甘草炮制工艺规程

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1、目的：建立一个规范的甘草炮制工艺规程。范围：本规程适用于甘草炮制的生产全过程。职责：生产技术部、工艺员、车间操作人员、QA人员对本规程的实施负责。依据：《中国药典》（2005）、江苏省中药饮片炮制规范（2002）内容：一、产品概述【品名】甘草，炙甘草。【来源】本品为豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.、胀果甘草GlycyrrhizainflataB或光果甘草GlycyrrhizaglabraL.的干燥根及根茎。春、秋二季采挖，除去须根，晒干。【产地】主产内蒙古，东北，西北等地。【性状】甘草为类圆形或椭圆形的厚片，切面黄白色，

2、略显纤维性，中间有一较明显的环及放射状纹理，有裂隙。周边外皮松紧不一，粗糙，具细纵皱纹，棕红色，棕色或灰棕色。质坚，有粉性。气微，味甜而特殊。炙甘草形如甘草片，表面红棕色或灰棕色，微有光泽，切面黄色至深黄色，形成层环明显，放射线状。质稍黏，具焦香气，味甜。【性味与归经】甘，平。归心，肺，脾，胃经。【功能与主治】补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。炙甘草补脾和胃，益气复脉。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸动，脉结代。【规格】2-4mm【用量】1.5～9

3、g。【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。二、工艺流程图【甘草】净选(去杂质、筛去灰屑、非药用部分)——洗润（洗药时间、闷润时间）——切制（片厚）——干燥（水分、温度、铺料厚度、时间）——精选包装（药屑、装量差异）【炙甘草】净选（去杂质、筛去灰屑、非药用部分）——洗润（洗药时间、闷润时间）——切制（片厚）——干燥（水分、温度、铺料厚度、时间）——炒制（辅料投量）----精选包装（药屑、装量差异）三、加工炮制操作过程及工艺条件【甘草】（1）净选：将甘草置挑选台除去杂质、筛去灰屑、非药用部分，大小条分开，分成两个档次。物料平衡99.0%-100.0%,收率97.0%

4、-98.5%。（2）洗润：取选好的甘草，放洗药池中来回冲洗，每50公斤冲洗时间为10-15分钟，洗完放润池中加水超过甘草3-5厘米，浸泡2-4小时。闷润0.5-1小时；（3）切制：用直切式切药机，调节切药厚度为10mm，将甘草摆放整齐、铺实压平，厚度为第3页共3页8-15cm，2-4mm厚片。物料平衡为98.0%-99.0%，收率为98.0%-99.0%。（4）干燥：将切好的甘草片放烘箱干燥,铺料厚度20-30mm，干燥温度设定在70-80℃，干燥时间为6-8小时，水分不得过12.0%。物料平衡64.0%-70.0%，收率64.0%-70.0%。（5）

5、包装：将整理好的甘草片过2mm筛网除去药屑,再放在包装台上进行包装。物料平衡99.5%-100.0%，收率99.5%-100.0%。【炙甘草】（1）净选：将甘草置挑选台除去杂质、筛去灰屑、非药用部分，大小条分开，分成两个档次。物料平衡99.0%-100.0%,收率97.0%-98.5%。（2）洗润：取选好的甘草，放洗药池中来回冲洗，每50公斤冲洗时间为10-15分钟，洗完放润池中加水超过甘草3-5厘米，浸泡2-4小时。闷润0.5-1小时；（3）切制：用直切式切药机，调节切药厚度为10mm，将甘草摆放整齐、铺实压平，厚度为8-15cm，2-4mm厚片。物

6、料平衡为98.0%-99.0%，收率为98.0%-99.0%。（4）干燥：将切好的甘草片放烘箱干燥,铺料厚度20-30mm，干燥温度设定在70-80℃，干燥时间为6-8小时，水分不得过12.0%。物料平衡64.0%-70.0%，收率64.0%-70.0%。（5）炒制：用炒药机，将锅体用武火预热5-8分钟，将用蜜拌好的甘草放入炒药锅内，文火炒至表面呈棕黄色，味甜，有蜜香气，不黏手，晾凉，过筛2mm除去药屑。物料平衡为80.0%-85.0%，收率为80.0%-85.0%。注：每100kg甘草，用炼蜜25kg。（6）包装：将炙甘草放在包装台上进行包装。物料平

7、衡99.5%-100.0%，收率99.5%-100.0%。四、包装【包装材料】聚乙烯包装袋【包装规格】1公斤/袋(20cm×30cm)五、质量标准：1、原辅料质量标准：【甘草】【性状】甘草根呈圆柱形，长25～100cm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，有的有裂隙。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。胀果甘草根及根茎木质粗壮，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎不定芽多

8、而粗大。光果甘草根及根茎质地较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。【鉴别】无