欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:12508878
大小:178.00 KB
页数:36页
时间:2018-07-17
《餐饮特许连锁股份有限公司创业计划书》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、《××餐饮特许连锁股份有限公司创业计划书》第一章执行摘要1.1我们的业务创意基于电子商务的餐饮连锁店,初期以高校为在校学生为目标市场,提供以营养美味的食品,同时以电子商务为手段,实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理。创意背景:高校食堂由于大规模配菜,所以原料劣质,做工粗糙,更不不注重口味以及营养,所以我们初期将目标定于高校市场。餐饮电子商务大势所趋,但是现有的餐饮电子商务很少,而且水平较低,我们提出的“××”餐饮系统,不仅包含我们的网站,同时还有先进的前台后台一体化管理系统。·现代化的优质高效是消费者满意的重要因素,而我们辅以科技手段的产品服务以及管理,可以较好满足这一要求。·
2、特许加盟的经营方式,不但有利于扩大市场,而且不会给自己带来过大负担。·配合我们系统的使用以及特许加盟的经营方式,同样形成有特色的人员培训体系。1.2.3bi(活动识别)通过对内,管理,培训。对外促销,公益活动贯彻ci形象.其中网上互动,会员制服务是我们的特色。1.3公司产品公司产品主要分为两大块:·食品部分:全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法+顾客自由diy设计的食谱。·“××”餐饮系统:“××餐饮系统”是本公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统,它改变了传统餐饮管理的旧理念,让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来,结合电子商务新型营
3、销方式,带来效益的飞跃性提高。通过网络,运用电脑操作,集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存管理、餐牌管理、员工管理、客户管理、报表管理于一体,实现有序高效的信息化、电子化、网络化管理营销体制。1.4市场分析二○○二年我国餐饮业营业额首次突破5000亿元,同比增长16%左右,是同期国民经济增长速度的两倍。二○○一年全国餐饮业实现营业额4368亿元,占社会消费品零售总额的11.2%,比上年同期增长16.1%,成为国内消费市场发展速度最快的一个行业。高校餐饮市场中,高校学生虽是“纯消费”顾客,但因其餐饮消费占其总消费的53.23%,市场稳定集中、客流量大,只要保证餐饮质量,收益
4、是相当乐观的1.5公司规划与目标:公司发展三步走战略·利用一年时间,成功的创立5家模板店或成熟的单店运营、管理模式。·在五年时间内,以模板店为原型,发展10家左右直营连锁店。·在十年内,重点推广特许经营连锁,利用特许总部可以在不直接投资的情况下,迅速复制式发展的优势发展50~100家特许经营加盟店。·十年之后,在连锁经营体系高度成熟,商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。待时机成熟,将目标市场扩大到一般大众。·终极目标:让我们的成为一般大众的社会厨房,并使营养快餐的观念深入人心。人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋
5、势的顺应。我们将以此为目标建立自己的跨国连锁集团,与全世界人民共同迈进健康饮食的新纪元。1.5公司管理·我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置,管理职责,人员安排,在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时,积极为下一阶段的开拓作好充分的准备。·将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面,以利于企业运行的流畅和高效。·对管理职责实行清晰化,责任化,以便督导。·对人员进行的培训,特别是对中高级管理人员,并逐步建立培训体系。·我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者,迅速发展成为规模型连锁企业。1.6融资与财务数据·第一年首期需要一次性
6、投入资金300万元,主要通过个人集资的方式筹集,由创业团队成员共150万元。另外对外寻找风险投资商出资入股,计划吸引风险投资额50万元。外加以抵押贷款的形式向银行贷款100万元。三部分相加,即可得到公司初期注册资本人民币300万元。1.7风险分析主要面对的风险和问题:爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素、外部大规模恶性竞争、经营风险、财务风险、政策性风险,面对风险我们一定要正确对待和利用风险。1.8结论总之,本公司是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮企业,运用了先进的一体化系统,体现了网络营销和信息化管理的新观念,初期定位于高洨,针对性强,特许加盟连锁的方式具有很强的市
7、场开拓能力,所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。第二章产品与服务介绍根据马斯洛的层次需求理论:顾客满意要素构成如下图:理念满意 最高决策层行为满意 动态沟通与执行层次视觉满意 静态识别与沟通层次消费者对餐饮的需求,其实是对方面的,多层次的,归纳起来有三大类:·实物本身的需求·对餐饮实物有关的服务内容的需求·对企业观念的认同所以这就要求我们的产品和服务:·对于直接要求,我们提供的直接产品:网络服务,营养套餐,就餐环境,音乐,其他设施等。·对于间接
此文档下载收益归作者所有