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1、第22卷第3期Vol.22,No.32006年5月May,2006我国食品包装卫生标准现状分析AnalysisofChinesehygienestandardsystemonfoodpackaging陈志锋潘健伟储晓刚唐英章CHENZhi2fengPANJian2weiCHUXiao2gangTANGYing2zhang(中国检验检疫科学研究院,北京100025)(ChineseAcademyofInspectionandQuarantine,Beijing100025,China)摘要:论述了塑料制品、橡胶制品、纸制品、容器内壁涂料和主要分为五大类,分别为塑料制品、橡
2、胶制品、食品包装纸、无机包装材料等典型食品包装材料的卫生安全问题,重点阐涂覆材料与无机包装材料。述了我国现阶段已发布的各种食品包装材料卫生限量标准,1.1塑料制品分析指出了我国食品包装卫生标准体系与国外发达国家相目前,已经具有国家卫生标准的塑料食品包装材料主要比存在的某些差距,并提出了相关措施和建议。包括聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、聚碳酸酯、不饱和关键词:食品包装材料;卫生标准;综述聚酯树脂、聚酰胺树脂、丙烯腈共聚树脂、氯乙烯共聚树脂、Abstract:Thispaperdiscussesthehygienesafetyproblemsinvitedbysuch
3、typicalfoodpackagingmaterialsasplastics,rubbers,papers,三聚氰胺树脂、聚对苯二甲酸乙二醇酯、塑料使用助剂以及paints,andinorganicmaterials,expoundsavarietyofconstrainedstand2塑料复合薄膜等。在塑料食品包装材料的卫生标准中,主要ardsoffoodpackagingmaterialsinpresentChina,andcomparesthesys2规定了各种浸泡液在一定温度和时间下对塑料制品进行浸temoffoodpackaginghygienestanda
4、rdsathomewiththatindeveloped泡,塑料制品中的某些成分迁移到浸泡液中,然后测定浸泡countries.Inaddition,thepaperputsforwardsomecountermeasuresand液中迁移物的含量。浸泡液的选择以食品包装材料接触的suggestionstoimprovethepresentsituationoffoodpackaginghygienesafetyinChina.食品性质而定,模拟中性食品时可选用水作溶媒,模拟酸性Keywords:Foodpackagingmaterial;Hygienestandard
5、s;Review食品时,采用4%醋酸作溶媒,模拟油脂食品时采用正己烷作溶媒,模拟酒类食品时采用不同浓度的乙醇水溶液作溶媒。近年来,我国各大媒体相继报导了多起由于食品包装材检验过程中,根据卫生标准的相关规定,以不同温度和时间料的卫生安全问题引发的突发性食品安全事件,例如不粘锅进行浸泡,然后测定浸泡液的高锰酸钾消耗量、重金属含量“特富龙”(Teflon)事件,国产奶瓶双酚A事件,PVC保鲜膜(以Pb计)、蒸发残渣以及其他有害物质含量。塑料食品包事件等等,这一连串事件暴露出了我国食品包装(食品容器、装成型品的卫生限量标准见表1。器具与包装材料)卫生标准方面存在的某些问题。此外
6、,随1.2橡胶制品着我国进出口食品和食品包装贸易额的大幅增长,国内外相橡胶制品常用作奶嘴、瓶盖、高压锅垫圈及输送食品原关企业也急需了解我国食品包装领域的卫生限量标准,因此料、辅料、水的管道。在橡胶的加工生产过程中,往往要加入有必要对我国目前已经发布实施的食品包装卫生标准进行各种助剂如促进剂、防老剂等。当橡胶制品食品包装或容器研究与分析,以供相关人员参考。在使用过程中,这些单体或助剂有可能迁移到食品中,对人1概况体健康造成不良影响。我国规定了橡胶制品接触食品的片、建国以来,我国相继制订、修改并颁布实施了许多有关圈、管以及奶嘴的国家卫生标准,分别对浸泡液中的蒸发残食品包装的
7、法律、法规、卫生标准及相关标准检验方法,其中渣、高锰酸钾消耗量、锌、重金属(以Pb计)以及制品中残留涉及食品包装的国家卫生标准共有45项,初步形成了一套丙烯腈单体的限量作了规定,具体见表2。与国际接轨的食品包装卫生标准体系。这些食品包装材料1.3食品包装纸纯净的纸是无毒、无害的。但由于原材料受到污染或经过加工处理,纸中通常会有一些杂质、细菌和某些化学残留作者简介:陈志锋(1975-),男,中国检验检疫科学研究院食品安全研究所博士。E2mail:chenzhifeng2001@163.com物,从而影响包装食品的安全性。例如,为了使纸增白,
