写海门羊肉的作文550字

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1、写海门羊肉的作文550字篇一：海门山羊肉的现状和发展海门山羊肉的现状和发展海门山羊的简介：海门山羊”是肉皮毛兼用的山羊品种。羊肉膻味少，肥嫩鲜美，板皮结实细致；当年公羔颈脊部所产羊毛，挺直有锋，是制作湖笔的优良原料。最近已被列入国家畜禽品种资源保护名录。海门的海门山羊已形成较好产业基础：一是山羊业在畜牧业中比重逐年递增。全市山羊饲养量今年预计突破130万头，比上年增长14％。山羊业产值1.8亿元，占畜牧业总产值的比重突破35％。二是品种质量、群体生产性能和综合经济效益都有了明显的改进提高。全市山羊平均上市体重24公斤，平均胴体重12.5公斤，山羊良种覆盖率达95％以

2、上，优质品率达到85％以上。三是先进适用技术推广力度较大。全市推广高架养羊4.5万头，育肥补饲精料普及率达60％。推广山羊人工授精8万头次，人工授精技术达到了国际先进水平。四是养殖向规模化方向发展。已建示范羊场6个，养羊示范村组25个，适度规模养羊示范户650家，全市20～30头规模养羊户已达5500家。五是山羊产业化经营取得突破性进展。拥有31个山羊屠宰场、4个山羊交易市场、5家羊肉、羊毛、羊皮加工企业，从事山羊营销的农民运销员2600人。海门市三方食品厂开发的“三方”牌真空包装红烧海门山羊肉在市场一炮打响。目前，大批客商前去争购，海门山羊供不应求。海门山羊肉的营

3、养价值：海门山羊肉为冬补佳肴中国很多地方都出产羊肉,可对于炖羊肉煲来说,上海市场上海门羊是最好的了。海门北有海水,南有长江水,海门羊吃的草甚为丰美。海门山羊肉,其肉膻味少,脂肪分布均匀,无论红烧、白煮,均肥而不腻,鲜美可口。其营养价值之高,蛋白质含量之多,为其他肉类所不及,据分析测定,每百克鲜羊肉中含蛋白质11.1克,脂肪28.8克,碳水化合物0.8克,热量3.07千卡。海门山羊是我国列入全国76个地方保护的品种之一,其毛、皮、肉品质兼优。海门山羊肉纤维细嫩,肥瘦适度,营养丰富,深受消费者青睐。海门山羊肉的制作工艺：菜名：红烧羊肉主料：羊肚肉连同肋骨，成块2斤。配料

4、：豆酱、姜等适量。做法：将羊肚肉成块下锅焖熟，捞起去肋骨，切小块，拌豉油、粉，干炸后，与配料及原汤一起焖。起菜时加胡椒粉和麻油。特点：味道浓郁，肉块烂熟，合老人胃口。海门山羊肉的发展状况及趋势：海门山羊是享誉长三角地区的特色地方品种，2001年被农业部确定为国家级畜禽资源保护品种，2010年海门山羊肉被国家质检总局认定为地理标志保护产品，2011年海门山羊品种被农业部确认为地理标志品种。近年来，海门市通过政策激励、科技推广、产业化推动等措施，加快推进山羊产业快速发展。2011年，全市海门山羊年饲养量达到176万只，实现山羊生产、加工产值12亿元，山羊产业转型升级初显

5、成效。一、强化政策激励。2008年以来，海门市财政累计投入600多万元用于扶持山羊生产发展，对单户饲养达到800头以上，补贴3000元，在此基础上每增加100头补贴500元。2011年进一步加大扶持力度，对单户新增集中饲养纯种海门山羊50只以上，每只补贴80元。去年，市政府出台了《关于加快海门山羊产业发展的意见》，明确市财政每年投入不少于200万元，用于扶持海门山羊产业发展。扶持政策的出台，调动了各类资本参与发展规模养羊的主动性和积极性。目前，全市拥有千头种羊场1个，千头商品羊场23个，其中规模最大的年饲养能力超1万头。二、强化科技推广。全市形成了以市种羊场为基础、

6、市家畜改良站为主体、各乡镇输精站为框架、规模养殖场为依托的海门山羊良种繁育推广体系，加快推进海门山羊良种化建设。通过项目实施，大力推广应用高架养羊、秸秆养羊、精料补充料育肥等技术，改善山羊养殖环境，提高生长速度，提升养殖效益。同时，与南京农业大学联合组建南京农业大学海门山羊研发中心，通过双方优势互补，开展科技攻关和技术推广，努力把全市建设成为国内重要的肉用山羊繁育和新技术研发基地。三、强化标准养殖。实施山羊养殖设施建设标准化工程，配套完善基础设施，推进标准化适度规模养殖，实现“人畜分离，种养结合”。先后制订了江苏省地方标准《海门山羊》品种标准，《海门山羊育肥羊饲养技

7、术规程》、《地理标志产品—海门山羊肉》、南通市地方标准《无公害海门山羊肉加工操作技术规程》以及海门市企业标准《红烧海门山羊肉》，使山羊生产、羊肉加工步入了高起点、规范化运作的轨道，全市山羊肉标准化生产水平不断提高。四、强化品牌推动。充分利用海门山羊肉传统加工、烹调工艺，通过精品包装推向市场，促进羊肉的精加工增值。“东方雁牌”海门山羊肉被江苏省餐饮行业协会评为“十大乡土风味名菜”。积极推进市场化建设，全市有羊业专业合作社12个，山羊交易市场4个，山羊屠宰场38个，从事山羊交易的农民经纪人400多名，初步构建了稳定的流通渠道和产加销体系。加大品牌推介，每年组织“东方