动因引起的综

5、合症”。我国医学界刘士豪教授，翻译为“应激”。70年代的“文明社会病”；80、90年代，研究深入到各个学科领域。8第二节应激2、全身适应综合症(GeneralAdaptationSyndrome,GAS)肾上腺皮质肥大，分泌活性提高；胸腺、脾脏和其他淋巴组织萎缩，血液中嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少，嗜中性白细胞增多；胃和十二指肠溃疡出血。91、应激是机体对内部或外界的超常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。是机体的反应；应激源：作用时间和作用强度。非特异性反应—超常刺激；特异行反应—一般刺激。是一种特殊的、合理的适应性生理反

6、应。畜牧生产中的应用2、适应和应激反应的一般情况10（二）应激的概念（Stress）适应和应激反应的一般情况11应激反应分为三个阶段图1.16（一）惊恐反应或动员阶段（alarmreactionorstageofmobilization）早期反应和全身防卫的总动员出现GAS症状未获得适应分为休克相和反休克相12二、应激的发展阶段克服激源的作用而获得适应代谢恢复正常，合成代谢（同化作用）占优。总抵抗力提高。（总抵抗力是指机体对逆境包括病毒、细菌、寄生虫等致病动因作用的稳定性）（三）衰竭阶段（stageofexhaustion

7、）表现与（一）相似，但程度大大加强。非典型情况下：13（二）适应或抵抗阶段（stageofadaptionorresistance）中枢神经系统是起整合调节的主导部位，交感－肾上腺髓质系统和垂体—肾上腺皮质系统起主要的执行作用。图1.19（一）交感—肾上腺髓质系统反应迅速而有效交感神经兴奋：循环系统加强功能，引起肾上腺髓质分泌肾上腺素和去甲肾上腺素。表1－4（二）垂体—肾上腺皮质系统反应慢但持续时间长丘脑下部→垂体→靶器官：肾上腺糖皮质激素、盐皮质激素，生长素，甲状腺激素，性激素。图1.2014三、应激的机制15四、畜牧生

8、产中常见的激源1、物理的2、化学的3、生物的4、营养的5、工艺的6、外伤的7、心理的8、运输的9、其他人为的（一）对生长和增重的影响图1.22、表（二）对繁殖力的影响图1.23（三）对产蛋的影响表1－9（四）对泌乳的影响图1.24（五）对肉品质的影响表1－10、图1.25（六）对健康的影响16五、应激对