葡萄酒配方-花样调酒

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1、葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，以下介绍了很多关于这两种酒的配方，这些都是用国产葡萄酒作酒基的。　　一、红葡萄酒　　1、爱的回归：Wine(Dry)1oz，grapejuice2oz。Highball(海波杯)入冰四块直调，饰葡萄加吸管。酒度3。宜秋季　　2、映日荷花：Eggwhite(蛋白）1，Lemonjuice1teaspoon（茶匙），Wine(sweet)11/3oz。入摇壶摇后入三角杯饰红樱桃。酒度8，宜餐前及午后　　3、EveningPrimrose（夜来香）：桂花酒1teaspoon，玫瑰露酒1teaspoon，W

2、ine(sweet)11/3oz.于调酒杯中入冰，混合入三角杯饰红樱桃一。酒度15，味香甜爽　　4、相思红豆：红豆果汁：1/3oz，honey1/3oz，Wine(dry)11/3oz.入海波杯直调，入桔片一饰。酒度10，酸甜宜全天　　5、redwood（红杉树）：Lemonjuice1/3oz，Brandy1/3oz，Wine(dry)11/3oz.入高脚杯直调，加碎冰至3/4，顺入轻搅。酒度14，二冽回味。餐前餐中宜　　6、清凉燕山：PowderedSugar1teaspoon，kirschwasser（樱桃酒）。1teas

3、poon，Brandy1teaspoon，Wine(dry)1/3oz.于海波杯直调，入糖粉入少许水搅溶，入冰依次入酒轻搅入柠檬片一饰。酒度14，味醇厚，清凉。　　7、天使之恋：Vodka1/3oz.sirup(糖浆）2/3oz.Wine(sweet)1,strawberryicecream1.宽口高脚杯入冰淇淋，入摇后酒，上加一草莓饰。加小长柄勺服务。酒度14，香甜宜女　　8、圣诞礼物：Gin1/3oz.Brandy1/3oz.Wine(dry)11/3oz.雪碧2oz。海波杯入冰直调，杯入柠檬片一饰加吸管服务酒度14，清凉解

4、渴宜全天　　9、红高粱：Kaoliangspirit（高粱酒）1/2oz.Wine(dry)11/3oz.调酒杯直调，顺入轻搅入三角杯饰柠檬皮或橙皮一条。酒度20，干冽清香开胃　　10、回响：桂花糖浆1teaspoon，Lemonjuice1teaspoon，Pineapplejuice1teaspoon，Orangejuice1teaspoon，Wine(dry)11/3oz.摇入加冰古典杯，入柠檬片或莱姆片饰。酒度6，味醇厚香甜　　11、欢颜：Vermouth(white白色)1/3oz.Vermouth(red)1/3oz

5、.RedtableWine(dry干型红葡萄酒)1/2oz.WhitetableWine(dry干白葡萄酒)1/2oz.RedtableWine(sweet甜红)1/2oz.调酒杯直调，入冰轻搅入糖霜葡萄酒杯。酒度10，餐前　　12、（purdah）帷幕:coconutjuice(椰汁）1/3oz.Pineapplejuice1/3oz.Rum1/3oz.Redtablewine(dry）。摇后连冰入古典杯，饰一菠萝条。酒度12，热带风味宜午后　　13、不倒翁：Sirup2/3oz.RedtableWine(sweet甜红)1o

6、z.Orangejuice22/3oz.糖浆及葡萄酒混合，橙汁入海波杯，再将前混合物入杯，加吸管服务勿搅。酒度3，味美色艳　　14、冷酷的心：（热饮）Cocacola(可口可乐）31/3oz，Brandy1/3oz.RedtableWine(dry干型红葡萄酒)1oz.可乐加热至80度，入海波杯，白兰地及葡萄酒入可乐搅匀，挂柠檬角。酒度2，味浓厚可治感冒。　　15、Wineglass（红酒杯,15人份）：速溶橙粉1teaspoon,桂花糖浆1teaspoon,CherryBrandy2/3oz,Whiskey2/3oz,Verm

7、outh(red)2/3oz,RedtableWine(sweet甜红)750ml.宾治盆入橙粉加少许水溶化，入大冰一块，顺入酒，搅匀用高脚葡萄酒杯，各杯饰一樱桃及橙片。酒度12。宜宴会及聚会　　二、白葡萄酒　　1、宾治（8人份）：玫瑰露酒1oz,peppermintsirup1oz,WhitetableWine(dry干白葡萄酒)400ml。于大型玻碗或宾治盆入大冰或数块小冰，顺入搅匀，入八片薄荷叶饰，另取八个高脚葡萄酒杯作载具。酒度12，清凉怡神。　　2、白鹅：杏仁露1oz，Vodka1oz，WhitetableWine(d

8、ry干白葡萄酒)11/3oz.摇后入三角杯。酒度12，色白味清香　　3、红香槟：WhitetableWine(dry干白葡萄酒)12/3oz.Cocacola(可口可乐）12/3oz，入海波杯直调，顺入。佳柠檬片一饰。酒度5，清新　　4、Newsherry：Vo