全国食品安全法律知识竞赛

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1、全国食品安全法律知识竞赛一、单项选择题。每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。本部分含1—50题，每题1分，共50分。1、根据《刑法修正案（八）》规定，在生产、销售的食品中（），处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚。A、掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的B、掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的C、

2、任意使用食品添加剂，造成严重后果的D、掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的2、根据《刑法修正案（八）》规定，（），滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。A、国家机关工作人员B、食品企业管理人员C、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员30D、负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员3、在中国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全法》。A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B、食品添加剂的生产经营C

3、、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D、以上都正确4、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（）部门投诉。A、食品药品监督部门B、工商行政管理部门C、质量技术监督部门D、食品安全委员会5、国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责（），并且负责食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。A、食品安全风险评估B、食品安全标准制定C、食品安全信息公布D、以上都正确6、（）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A、

4、食品企业B、食品行业协会30C、新闻媒体D、食品卫生监督部门7、依据《食品安全法》的规定，（）应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反《食品安全法》的行为进行舆论监督。A、新闻媒体B、社会团体C、消费者协会D、街道办事处8、（）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。A、食品安全风险方案B、食品安全风险评估结果C、食品安全风险评估制度D、食品安全风险计划9、食品安全国家标准由（）制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。A、国务院食品安全委员会B、国务

5、院卫生行政部门C、国家质检总局D、国务院标准化行政部门10、省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定，并报（）备案。A、国务院法制办B、国务院卫生行政部门30C、全国人大法工委D、全国人大常委会11、《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的（）。A、植物及其产品B、动物及其产品C、植物、动物及其产品D、植物、动物、微生物及其产品12、农产品质量安全标准应当根据（），及时修订。A、科学技术

6、发展水平B、农产品市场监管情况和农产品质量安全的需要C、科学技术发展水平和农产品质量安全的需要D、科学技术发展水平和农产品市场监管情况13、（）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、任何组织或个人B、食品生产经营者C、消费者D、食品企业14、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A、每年B、每二年C、每三年D、每四年3015、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实

7、施跟踪调查。认证机构实施跟踪调查（）。A、不收取任何费用B、收取部分费用C、收取所有费用D、以上都不正确16、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。A、一年B、二年C、三年D、四年17、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）。A、一年B、二年C、三年D、四年18、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向（）提交相关产品的安全性评估材料。A、国务院卫生行政部门B、工商行政管理部门C、食品药品监督管理部门D、质量监督管理部门19

8、、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及（）。A、疾病预防、治疗功能B、材料用量C、保存方式D、保质期3020、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应()。A、承担全部责任B、承担部分责任C、与食品生产经营者承担连带责任D、承担无限责任21、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）规定。A、国务院卫生行政部门B