《A操作程序》PPT课件

《《A操作程序》PPT课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、PA的操作程序PA的安全操作程序9.48.1每一位PA员工都要牢记安全第一的原则，必须严格遵守酒店的安全规定和防火措施。9.48.2随时提高警惕，密切关注一切可疑情况，在公共区域如发现可疑的人物时，要及时以提供帮助及服务的方式询问其它意图，如有绺，应立即报告并监控；如发现可疑物，不要随便移动或查看，要立即通知领班和保安人员进行处理。9.47.6.2强酸、强碱性以及其它带有腐蚀性的清洁剂必须要妥善保管好，这一类清洁剂在使用前必须要征得领班级以上人员的同意。9.47.6.3贵重清洁剂，如各类除渍剂，必须要统一保存，并且要在保存柜中锁好。9.47.7清洁机器，工具及物品的发放及使用要符合

2、规范要求：9.47.7.1严格遵守《公共区域库房管理制度》。能够熟练正确地使用灭火器具，对于所负责区域灭火栓，灭火器定期进行清洁并检查，如发现异常及时报告。9.48.4如发现公共区域内有异味，要及时探寻源头，如不能及时解决，迅速报告领班。9.48.5要对所负责区域内的垃圾桶和立式烟缸要及时进行清洁，保证烟缸及垃圾桶内无可燃及易燃物品。9.48.6如发现火情，本着“大火报警，小火自救”的原则积极灭火，报火警时一定要沉着冷静，讲清具体地点，燃烧物品，火势大小，有无人员被困，以及报警人姓名和部门。9.48.7牢记治安报警电电话和火警报警电话。9.48.8要严格遵守有关钥匙管理的规定，妥善

3、使用和保管好钥匙。9.48.9高空作业时，必须两人以上并经主管批准。清洁时，必须采取相应的安全措施，系好安全带，要严格遵守操作程序。9.48.10要随时注意检查公共区域各出口处的疏散指示灯及应急灯，发现故障立即报修。9.48.11严格按照操作程序，正确使用各种机器调设备，使用时要注意防止电流过载。9.48.12严格遵守酒店及部门制定的各项安全制度和规程9.49餐饮区域的清洁确保酒店各餐厅及宴会厅区域的清洁，是客房部和餐饮部全体员工的共同责任。客房部要负责每天酒店各餐厅的清洁和卫生，宴会厅的清洁则是根据周期清洁计划及实际情况进行的。9.49.1各餐厅的清洁是在规定的时间里进行的，清洁

4、时间的确定是以不影响餐厅正常营业的原则来确定的。9.49.2各餐厅的清洁工作主要在夜间，由夜班来完成的。9.49.3在各餐厅工餐营业的时间段内，客房部提供保洁服务，主要是客用卫生间及餐厅入口通道的清洁。9.49.4宴会厅及多功能厅的清洁是根据周期清洁计划及日常的订单来实施的。8.49.5客房部员工将根据周期清洁计划对餐厅及宴会厅的各部位实施重点清洁。9.49.5.1进行重点清洁不应影响各部门的正常营业。9.49.5.2在进行某些重点清洁项目前，如清洗地毯等，需要提前通知餐厅经理对工作场地进行安排，以方便重点清洁工作的进行。9.49.5.3周期清洁计划的实施需要根据住客率等实际情况灵

5、活掌握。9.49.6根据常规，下列区域的清洁应由客房部负责：餐厅地面//吊灯/客人出入口及通道/雕塑及壁画/客用卫生间。9.49.7下列区域的清洁工作将由餐在员工及管事部员负责：餐桌及椅（日常清洁）/备餐柜/布菲台及附近区域/员工出入口通道/厨房及后区9.49.8为了正确维护保养地毯，应定期将餐台及餐椅移动，对地毯做彻底吸尘或清洗。9.49.8.1为了便于实施以及不对营业造成过多影响，可以分区域分别进行。9.49.8.2在晚间停止营业以后，餐厅服务员要负责将桌椅按照事先安排的计划搬离原区域。9.49.8.3公共区域服务员将会在夜间进行彻底的地毯吸尘或地毯清洗。9.49.9检查和维持

6、各区域的清洁标准是餐饮部经理，餐厅经理及领班，客房部经理和PA主管，公共区域领班的共同责任。9.50公共区域特殊情况处理9.50.1风：各区域须加强卫生保洁力度，尤其是大堂和处围停车场，必要时领班可根据情况适当调配增加人力。外围要加强巡查维护的同时要注意检查是否存在安全隐患，各种物品和设施的摆放是否安全妥当，有无物品损坏，发现情况及时报告并立即采取补救措施，各岗位要勤于检查巡视各自负责的区域，检查门窗是否关好，发现问题及时报告。雨：外围人员如发现下雨要及时通知领班，大堂保洁人员要及时在大门外铺上防滑垫，在大堂进门处铺设防水地垫，并要提醒礼宾部员工及时为客人准备好雨伞和雨伞袋，要注意

7、随时清除大堂地面的水迹，必要时可协助礼宾部员工用雨伞袋为客人装伞。水情：各区域员工要经常巡视检查各自负责的区域，发现管道漏水时要立即采取应急措施，防止水势蔓延，并要立即报告领班以及工程部。9.50.5火情：本着大火报警，小火自救的原则，报警时要报清部门，姓我，火势情况，要拨打内部的火警报警电话，服从领导，坚守岗位。9.50.6漏气及异味：迅速查沮原因，切断气源，采取措施；及时报告领班及保安部，严禁一切烟火，严禁使用及开关电器。9.50.7其它：发现有客人晕倒，切匆上前