《南美白对虾的养殖》PPT课件

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1、南美白对虾的健康养殖上海水产大学王武教授、博导一、问题的提出虾类的养殖尽管已建了完整的养殖技术体系。但绝大多数的养殖工艺还是传统方式,即:开放式、静水饲养,依靠大量换水来改善水质,依靠药物来防治病害的旧模式。因此,虾类养殖失败的例子仍然屡见不鲜。其根本原因是:在静水饲养的工艺中,水质、饵料、病害三大矛盾长期得不到解决。因而造成以下弊端:传统养虾工艺的缺点大量投饵以强化幼体;大量施药以防治病害;大量换水以净化水质。养虾池水质、饵料、病害三者矛盾相互联系、相互影响,片面强调任一方面,都只能是治标不治本。大量换水,只能缓解矛盾的爆发,并不能从根本上解决问题。换水投饵施

2、药(一)传统养殖工艺的弊端共有八个方面的弊端:1、种质不纯。亲本个体小,或近亲繁殖,抗逆性差。2、采用天然饵料投喂。残饵多,饵料散失多,饵料也容易变质。3、池水环境不平衡,有机物多,水质差,池底氧债高,沉积物黑臭。4、换水量大,能量流失严重。传统的养虾工艺,只考虑虾,不考虑植物和微生物。生态环境很不平衡。大量能量是退出池塘物质循环,沉积池底,变成污泥,污染水质。从生态学角度分析,养虾塘池的生物由三部分组成,即:消费者、分解者、生产者。传统的养成虾池实际上是一个半人工的集约化养殖生态系统。其特点是:消费者—水产苗种是整个生态系统的核心,其数量多,投饵量大,产生大量

3、的排泄物和残饵;分解者——微生物的数量和种类少,经常处于超负荷状态,大量的有机污染物无法及时分解,造成水质恶化,使池底产生大量氧债;生产者——藻类数量少,无法充分利用有机污染物的降解产生的营养盐类,导致氨氮和亚硝态氮等有害物质积累,对养殖生物产生危害。因此,这种片面强调消费者,忽视分解者和生产者的生态系统是极为不平衡的。其物质循环途径存在两处“瓶颈”。消费者(虾类)添加EM菌分解者(微生物)高等水生植物生产者(植物)养虾池生态系统模型因此,改善育苗池的水环境,必须从打破传统育苗工艺的生态系统存在的“瓶颈效应”。只有改善育苗池的水环境,水中和池底溶氧高,有益微生物

4、生长繁殖迅速,有机物分解快,营养盐类的利用率高,N02--N和NH3-N和就不易大量积累,池水中有害细菌就不易滋生。由于水质好,虾体新陈代谢快,对不良环境的抵抗力强,也不易患病。这才是从根本上解决育苗池病害的有效途径。5、环境变化大。不利于生物体正常代谢。6、病害多,采用连续使用各种药物或反复使用抗生素来抑制有害菌的繁衍。极易产生药害。7、成本高,成活率低,生产不稳定,容易造成亏本。8、产品均不同程度地受到污染,不是安全食品。因此,东方对虾、罗氏沼虾养殖了5~6年,由于病害大发,遭到致命性的打击。现在又有开发了一种新的养殖虾类——南美白对虾。我们不能再重走传统养

5、殖工艺的老路。时代呼唤健康养殖。南美白对虾养殖必须走健康养殖之路!怎么走?(二)当前南美白对虾养殖存在问题1、亲虾存在体质弱、抗病力差,甚至带有病毒,暂养成大苗后成活率低。2、由于育苗生态环境条件差,育苗过程中滥用搞生素,成活率虽然保住了,但破坏了对虾的免疫系统,影响了钙离子的吸收和沉积。3、虾苗需要一定的盐度。淡化有一定难度。4、在淡水中,南美白对虾对饲料中的蛋白质利用率下降。而目前南美白对虾颗粒饲料均采用国外配方(海水),不仅价格偏高,而且浪费蛋白源,也容易恶化水质。5、养殖过程中水质恶化而造成病害。6、重治轻防,滥用药物。7、淡水中饲养的白对虾甲壳钙化迅速

6、慢,往往形成软壳虾,经不起捕捞和运输。8、纯淡水养的南美白对虾其肉质稍差于海水,而且头部口味发苦。(三)怎么办?必须组织起来,依靠规模效益。依靠集体力量组织无病毒的苗源,组织采购适合于淡水饲养成的南美白对虾配合饲料。必须依靠科技进步,精养细喂。改善和控制水质,防治病害,实行健康养殖,提高产量。必须及时了解市场信息,搞好营销。提高成虾的经济效益。二、南美白对虾的生物学特点南美白对虾原产南美厄瓜多尔沿海。是世界上养殖产量最高的三大对虾种质之一(东方对虾、斑节对虾、南美白对虾)。最大体长可达23厘米。它有以下特点:南美白对虾罗氏沼虾1、对环境因子变化的抗逆性强。(1)

7、盐度:正常要求28~34;适应范围0.5~40(渐变幅度);虾苗经淡化后(放苗时,池塘盐度最好为3),可在淡水中生长。(2)水温:正常要求:25~30℃,适应范围16~35℃(渐变幅度)。(3)水质:溶氧在0.3mg/L以上,氨氮在0.2mg/L以下,均能生长。2、生长快、养殖周期短在正常密度情况下,饲养至12厘米以上的商品规格,池塘养殖仅需100~110天;工厂化饲养仅需70~85天。3、对饵料要求较低食性杂,对饵料蛋白要求低(25~30%),特别是饲养后期饲料广而杂。4、繁殖期长在适宜的环境中,全年可进行育苗生产。5、体大壳薄、额短,出肉率高,肉味鲜美。6、

8、成活率较高对疾病有较强的

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