食品安全法知识竞赛试题

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1、“娃哈哈杯”食品安全知识竞赛试题主办单位:浙江省卫生厅协办单位:娃哈哈集团有限公司竞赛须知:1.竞赛时间: 5月4日--6月19日结束,7月公布竞赛结果。2.参赛对象:全体社会公众。3.竞赛内容:食品安全法及食品安全常识。4.竞赛办法:竞赛组织者将对收到的答题卡组织统一阅卷,按照成绩顺序确定获奖者。如果成绩相同,将通过随机抽取方式产生获奖名单,随机抽取过程将进行法律公证。5.答题要求:答题前请务必先用钢笔、圆珠笔或签字笔填写真实个人信息,包括真实姓名、有效证件号码、联系电话、通信地址和邮政编码,以便确认参赛者身份,方便竞赛组织者与获奖者联系。要求

2、字迹清楚,填写项目完整,否则无效。如果获奖者的个人信息与实际情况不符,将被取消获奖资格。每个参赛者只能有一次答题机会,重复答题无效。6.奖项设置:大赛设一等奖10名,各奖人民币1000元;二等奖20名,各奖人民币500元;三等奖30名,各奖人民币200元;鼓励奖500名,各奖价值50元的礼品1份。获奖者名单将在媒体上公布,并电话通知本人。奖金通过邮局邮寄形式寄出;礼品由获奖者自行前往指定地点领取(获奖名单公布1个月后不领取视为放弃),主办方不予邮寄。7.竞赛题目、答题卡和参考资料等可从浙江卫生信息网(www.zjwst.gov.cn)、浙江省卫生

3、监督信息网(www.zjphis.com)、浙江省疾病预防控制中心网站(http://www.cdc.zj.cn)下载。空白答题卡复印、下载打印均有效,答题卡须在6月19日前(以邮戳日期为准)寄至竞赛活动办公室。8.本次活动的解释权归竞赛活动办公室。一、单选题1.公民发现食品商店销售的食品有质量问题,应当向()部门投诉。A.食品药品监督部门B.工商行政管理部门C.质量技术监督部门D.食品安全委员会2.食用农产品的质量安全管理,应当遵守()。A.食品安全法B.食品卫生法C.产品质量法D.农产品质量安全法3.食品安全法规定,组织查处食品安全重大事故的

4、部门为()。A.国务院公安部门B.国务院工商行政管理部门C.国务院卫生行政部门D.国务院食品药品监督部门4.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当()。A.增加检查频次B.减少检查频次C.吊销许可证D.吊销营业执照5.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()内不得从事食品生产经营管理工作。A.二年B.三年C.四年D.五年6.违反食品安全法规定,在广告中对食品质量作虚假宣传,欺骗消费者,依照()规定给予处罚。A.食品安全法B.广告法C.药品管理法D.产品质量法7.生产不符合食品安全标准

5、的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除了要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。A.三倍B.五倍C.十倍D.十五倍8.负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是()。A.技术监督部门B.食品安全委员会C.卫生部门D.食品科研机构9.食品安全法规定,()对当地食品安全负责,统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。A.地方各级人民政府B.地方各级食品药品监督管理部门C.地方各级卫生行政部门D.各级技术监督部门10.国家建立(),对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。

6、A.食品安全风险监测和评估制度B.食品安全监督制度C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度1.制定、修订食品安全标准,应当以()为依据。A.国外食品安全标准B.食品安全风险评估结果C.监督检查结果D.抽样检验结果2.食品安全标准是()的技术规范。A.自愿性B.强制性C.科学性D.民主性3.食品安全国家标准由哪个部门负责制定、公布?()A.国务院卫生行政部门B.国务院质量监督部门C.国务院标准化行政部门D.国务院法制部门4.屠宰畜、禽的检验规程,由国务院有关主管部门会同下列哪一部门制定?()A.国务院农业部门B.国务院卫生行政部门C.国务院质量监督

7、部门D.国务院质量检验部门5.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合()。A.矿泉水标准要求B.纯净水标准要求C.生活饮用水卫生标准要求D.蒸馏水标准要求6.超过保质期限的食品()。  A.可继续销售B.可降价销售  C.不能销售D.可作处理食品销售7.下列有利于防止病菌污染食品的途径是:()。A.食品加工人员不良的卫生习惯B.生熟案板分开C.食品加工人员携带病菌D.食品容器、工用具污染了病菌8.我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒()。A.餐具B.饮具C.熟食品容器D.以上都是9.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(

8、)。A.对婴幼儿无害B.对成人无害C.对人体安全、无害D.对环境无害10.食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。A.过期、变质、

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