羊肚菌分类_分布及分子遗传学研究现状_李渊

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1、山西农业科学2016，44（4）：565-568JournalofShanxiAgriculturalSciencesdoi:10.3969/j.issn.1002-2481.2016.04.36羊肚菌分类、分布及分子遗传学研究现状李渊（太原供水集团有限公司，山西太原030009）摘要：羊肚菌是一种珍稀而著名的食用菌，具有很高的营养价值，尚未实现规模化栽培，市场供不应求。羊肚菌的子实体形态多种多样，种类界定困难，种间和种内划分也比较混乱。从分类学、分布和分子遗传学等方面对羊肚菌的研究现状进行综述，分析了羊肚菌在分子

2、生物学和形态学分类上相互矛盾的问题,以期为羊肚菌的正确分类、起源、传播和早日实现人工栽培提供理论依据。关键词：羊肚菌；分类；分布；分子遗传学中图分类号：S646.7文献标识码：A文章编号：1002-2481（2016）04-0565-04ResearchStatusonTaxonomy,DistributionandMolecularGeneticsofMorchellaesculenta（L.）PersLIYuan（TaiyuanWaterSupplygroupCo.，Ltd.，Taiyuan030009，Chi

3、na）Abstract：Morchellaesculenta（L.）Persisrareandbest-knownediblefungiandithasveryhighnutritionalvalue.Ithasnotbeenimplementedinlargescalecultivationandthemarketdemand.Themorphologyoffruitingbodyvarietyisdiversityandhardtodefine.Interspecificandintraspecificdivi

4、sionischaotic.Here,thepaperreviewsrecentresearchprogressesofitstaxonomy,distribution,moleculargeneticsdevelopments,discussesthemajorissuesremaininginthecurrentresearchforthesetwofungalorganismsandsuggesttheapproachesforfuturestudies.Themoleculartaxonomyandmorp

5、hologytaxonomyofmorelsaremutuallycontradictoryinordertoprovidesomereferencesforthecorrectclassificationofmorels,originandspread.Theearlyrealizationofartificialcultivationisworthforlookingforward.Keywords：Morchellaesculenta（L.）Pers;taxonomy;distribution;molecul

6、argenetics羊肚菌（Morchella）又被称为羊肚蘑、羊肚菜和由于羊肚菌具有极高的食药用价值，其一直是阳雀菌等，外表酷似羊的肚子，是一种珍稀而著名近年来研究的热点。笔者从分类学地位、分布、分子的食用菌，具有很高的营养保健价值，深受消费者系统学和遗传多样性等方面对羊肚菌的研究现状青睐。进行综述，旨在为羊肚菌的正确分类、起源、传播以羊肚菌的子实体做菜煲汤都十分美味，其含有及早日实现人工栽培提供理论依据。很多人体所需的维生素和必需氨基酸，是不可多得1分类的美味佳肴。在欧洲各地，羊肚菌作为食品的美味程度仅次于块菌

7、，是贵族们的最爱。我国的《食疗本羊肚菌属隶属于子囊菌门（Aseomyeota）盘菌目草》中对羊肚菌描述为：“甘寒无毒，化痰理气、益肠（Pezizales）羊肚菌科（Morchellaceae），其中，羊肚菌胃”。羊肚菌的菌丝体内含有大量的多糖等有效成科由皱盘菌属（Disciotis）、钟菌属（Verpa）和羊肚菌[4-5]分，能够抗辐射、抗诱变、抗病毒及抗肿瘤，且可以属（Morchella）3个属组成。3个属在子囊果形态、[1-3]地理分布及多样性等方面存在显著差异（表1）。减少放疗过程带来的各种副作用。干制的羊肚

8、菌供不应求，市场售价昂贵。目前，由于羊肚菌的人工根据系统学分类及《国际藻类、真菌、植物命名栽培尚处于起步阶段，产量低，主要来自野生采集，法规》，羊肚菌属的正确名称为MorchellaDillex导致羊肚菌濒临灭绝。所以，合理利用及有效保护Pers.，1801年确定模式种为Morchellaesculenta（L.）羊肚菌资源已迫在眉睫。Pers。在羊肚菌科中