饲料学实验指导1

《饲料学实验指导1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、1实验一、二青贮饲料的加工调制与质量鉴定（一）实验目的青贮饲料是一种保存青绿饲料的简单而又安全的方法，通过学习，掌握调制青贮饲料的基本方法。（二）实验原理青贮是将新鲜的青饲料切碎，装入青贮窖或青贮塔内，通过封埋措施，造成缺氧条件。利用乳酸菌的发酵产生乳酸，使其积累到青贮物中的PH值下降到3.8-4.0时，青贮物中的微生物被抑制，从而达到了长时间保存青绿饲料的营养价值的目的。（三）原料及器材新鲜或经凋萎1-2天的青绿饲料，麸皮，刀，大玻璃罐，塑料膜，细绳，搪瓷盘。（四）鉴定用仪器及试剂1、滴瓶、烧杯、吸管、玻棒、粗试管、滤纸、白瓷比色盘。2、甲基

2、红指示剂称取0.1克甲基红溶于60毫升95%的乙醇中，用蒸馏水稀释至250毫升。3、溴甲酚绿指示剂称取0.1克溴甲酚绿溶于7.15毫升0.02N氢氧化钠溶液中，用蒸馏水稀释至250毫升。4、混合指示剂按容量的比例，取甲基红指示剂溶液1份，与溴甲酚绿指示剂溶液1.5份，配成混合指示剂。5、盐酸、酒精、乙醚混合液比重1.19的盐酸，95%的酒精，分析纯乙醚，按1׃3׃1比例混合。6、硝酸3%硝酸银、盐酸（1׃3）、10%氯化钡。（五）操作步骤：1．切碎：将原料切成1-１.5cm长的小段，在搪瓷盘内用麸皮拌好，混匀。2．装填：将拌好的原料装入玻璃罐内

3、，一层一层的依次装填，直到凸出玻璃罐为止。边装边压实，先压周边，后压中间，以防原料中有空气，影响青贮。３.密封：在装满压实的大玻璃罐上，用塑料膜盖住，并用细绳扎紧。４.管护：将装好的饲料编号保存，青贮40-60天即可。（六）青贮饲料的品质鉴定　　可分为感官鉴定与实验室鉴定1．感官鉴定法　　根据气味、颜色、质地三方面来评定。(１)气味品质上等的青贮饲料具有方向味、弱酸味和面包味（4分）。品质中等的香味淡，具有强烈的醋酸味（3分）。品质低劣的有腐烂味、浓丁酸味、臭味（1-2分）。（2）颜色品质良好的青贮饲料呈青绿色（3分）。品质中等的呈黄绿色、暗绿

4、色、褐色（2分）。品质低劣的呈黑色或墨绿色（1分）。（3）质地品质良好的青贮饲料质地柔软，略带湿润、叶脉明显、结构完整（2分）。品质中等的柔软，稍干或水分稍多（1分）。品质低劣的质地松散干燥或黏结成块，有腐烂（0分）。2．实验室鉴定法（1）青贮饲料酸度测定法（即PH值测定）①从被测青贮饲料中取样，切短在400毫升烧杯中装入半杯，注入蒸馏水或经煮沸的水浸没青贮料，不断地用玻璃棒搅拌15-20分钟，用滤纸过滤。②取滤液2毫升放入白瓷比色盘内，加入2-3滴混合指示剂，用玻璃棒搅拌，观察盘内浸出液颜色变化，判断出近似的PH值，借以评定青贮饲料的品质。P

5、H值范围指示剂颜色评分3.8-4.4红→红紫34.6-5.2紫→乌暗紫蓝25.4-6.0蓝绿→绿1（2）青贮饲料的含氨量测定在粗试管中加2毫升盐酸酒精乙醚混合液，将被测的青贮料样品固定在试管塞铁丝尖端的弯钩上，使其距试液面约2厘米，如有氨存在时，在被测青贮饲料近旁会出现白色雾状，表明有氯化铵生成，青贮饲料已腐败变质。1．青贮饲料的综合评定通常按气味、颜色、质地、PH值综合评定青贮饲料的品质。鉴定结果填入下表。总分8-9分为上等，5-7分为中等，3-4分为下等。组别气味颜色质地PH值总分思考题1．制作青贮饲料的关键条件是什么?2．青贮原料的水分如

6、何控制?2实验二饲料物理性状的检验饲料的鉴定是指根据饲料的形态特征、理化性质，鉴别饲料原料的种类、质量或混杂物的方法。饲料的鉴定方法有感官方法、物理方法、快速化学方法和化学分析方法。其中，化学分析方法为定量分析，其余方法主要为定性分析。一、感官鉴定方法此法是对样品不加以任何处理，直接通过感觉器官进行鉴定。1、视觉。观察饲料的形状、色泽、颗粒大小、有无霉变、虫子、硬块、异物等。2、味觉。通过舌舔和牙咬来辨别有无异味和干燥程度等。3、嗅觉。嗅辨饲料气味是否正常，鉴别有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。4、触觉。将手插人饲料中或取样品在手上，用指头捻，通过

7、感触来判断粒度大小、软硬度、粘稠性、有无夹杂物及水分含量等。感官鉴定是最普通、最初步、简单易行的鉴定方法。经验和熟练是技术人员最重要的检查先决条件，有经验的检验人员判断结果的准确性很高。二、物理鉴定方法（一）容重法1、实验目的根据饲料容重，可初步判断饲料的品质，并供进一步鉴别和化验分析。2、实验原理容重是指单位体积的饲料所具有的质量，通常以1L体积的饲料质量计。各种饲料原料均有其一定的容重。测定饲料样品的容重，并与标准纯品的容重进行比较，可判断有无异物混人和饲料的质量。如果饲料原料中含有杂质或掺杂物，容重就会改变（或大或小）。常见饲料的容重见表

8、1。表1常见饲料的容重饲料名称容重饲料名称容重麦（皮麦）大麦（碎的）黑麦燕麦粟玉米玉米（碎的）碎米糙米小麦麸米糠脱脂米糠580460730440630