铜都餐饮连锁服务有限公司 创业计划书

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1、铜陵学院TONGLINGUNIVERSITY管理学创业计划书项目名称铜都餐饮连锁服务有限公司院系班级会计学院16会计学三班指导老师周正骏组长胡江平小组成员陈建建王忠祥袁帅吴航完成日期2017年12月24日目录第一部分策划书摘要…………………第二部分行业及市场情况……………第三部分组织与管理…………………第四部分营销策略……………………第五部分经营管理计划………………第六部分融资说明……………………第七部分财务计划……………………第八部分风险评估与防范……………第九部分项目实施进度………………第十部分其它…………………………附件…………………………

2、…………….第一部分策划书摘要近年来，随着经济的快速发展，第三产业发展速度惊人，这其中又以餐饮服务业的发展势头最为迅猛。人们实际可支配收入的增加给餐饮服务业带来了广大的市场空间，所以在当今社会主义市场经济大背景下，餐饮服务业遇到了前所未有的市场机遇。第二部分行业及市场情况1、行业背景近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮

3、企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。我以为未来餐饮营销的发展，将主要沿着下述十个方向发展。其一：走优质高效的快餐化道路随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对快餐的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。我国著名的科学家钱学森先生就曾经提出，应在我国的一些大城市，建立快餐中心，以规模经营的高效率和低成本，来满足广大群众的饮食需要，加快家务劳动社会化的步伐，促进我国经济的发展。事实上，我国各地已有许多饭店和各类餐饮企业，通过经营快餐业

4、务而使自身获得了良好的经济效益。2、目标市场情况本企业与目标市场内主要竞争对手的比较：竞争对手市场份额竞争优势竞争劣势同庆楼集团8%经营规模大主抓一线城市金茂综合服务有限公司2%配套服务全经营规模较小合肥蜀王餐饮公司1%特色鲜明经营种类单一本企业-%特色鲜明经营规模较小第三部分组织与管理1、企业基本情况：（1）企业名称：铜都餐饮连锁服务有限公司（2）预期成立时间：2018年1月1日（3）预期注册资本：1亿3000万元人名币（其中：现金9000万元人名币无形资产4000万元人民币）（4）预期注册地点：安徽省铜陵市2、企业主要股东情况：股东名称出资额

5、股份比例出资形式联系人联系电话陈建建2000万元15.4%资金陈建建18856260701胡江平3000万元20.1%资金胡江平18856260702袁帅4000万元39.0%房产袁帅18856260703王中祥2000万元15.4%资金王中祥18856260704吴航3000万元20.1%资金吴航188562607053、企业内部部门设置情况：财务部：财务部是公司的一个重要职能部门，它对公司的各项财务活动进行组织、指挥、监督和协调。严格财务管理，按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。加强资金管理，合理掌握资金正常

6、运转。实行财务监督，维护财经纪律。业务部：开发市场、建立客户网络。管理市场，维护市场秩序。传达和落实企业的销售政策。品保部：品保部的工作人员，英文叫做qualitycontroler,是品质管理人员。保证产品的品质，对生产起到监督和指导作用！具体的工作包括产线的巡检、职称检验，不良的处理等等。工作还是很轻松的！不过品保也是有很多种的，比如进料品保、现场品保、巡线品保等。营运部：营运部作为一个综合职能部门，是对公司经营管理的全过程进行计划执行和控制。对公司的各个门店日常经营行为及业务、财务等运营流程和相互衔接执行具体的指导、协调和监督职能。在操作过

7、程中，应做到指导有方、协调有度、监督有力。厨务部：全面负责本店的管理工作，带领厨师长从事菜点研制，了解市场动态，保证向客人及时提供优质菜肴产品，为公司培养和物色优秀厨师人才。物流部：统一管理企业输入输出物资和产品的运输、保管、包装、装卸搬运和物流信息等业务的专职部门，它是由进行日常物流业务的现场和作为职能部门的总公司的物流组织组成。4、董事会成员名单：序号职务姓名学历或职称联系电话1董事长袁帅经济学博士188562607032副董事长胡江平特级厨师188562607023董事王中祥管理学博士188562607044董事吴航金融学博士1885626

8、07055董事陈建建高中18856260701第四部分营销策略一、做好旺季与淡季的营销转换成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清