Unit 7 Can I take yourorder——Listenging and Speak

《Unit 7 Can I take yourorder——Listenging and Speak》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第三届“外研社杯”全国中等职业学校英语教师教学技能大赛教学设计一、单元整体解读及分析Unit7CanItakeyourorder?单元内容分析本单元主题为饭店就餐，介绍了不同饭店的特色和点餐流程，呈现了东西方不同的餐饮文化。通过学习，学生能够掌握与饭店和点餐相关的用语，能用英语进行选择饭店并点餐的会话。通过理解阅读材料，学生能了解不同饭店的特色和饭店里不同岗位的职责；通过教学，学生能了解东西方餐饮文化的差异。本册书的Unit6《IwanttobuyaT-shirt》,Unit7《CanItakeyourorder?》和Unit8《We’dliketoche

2、ckin.》这三个单元同属服务顾客这一主题，Unit6的教学使学生初步掌握了服务顾客的一些英语句型，为本单元继续学习这一话题打下了良好的语言基础，而本单元的学习又将为Unit8的教学进一步做知识和能力的储备。所以说，本单元在本册中起到了承上启下的作用。学生情况分析本单元的授课对象是我校酒店管理专业一年级的学生，他们对于餐厅服务这一话题不陌生，因为他们已经学习了与餐厅工作相关的专业课程，为本单元的学习做了专业知识和技能的准备。但是，他们的英语基础比较薄弱，既缺少在餐厅服务顾客的语言积累，又缺乏在这一情境下用英语进行服务的言语体验。由于语言基础薄弱，他们在平时

3、的英语交际活动中羞于开口，信心不足。本单元的内容，能弥补他们不能用英语在餐厅为顾客服务的不足，对于他们来说，本单元的学习是一件新鲜并且有实际意义的事情，因此能激发他们的学习兴趣。课时划分任务驱动教学法强调，教学应“以学生为中心”，让学生“在做中学”；课堂教学要围绕既定的任务而展开，每节课的目的要明确、内容要实在、这样效果才最佳。根据学生将来的职场需求，以及教材内容的相关联系，我把本单元的内容进行重新整合，并划分为以下4个课时：第1课时：认识饭店类型（听说课），教学内容为教材Warmingup②和ListeningandSpeaking②和③。教学目的是帮助

4、学生了解饭店类型，完成为顾客推荐饭店就餐的任务，为后面的教学做铺垫。第2课时：接受顾客点餐（听说课），教学内容为教材Warmingup①和ListeningandSpeaking①、④、及⑤，旨在帮助学生学习和掌握关于点餐的英语句型。第3课时：处理顾客用餐投诉（听说课），教学内容为MoreActivities①和②。学生在该课时将能学习如何处理顾客在就餐时的投诉。第4课时：推介饭店（读写课），教学内容为ReadingandWriting③和④。通过学习，学生能够掌握一些描述饭店特点的短语和句子，能仿写介绍饭店特色的短文。ReadingandWriting①

5、和②属于第2课时的延伸，因此我让学生把这两部分内容作为课后作业来完成。ReadingandWriting⑤的目的是让学生了解饭店岗位名称，内容简单并且与前后内容的关联性不大，因此我也让学生在课后自学完成。Aroundtheworld和FunTime这两部分的内容属于学生课后拓展自学的内容，因此也不在教案中体现。二、分课时教学设计第2课时教学目标1.知识与技能目标：（1）听懂并说出食物名称及与之相关的词汇，如：Frenchfries,roastduck,roastbeef,starter,maincourse等,和关于点餐的英文句型：CanItakeyour

6、ordernow?/I‘dlikethevegetablesouptostartwith./Whatwouldyoulikeforthemaincourse?/Wouldyoulikeanythingtodrink?（2）能听懂关于点餐的简单英语对话，抓住关键信息，正确理解顾客的用餐需求。（3）能用英语进行点餐服务，并且能配以恰当的非语言因素表情达意。2.过程与方法目标：（1）通过听力训练，帮助学生提高捕捉关键信息的细听技巧。（2）通过模仿操练使学生掌握关于点餐的英文句型，在此基础上进行情景表演，帮助他们学会灵活运用知识。（3）引导学生学会通过互联网、词典

7、等资源获得广泛的英语信息，扩展知识，掌握学习策略，提高自主学习的能力。3.情感态度价值观目标：（1）提高学生的英语口语练习积极性和自信心。（2）学会尊重西方人的用餐习惯，培养热情、礼貌的服务态度。教学重点关于点餐的英语句型。教学难点用英语接受顾客点餐时的语音语调及体态语等非语言技巧的运用。教学方法任务型教学法情境教学法模仿操练法小组合作法学习小组合作模仿学习方法教学媒体 多媒体课件及视频资料等。教学过程预设时间教学环节教师活动学生活动设计意图课前课前准备1.选定教学地点：餐饮实训室。2.下载关于点餐的视频。1.搜集常用的食物名称词汇。2.制作菜单。创设真实

8、的语境，有助于学生更好地理解语意和进行语言实践。5分钟激趣引入，布