关于服装与茶文化的论文

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1、饮茶与艺术饮茶与艺术摘要：本文通过对饮茶与艺术之间的相互联系，主要从各具特色的地域饮茶艺术，茶具的艺术，茶服的艺术三个方面的论述,揭示了中国饮茶艺术的丰富多彩。关键词：饮茶;艺术;文化茶艺即饮茶艺术，是艺术性的饮茶，是饮茶生活艺术化。中国是茶艺的发源地，目前世界上许多国家、民族具有自己的茶艺。中华茶艺是指中华民族发明创造的具有民族特色的饮茶艺术，主要包括备器、择水、取火、候汤、习茶的技艺以及品茗环境、仪容仪态、奉茶礼节、品饮情趣等。一、各具特色的地域饮茶艺术中国地域辽阔茶类繁多,民族众多,不同地区、不同民族,不同茶类都形成了独特的饮茶艺术,蕴含各具特色的茶文化。（一）汉族的饮茶方

2、式大致有品茶、喝茶和吃茶之分，只是古人饮茶重在“品”，近代饮茶多为“喝”，至于“吃”，则为数不多，区域不广。大致来说，重在意境，以鉴别茶叶香气、滋味和欣赏茶汤、茶姿为目的，自娱自乐者，称之为“品”。凡品茶者，要细品缓啜，“三口方知真味，三番才能动心”。若以清凉解渴为目的，大碗急饮者，或不断冲泡，连饮带咽者，称之为“喝”。倘若连茶带水一起咀嚼咽下，称之为“吃”。其基本方法就是直接用开水冲泡或熬煮茶叶，无需在茶汤中加入食糖、牛奶、薄荷、柠檬等其他饮料和食品，为纯茶原汁本味饮法。主要茶品有绿茶、花茶、乌龙茶、白茶等。而最有代表性的饮用方式，要数啜乌龙、品龙井、吃早茶和喝大碗茶了。（二）

3、喝酥油茶是藏族同胞一种独特的风尚。西藏地处高原，气候寒冷干燥，那里的居民以肉食为主，果菜甚少。因此，人体不可缺少的维生素等营养成分，主要靠茶叶来补充。他们对茶的需要量特别大，按藏族同胞的话来说：“宁可一日无粮，不可一日无茶。”（三）蒙古族的咸奶茶蒙古族人民喜欢喝茶、牛羊奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶茶。蒙古族同胞喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，这一点与藏族打酥油茶时用茶壶的方法不同。但是，烹煮时，都要加入牛奶，习惯于“煮茶”，这一点又是相同的。这是由于高原气压低，水的沸点在100℃以内，加上砖茶不同于散茶，质地紧实，用开水冲泡，很难将茶汁浸出来的缘故。煮咸奶茶时，应

4、先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅臵于火上，盛水2-3kg，至水沸腾时，放上捣碎的砖茶约25g，再沸腾3-5分钟后，掺入奶子，用量为水的五分之一左右。少顷，按需加入适量盐巴。等整锅奶茶开始沸腾时，咸奶茶就煮好了。（四）壮族人喜欢饮打油茶。这种打油茶不是一般的打油茶,是一种特制的祖传末茶,在煮茶前先准备好所用的各种食品,如爆米花、油炸花生、油炸排散、猪肉碎、猪干末和鸡块等,当食品准备好后再进行煮茶。先把茶放在锅里用茶油炒一炒，至黄色，再放入壶里煮沸，茶叶出，捞出茶叶、留汁，放入食盐、生姜、肉碎、鸡块。再煮沸倒入瓷罐中待用。在煮茶的同时先把准备好的香脆可口的食品分装在碗中，并摆成圆圈，宾主

5、团团而坐，然后把热气腾腾的茶倒入碗内，主人便可请客人饮用了。（五）纳西族、傈傈族、普米族、苗族、彝族、怒族喜欢饮盐巴茶。这种茶是将茶饼在特制的小瓦罐里先在火上烤香,再冲入开水煨几分钟,放入少许盐巴,便有盐成味。然后将适宜的浓汁倒入瓷杯中,再加入开水冲淡,即可饮用,每日三次,长年不断。二、茶具的艺术（一）金属茶具：我国最古老的日用器具之一。本世纪80年代中期，陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，成为金属茶具中稀世珍宝。从元代以后，金属茶具逐渐消失，用其煮水泡茶，被认为会使“茶味走样”。现因密闭性好，具有防潮、避光性能，多制成贮茶器。（二）瓷茶具（1）青瓷：浙江龙泉哥窑生

6、产的青瓷茶具在宋代时达到鼎盛，远销各地。（2）白瓷：元代远销国外，具有坯质致密透明，无吸水性，音清而韵长等特点。（3）彩瓷：青花瓷尤为瞩目，花纹蓝白相映成趣，有赏心悦目之感；色彩淡雅幽菁可人，有华而不艳之力。（三）紫砂茶具：始于宋代，盛于明清，流传至今。北宋苏轼诗云：“银瓶泻油浮蚁酒，紫碗莆粟盘龙茶”。目前紫砂茶具以产于江苏宜兴的为最，具有“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊”的特点。（四）漆器茶具：清代，由福建福州制作的脱胎漆器茶具使其局面出现转机。其通常是一把茶壶连同四只茶杯，存放于茶盘内，壶、杯、盘通常呈一色，并融书画于一体，饱含文化意蕴；且色泽光亮，明镜照人；又不怕水浸，

7、耐碱腐蚀。（五）竹木茶具：陆羽在《茶经·四之器》中开列的28种茶具，多数为竹木制作。其来源广、无害无污染，就是不易长久保存。（六）玻璃茶具：我国于唐代开始烧制琉璃茶具。陕西扶风法门寺地宫出土的由唐僖宗供奉的素面圈足淡黄色琉璃茶盏和茶托，是地道的中国琉璃茶具，虽造型原始，装饰简朴，质地显混，透明度低，但却表明我国的琉璃茶已经起步，在当时堪称珍贵之物。（七）搪瓷茶具：清代乾隆年间，景泰蓝从宫廷流向民间，成为我国搪瓷工业的肇始。三、茶服的艺术茶服艺术的造型要素包括服装的色彩、廓型和材质