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1、高二(9)班研究性学习吃水果对身体有哪些影响研究目的和意义日常生活中，我们吃过很多种水果，但由于吃水果的方法不科学，加上搭配不合理，使我们忽视了水果的许多价值。所以我们想让同学们更加深刻地认识水果对我们的身体健康的重要性，合理食用水果，了解水果中所含维生素对人体的作用。水果品种多，我们对水果了解少，通过这次研究，我们可以了解水果如何健康食用以及吃水果对我们的益处。我们还可以了解哪些水果不能和其他水果或食物混吃，能否过量食用水果，从而呼吁人们健康合理地食用水果。市场上的水果有些含有膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素；有的水果含有过量的农药残留；有的水果不能与
2、其它水果或食物混吃。这样的水果不利于人们的身体健康，会导致生病，甚至引发食物中毒。可是对于这些很多人都不知道。研究背景第一组：负责课题研究的目的、意义、背景、内容、分工，撰写开题报告。组长：程捷组员：沈炎、周梦婷、王天文、杨建壮、沈军分工合作第二组：负责设计、打印、分发、回收、统计调查问卷。组长：陆莹莹组员：郗婷、周国媛、马毅恒、张利闯、王伟分工合作第三组：负责搜集资料，归类整理资料。组长：罗涵组员：吴琳琳、高娣、陈进宝、陈芝羽、吴净壤分工合作第四组：负责搜集资料，归类整理资料。组长：徐曼组员：张晨、张丹、王倩男、胡昊、李风平、王锐分工合作1．了解各种常
3、见水果的特性及其营养价值。2．了解我市常见的水果种类。3．各种常见水果的药用功效。4.“水果与健康”相关知识研究。5.哪些水果不能和其他水果或食物混吃？研究内容第一名:苹果，苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。第二名:杏,含有丰富的β胡罗卜素,能很好地帮助人摄取维生素A;第三名:香蕉,钾元素的含量很高,这对人的心脏很有好处;第四名:黑莓,同等重量的黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,毫无疑问对心脏健康有帮助;第五名:蓝莓是特别的水果,多吃蓝莓可减少尿路感染的几率;第六名:甜瓜,维生素A和C的含量都很高,是补充维生素的理想食品;第七
4、名:樱桃,能帮助人保护心脏健康;第八名:越橘,能帮助减少尿路感染的几率;第九名:葡萄柚,维生素C的含量很高;第十名:紫葡萄,其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。健康水果十大排行一、吃水果忌不卫生:食用开始腐烂的水果,以及无防尘,防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓,桑椹,剖片的西瓜等,容易发生痢疾,伤寒,急性胃肠炎等消化道传染病.二、水果忌用酒精消毒:酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色,香,味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值.三、生吃水果忌不削皮:一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃.殊不知,水果发生病
5、虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮的农药残留量比果肉中高得多.四、忌用菜刀削水果:因菜刀常接触肉,鱼,蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病.尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色,香,味变差.吃水果七忌五、忌饭后立即吃水果:饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘.因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时.六、吃水果忌不漱口:有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿.七、忌食水果过多:过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆
6、固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多.程捷：通过这次对水果的研究，我们了解了水果中所含的很多营养物质，了解了什么水果混吃会有害等。在本次活动中，各位组员能够积极参与，这次活动也加强了本组组员团结合作的精神，让我们体会到合作的喜悦。研究心得体会1、你的性别是？()A．男B．女2、你最喜欢吃什么水果？()A．苹果B．香蕉C．橘子D．西瓜E．葡萄F．桃子G．梨子H．荔枝3、对于水果，你是()A．喜欢吃，经常吃B．不喜欢吃，偶尔吃4、你认为吃水果是否有必要？()A．有必要B．无所谓C．不必要5、你什么时候吃水果？A．饭前空腹吃B．饭后立即吃C．早
7、上空腹吃D．饭后2小时或在饭前1小时左右E．晚上临睡觉前吃6、您认为水果有药用功效吗？()A．有B．也许有C．不了解D．没有调查问卷7、您是否认为水果吃得越多越好()A．是B．不一定C．不了解D．不是8、现在市场上有很多维生素C片，您认为吃它们可以替代水果吗？()A．可以C．不可以9、您对水果的理解是什么()A．水果是人们日常生活中不可缺少的食品，水果中的营养成分可以让我们更健康。B．水果是我们日常生活中不可缺少的休闲食品，起到零食的作用。C．水果有美容作用,所以我们应尽量多吃。D．水果可以在治疗疾病中充当不同的角色。调查问卷10、您知道“健康水果的十大
8、排行”中排第一位的是什么()A．樱桃B．芒果C．香蕉D．苹果11、你知道哪些水果
