好米饭焖出来!ih电饭煲内胆提升“焖”的三大技术

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1、好米饭焖出来！IH电饭煲内胆提升“焖”的三大技术用IH电饭煲煮饭似乎是再简单不过的事情，但是，真要想煮出香糯可口的米饭，煮的过程却非常重要。这涉及到煮饭整个过程的温度和时间，而最后一个步骤——“焖”则更是能让米饭得到均匀的含水率，从而变得晶莹剔透。但是，要想“焖”好饭，即使对于IH电饭煲来说也是一个挑战，这时，就体现出电饭煲内胆的重要作用了。那么，怎样的内胆才能最大限度提升“焖”的效果呢？一、IH电饭煲内胆壁厚大部分市面上普通电饭煲的内胆都是采用2.0MM的壁厚，这一厚度对于一般煮饭来说已是足够，但是要达到完美的焖饭效果，则略显不足。相对2.

2、0MM的壁厚，3.0MM的内胆更能达到更好的“焖饭”效果。而美的FZ4086电饭煲内胆采用3.0MM复合板，胆壁更厚，更聚能蓄热。二、IH电饭煲内胆底部导热性：陶瓷涂料底部尽管IH电饭煲是采用电磁加热技术，使内胆底部和四周自身发热加热食物，但底部导热性和蓄热性对于焖饭来说的重要性毋庸置疑，毕竟，不管米饭再怎么翻滚，米饭接触最多的是内胆底部。鼎釜钛金厚釜底部内胆底部就具有非常不错的导热性和蓄热性。从材料上看，通用在厚釜底部采用陶瓷涂料，有效地提高了导热性和蓄热性；从而在焖饭过程，有效传递热量，提升底部米饭的焖饭效果；三、IH电饭煲内锅底部波纹：

3、煮饭过程中如果米饭一直黏在锅底，而不翻滚。米饭就很难得到均匀地加热，从而口感也会收到影响。而要让米饭翻滚，则需要增加米饭煮沸地效果，让起在沸腾时产生更多气泡。鼎釜钛金厚釜地内锅底部波纹能够增强沸腾时气泡的产生，让沸腾更激烈、米粒翻滚更均匀使米粒受热更均匀（波纹状的锅底可以产生更多的沸腾气泡，也可以让气泡更容易脱离锅底，产生更多的沸腾孔）由此可见，对电饭煲来说，内胆非常重要，一个优质的内胆能够有效提高IH电饭煲的整体实力。电饭煲内胆壁厚、底部导热蓄热性、辅助沸腾效果（内胆底部波纹）三大技术使IH电饭煲能最大程度上实现其IH技术的优势，焖出好米饭

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