国内外园艺产品市场

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1、第八章国内外园艺产品市场本章内容第一节园艺产品市场第二节　我国园艺产品市场管理与建设第三节　国际园艺产品贸易方式第四节　园艺产品拍卖市场第一节园艺产品市场一、国际园艺产品市场二、我国园艺产品市场三、我国园艺产品生产存在的主要问题与决策四、开拓国际园艺产品市场的策略一、国际园艺产品市场1.特点2.国际园艺产品市场现状一、国际园艺产品市场1.特点（1）经营的国际性;（2）市场的异国性;（3）竞争的多国性;（4）市场的高风险性。经营国际贸易，可能发生的风险较多，比较显著的有此几种：信用风险；商业风险；汇兑风险；运输风险；价格风险；政治风险。2.国际园艺产品市场现状1)水果市场a.世界

2、水果产销情况自1990年以来，世界果品总产持续增长。据联合国粮农组织（FAO）统计，2002年世界果品总产量达到4.76亿吨。产量居于前十位的果品分别位柑橘、香蕉、葡萄、苹果、芒果、梨、波萝、桃、李、枣，这十类果品产量占水果总产量的86.6%，其中柑橘、香蕉、葡萄、苹果四大类果品产量占总产量68%以上。柑橘是世界第一大水果，产量1亿多吨，面积约1亿亩。有140个国家栽培柑橘，但主要集中在巴西、美国、中国和地中海沿岸的国家。柑橘产量（2001/2002）最多是巴西1975万吨，其次是美国1410万吨、中国1167万吨、墨西哥612万吨、西班牙575万吨、印度473万吨、意大利30

3、1万吨。世界柑橘年贸易额65亿美元，是仅次于小麦和玉米的第三大农产品，鲜果贸易量约1000万吨，出口量最大的西班牙286万吨，其次是美国108万吨、南非76万吨、土耳其50万吨，进口最多的德国108万吨，其次是法国89.4万吨。世界农产品贸易的主要通路b.世界主要水果市场欧共体果品市场欧洲共同体成员国经济实力雄厚，是世界水果贸易的最大市场，主要进口热带和亚热带水果、名特优产品及深加工食品。北美水果市场主要指美国和加拿大。日本水果市场。日本经济发达，消费水平高，人均40—5()k8水果。其中25％靠进口。主要进口水果有：香蕉、菠萝、葡萄、板栗、白果、核桃、柚、猕猴桃、甜橙等名特优

4、产品。日本利用《防疫法》、《食品卫生法》控制进口水果、蔬菜等。因此，我国的水果还不能顺利出口日本(其他干果和水果加工制品，如蜜柑罐头除外)。香港和东南亚水果市场中东果品市场2．国际花卉市场a.世界花卉业的现状据不完全统计，迄今为止，全世界花卉栽培面积已经达到22．3万h㎡。其中，亚太地区花卉栽培面积最大，达13．4万h㎡，其次是欧洲，栽培面积达4.5万h㎡；美洲地区的栽培面积有4万h㎡。欧共体、美国和日本形成全球花卉消费的三大中心，这三个花卉消费中心进口的花卉占世界花卉贸易的99％。其中，欧共体占主导地位，达80％，美国占13％，日本占6％。1995年荷兰花协对世界23个国家和

5、地区花卉消费统计表明：瑞士人均消费居世界之首，达165美元，预计2000年为187美元。b.特点(a)发达国家的专业化生产与国际花卉业格局的新变化各主要花卉出口国已出现国际性的专业分工，致力于形成独特的花卉生产优势，如荷兰的郁金香、月季、菊花、香石竹；日本的菊花、百合、香石竹、月季；哥伦比亚的香石竹；以色列的唐菖蒲、月季；泰国、新加坡的热带兰等。进入90年代后期，花卉发达国家的生产成本不断提高，生产格局正在由发达国家向资源较丰富、气候适宜、劳动力和土地成本低的发展中国家转移，新兴的花卉生产国如肯尼亚、墨西哥、秘鲁、厄瓜多尔、津巴布韦、毛里求斯等的迅速崛起就充分地证明了这一点。同

6、时，也为我国的花卉业发展提供了良好的机遇。目前我国单位面积花卉生产平均成本是日本的1/5，是台湾的1/3，也明显低于东南亚、拉丁美洲和非洲国家，发展潜力不言而喻。b.特点（b）花卉生产向温室化、自动化发展（c）种苗业高度发达（d）新技术的广泛应用（节能的研究、无土栽培的推广应用、组培技术的普及、激素及化学物质的应用、花卉育种快速多样化、产品采收、处理、包装、销售纳入现代化管理轨道）c.花卉产业发展趋势(a)花卉产区向发展中国家转移(b)花卉贸易日趋自由化(c)温带花卉发展日趋成熟(d)国际花卉分工特色明显荷兰花卉栽培历史悠久，逐渐在球根、种苗、鲜切花和自动化生产方面占有绝对优势

7、，尤以郁金香为代表；美国崇尚环境绿化，草花和花坛植物育种与工厂化生产走在世界前列；日本在花卉栽培基质、销售等方面标准化管理，品质与价格一致成为日本市场的最大特点；丹麦在盆花自动化生产和运输方面在世界处于领先地位；以色列、肯尼亚、哥伦比亚则在温带鲜切花生产方面实现专业化与规模化。(e)国际合作日益加强。荷兰与印尼合作进行鲜切花育种；日本麒麟啤酒公司并购荷兰的一家菊花公司，成为有影响的国际花卉企业；美国与哥伦比亚，荷兰与意大利的花卉企业契约都是非常成功的例子。3.我国蔬菜主要的出口国主要是日本和