欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:39359941
大小:178.72 KB
页数:10页
时间:2019-07-01
《2016《食品安全法》知识竞赛》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、2016《食品安全法》知识竞赛A.食品卫生法B.食品安全法 C.食品质量法D.消费者权益保护法4.在中国境内从事()活动,应当遵守《食品安全法》。 * A.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务B.食品添加剂生产经营C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D.以上都正确5.根据《食品安全法》,工商行政管理部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即向(C)部门通报。 * A.质量技术监督B.当地人民政府 C.卫生行政D.食品药品监督6.违反《中华人民共和国食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,()。 * A.先承担行政法律责任 B.
2、先承担民事赔偿责任C.C.先缴纳罚款、罚金D.先承担刑事法律责任7.()统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。 * A.县级以上地方人民政府B.乡级以上地方人民政府C.县级以上食品安全委员会D.县级以上卫生行政部门 8.公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向()部门投诉。 * A.A.食品药品监督部门 B.工商行政管理部门C.质量技术监督部门D.食品安全委员会9.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明不得涉及()。 * A.疾病预防、治疗功能B.材料用量C.保存方式D.保质期10.社会团体或者其他组织、个
3、人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益收到损害的,应()。 * A.承担全部责任B.承担部分责任C.与食品生产经营者承担连带责任D.承担无限责任11.()会同国务院食品药品监督管理、质量监督等部门,制定、实施国家食品安全风险监测计划。 * A.省、自治区、直辖市人民政府B.国务院C.国务院卫生行政部门D.国家质量监督部门12.食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立() * A.餐饮业投入使用记录B.农产品投入使用记录制度C.食用农产品食用记录制度D.农业投入品使用记录制度13.国家对食品生产经营实行许可制度,从事餐饮服务,应当依法取得() *
4、A.食品卫生许可B.食品生产许可C.食品流通许可D.餐饮服务许可14.食品生产经营人员()应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 * A.每半年B.每年C.每两年D.每三年15.根据国家有关规定,下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围()。 * A.小吃店B.食品摊贩C.学校食堂D.集体用餐配送单位16.下面关于食品安全的表述,正确的是() * A.经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物B.B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C.原料天然,食品中不含有任何人工合成物质D.虽然过了保质期,但外观、口感正常17.被
5、吊销食品生产许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()年内不得从事食品生产经营管理工作。 * A.2B.3C.4D.518.有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 * A.任何组织或个人B.食品生产经营者C.消费者D.食品企业19.食品在仓库储存贮存过程中发现霉变,应怎样处理() * A.加工后再出售 B.职工内部发放C.销毁处理D.翻晒处理20.下列食品中,禁止上市售部的食品是() * A.四季豆B.新鲜黄花菜C.新鲜河豚鱼 D.马铃薯21.半生不熟的涮羊肉不宜吃的最主要原因是()
6、* A.容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒B.容易引起过敏C.不易被人体消化D.味道不好22.冷冻食品在冷冻和解冻过程中,应该遵循的原则是() * A.急速冷冻、急速解冻B.急速冷冻、缓慢解冻C.缓慢冷冻、急速解冻D.缓慢冷冻、缓慢解冻23.餐具清洗水池应专用,采用化学消毒的,至少设有几个专用水池()。 * A.1B.2C.3D.424.购买食品时,应选购包装上有以下哪些内容的食品()。 * A.生产日期B.生产厂家C.QS标志 D.以上都是25.食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为()年。 * A.1B.2C.3D.426.农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品
7、监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故,或者接到有关食品安全事故的举报,应当立即向()。 * A.本级人民政府报告B.卫生行政部门通报C.上级人民政府报告D.上级行政主管部门报告27.在食物加工、烹调过程中,以下四种营养素相比较,最容易损失的()。 * A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪28.青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入()。 * A.牛奶B.瘦肉C.海产品 D.蔬菜29.以下哪种说法是正确的()。 * A.绿色食
此文档下载收益归作者所有