喝牛奶对身体有哪些好处

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1、喝牛奶对身体有哪些好处一、牛奶的化学成分和营养价值牛奶的化学成分很复杂，至少有100多种，主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成。牛奶营养成分的组成并不固定，会随着奶牛的品种、饲养方法、泌乳期、年龄、季节、挤奶因素、加工方法等多种因素而变化。一般牛奶的主要化学成分含量为：水分87.5%；脂肪3.5%；蛋白质3.4%；乳糖4.6%；无机盐0.7%。牛奶中对人体有益的营养成分主要包括乳蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素及水分。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便。牛奶中除了不含膳食纤维外，含有人体所需要的全部营养物质，所以被人称作“白色血液”，是最“接近完美

2、的食品”，是最理想的天然食品，西方人称为“人类的保姆”。⒈蛋白质牛奶中蛋白质含量为3.0—3.5%，以酪蛋白为主（80%），其次是乳白蛋白、乳球蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。⒉脂肪 牛奶中脂肪含量约占2.8—4.0%，其中油酸占33％，所以牛奶的脂肪熔点低，颗粒小，呈高度分散的胶体状态，易消化吸收，消化率在95%以上。脂肪中还含有必需脂肪酸和少量卵磷脂、胆固醇，牛奶中的胆固醇比畜肉和蛋类要低得多。⒊乳糖    牛奶中糖类99.8%为乳糖，还有极微量的葡萄糖、果糖和半乳糖。乳糖含量占牛奶成分的4.6%—4.8%

3、，具有调节胃酸的作用，促进胃肠蠕动、消化腺分泌，可促进钙的吸收，有助于人体肠道内有益乳酸菌生长和抑制肠腐败菌的生长，还有整肠、通便等作用。牛奶中乳糖在人体消化道中被分解为半乳糖和葡萄糖。其中半乳糖是构成脑及脑神经组织的重要成分，对脑发育特别重要，它能促进脑苷脂类和粘多糖的形成，对智力发育有促进作用。葡萄糖进一步转化成为乳酸或其他有机酸，这些有机酸有益于身体健康。⒋矿物质　　牛奶中含有0.7％~0.75％的矿物质，其中有钾、钙、磷、硫、镁、锌、铜、碘、硒、锰等12种必要的矿物质，尤其钙、磷、铁和碘最为重要。奶中的矿物质都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较

4、合适，很容易消化吸收。　牛奶100克含钙120毫克，是人奶的3倍，每天如饮用两袋奶，可提供300毫克的钙，奶中钙呈溶解状态，奶中的磷是人奶的6倍，钙磷比是1.4：1，且牛奶中的维生素D和乳糖均有助于钙的吸收，使钙的吸收率较高。铁的含量较低，为0.2mg/100ml，且吸收率也较低，应注意从其他食物中进行补充。⒌维生素牛奶含有人体中所需的各种维生素，包括维生素A、D、E、K、C、B等，但其含量易受环境、饲料、季节等的影响。牛奶中维生素A和B较为丰富，尤其是维生素B2，180ug/100ml,且易于吸收。二、牛奶功用牛奶现在已成为非常普及的大众饮品，然而，从中受益最多的，还是那些天

5、真、浪漫的孩子们。根据国内外牛奶营养专家多年研究证实：牛奶是我们身边“最接近完善的食品”,每天喝一杯牛奶对人体的好处不言而喻：1.牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，使中风危险减少一半。2.牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。3.抑制肿瘤牛奶脂肪和奶制品干酪中含有少量特种脂肪酸(CLA脂肪酸)，能有效破坏人体内有癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御致癌物质侵入的状态，从而在预防血癌、乳癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌方面发挥作用。牛奶中的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外；维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都

6、有一定的预防作用。而且牛奶中增强人体抗病能力的多种免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。4.牛奶中的铁、铜（碘、锌）和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。5.牛奶中含钙量丰富，吸收好，能增强骨骼和牙齿，使骨骼萎缩减少一半，促进青少年智力发展。每天饮用一升牛奶，就可补足每天对钙质需要的80％，常喝牛奶不用再行补钙。6.美容养颜牛奶营养丰富，含有高级脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族（B2可以促进皮肤的新陈代谢），它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A（可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤

7、白皙，有光泽），有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润和丰满。牛奶中的乳清对面部皱纹、黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容。牛奶能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，还能暂时提供水分，保证皮肤的光滑润泽，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。所以自古以来不论国外国内都有用牛奶及奶制品美容的记载，如古罗马人每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸，认为这样会使皮肤光滑白嫩，显得年轻美貌，并可抑制胡须的生长。所以现在有的化妆品中还含有牛奶或奶制