《保健品与基因检测》PPT课件

《《保健品与基因检测》PPT课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、基因检测报告与保健品初步思路内容概要一、保健品简介二、保健品的市场三、保健品与基因检测保健品简介保健品即保健食品的通俗说法。GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。保健(功能)食品在欧美各国被称为“健康食品”，在日本被称为“功能食品”。目前市场上的保健品大体可以分为一般保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。保健品分类我们对保健品的分类，可以按照产品原料、

2、产品剂型和产品功效等进行分类。按原料分类：保健食品从从原料来源上分：保健食品使用的原料中不含药食同源品的仅占10％，使用药食同源品的占21.3％，既含有药食同源品又含有其它中草药的保健品占23.4％，含有药食同源品以外的中药材占45.3％。按剂型分类：保健食品按产品剂型可分为：传统食品型（如：保健饮品、保健酒约占14％）、药品剂型（如：胶囊制剂、片剂、口服液、膏剂等约占86％）。按作用分类：保健食品按作用可分为：抗疲劳、调节免疫力、降血脂、减肥、补血、补钙、益智等。我国保健品第一代保健食品包括各类强化食品，

3、是最原始的功能食品，仅根据各类营养素或强化的营养素的功能推断该食品的营养功能，这些功能未经任何实验检验；第二代保健品是必须经过动物和人体实验，证明具有某项生理机能；第三代保健食品不仅需要用动物和人体实验来证明具有某项功能，还需要确知具有该功效的有效成份（或称功能因子）的结构及含量。保健品功能1.增强免疫力功能2.辅助降血脂功能**3.辅助降血糖功能**4.抗氧化功能**5.辅助改善记忆功能**6.缓解视疲劳功能*7.促进排铅功能**8.清咽功能**9.辅助降血压功能**10.改善睡眠功能11.促进泌乳功能*

4、*。12.缓解体力疲劳#13.提高缺氧耐受力功能14.对辐射危害有辅助保护功能15.减肥功能**#16.改善生长发育功能**17.增加骨密度功能。18.改善营养性贫血**19.对化学肝损伤有辅助保护功能20.祛痤疮功能*21.祛黄褐斑功能*22.改善皮肤水份功能*23.改善皮肤油份功能*24.调节肠道菌群功能**25.促进消化功能**26.通便功能**27.对胃粘膜损伤有辅助保护功能**注：**动物试验+人体试食试验；*人体试食试验；#增加兴奋剂检测。内容概要一、保健品简介二、保健品的市场三、保健品与基因检

5、测全球保健食品市场全球保健食品不但已占整个食品销售的5%，达数千亿美元，而且每年都以相当速度增长。美国目前的保健食品销售额占食品销售额的1/3；日本近两年的保健品销售额为15000亿日元，年产保健品3000多种；欧洲的保健食品也有2000余种，销售额以每年17%的速度递增。90年代以来“套餐”成为欧美等发达国家消费保健食品的新形式之一。2008年我国保健食品行业年产值约800亿元，2009年达到1000多亿元。我国保健产业产值约占国民生产总值的2％，而发达国家这一比例普遍超过15％，并以每年15％～30％的

6、速度递增。欧美国家消费者平均用于保健食品的花费占总支出的2％以上，而我国仅占0.07％。我国保健食品市场2007-2009年1-11月份中国营养、保健食品制造业销售收入增长2007-2009年1-11月份中国营养、保健食品制造业利润增长数据来源：凯博信整理我国保健品市场竞争状况保健食品行业一直是中国最具有争议性的行业之一。普通食品冒充保健食品、虚假宣传、夸大功能等现象可谓屡见不鲜。回首行业历程，三株口服液一夜之间从辉煌到陨落，太阳神、沈阳飞龙、海王金樽等也只能“各领风骚三五年”。多年来，国内保健食品市场上中

7、小型企业众多，缺少行业龙头企业，从业人员素质参差不齐，市场竞争无序，行业秩序有待规范，这些状况都显示国内保健食品市场亟待升级。专家也指出，相关政策法规应尽快出台，并不断完善对保健食品行业健康发展至关重要。国外知名营养保健食品企业对国内市场的重视，目前我国保健食品企业正面临着国际巨头的竞争压力。国内保健食品企业也受到国外资本青睐，北京碧生源、益生康健等公司成为多家投资机构竞投的明星。我国保健品市场行业1、处于成长期从整个保健品产业的生命周期来看，我国的保健品行业目前仍然处于产品生命周期的成长期。2、原因1）市

8、场竞争格局也比较混乱，行业的集中度也不高，管理以及自律的状况都处于初级阶段。2）就政府而言，正在大力着手规范保健品行业，健全各方面的法律法规，企业也在反思自己的行为，消费者也将更加趋于理性，行业协会的作用将发挥出来，整个行业目前正处于调整阶段。2011年国内十大知名保健品品牌排名品牌生产企业1海王深圳市海王生物工程股份有限公司2东阿阿胶山东东阿阿胶股份有限公司3无限极无限极（中国）有限公司4昂立上海交大昂立股份有