牛肉拉面面棒机的优化设计

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1、兰州交通大学毕业设计（论文)摘要牛肉拉面面棒机是主要应用在牛肉拉面馆等面食加工场所，该机利用动力分解技术、等距变径螺杆设计技术和行星轮系拉扭机构，全真模拟手工制作过程，将和好的面经过该机揉面顺筋后，把面团挤成408根粗面条，再经过扭转和初拉操作，提高面棒延展性，最后输出用于下锅前人工拉面所用的高质量面剂子(面棒)。特点有牛肉拉面揉面顺筋机拉绞部分，包括减速电机、传动装置和拉伸辊。拉伸辊有两个，与传动装置连接。将运动传递给两个拉伸辊。使得两个拉伸辊反方向转动。两个拉伸辊轴向平行并排放置形成由两个拉伸辊轮廓构成的封闭图形。在本次面棒机设计中，首先我们做了前期市场调研，对比了

2、同类型产品，接着我们提出了自己的两套整体设计方案，通过对比择优选取了比较好的设计方案进行继续设计。然后我们仔细阐述了面棒机的工作原理，用比较直观的结构图来说明面棒机各部分的组成和顺筋部分在整体间的传动。接着我们将顺筋机拉绞部分的各部分组成做了详细说明，用结构图分析了各部分之间的相互配合关系，并设计了顺筋机的技术指标。最后我们对面棒机的传动机构进行了设计与分析，对轴、键与齿轮进行了设计与校核。并依照技术手册选取了面棒机所需的螺栓与螺母。关键词：面棒机；顺筋拉绞；机电一体化。VI兰州交通大学毕业设计（论文)AbstractBeefnoodlessidebarmachinei

3、smainlyusedinpastaprocessingbeefnoodleshopsandotherplaces，theuseofforcedecompositionmachine，offsetadjustablescrewdesigntechnologyandplanetarygeartrainpulledtwistedbodies，alltruesimulationhandmadeprocess，andgoodAfterthesurfacesmoothmusclekneadingmachine，doughextruded408coarsenoodles，thena

4、ftertwistingandpullingthebeginningoftheoperation，toimproveductilitysticksurface，thefinaloutputforhigh-qualityartificialsurfacebeforethesub-agentpotnoodlesused(sidebar).Featuresbeefnoodledoughsmoothmusclepullcuttermachineparts，includinggearmotor，gearandstretchingroller.Therearetwostretchi

5、ngrolls，andconnectedtotransmissionmeans.Themovementistransmittedtothetwostretchingrollers.Suchthatrotationofthetwostretchingrollersintheoppositedirection.Twostretchingrolleraxiallyparallelgraphicssidebysidetoformaclosedcontourconsistingoftwostretchingrollersconstituted.Inthissidebarmachi

6、nedesign，wefirstmadeapreliminarymarketresearch，comparedtothesametypeofproduct，andthenweputforwardtheirownsetsofoveralldesign，merit-basedselectionbycomparingarelativelygooddesignplantocontinuetodesign.Thenwecarefullyexplainedtheworkingprincipleofsurfacestickmachine，withmoreintuitivediagra

7、mtoillustratetheintegralpartofthesideribsstickmachinerollseachpartoftheoveralltransmissionbetween.Thenwewillpullthepartsalongtendonstwistedpartofthecompositionofadetaileddescription，withtheanalysisofthestructureofmutualcooperationrelationsbetweenthevariousparts，anddesigne