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《海藻和海藻酸钠中糖醛酸含量的测定_张文婧》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、!"$!!，!张文婧，李静梅，吴#颖，梁#平，石#波（!"中国农业科学院饲料研究所，北京!###$!；%"中国农业科学院作物科学研究所，北京!###$!；&"北京市产品质量监督检验所，北京!###%’）摘(要：利用阴离子交换树脂对酸水解后的海藻酸钠进行分离，得到)*甘露糖醛酸（+）和,*古洛糖醛酸（-），经过高效液相色谱、电喷质谱及核磁共振确定其纯度和结构。利用自制的+和-作为标准品绘制标准曲线，用外标法计算得到海藻酸钠样品中+含量为’&"#’.，-含量为!!"/$.；海藻样品中+含量为%!"’0.，-含量为/
2、"’1.。该实验为海藻胶及海藻寡糖中的)*甘露糖醛酸和,*古洛糖醛酸含量的测定奠定了一定的基础。关键词：)*甘露糖醛酸，,*古洛糖醛酸，高效液相色谱，检测%&’()*)’)*+,-,),./*(’)*0(01&.0(*2’2*-*(3,’4,,-3’(-30-*&/’56*(’),!%&!!，!!"#$%&’(*)*(+，,-.*(+*/’*，&01*(+，,-#$%2*(+，3"-45（!"23345363789:;<6=>=?=3，@:><363A9743BCDEAF8>9?G=?87GH9>3<936，I
3、3>J><7；%";<6=>=?=3DE@8DKH9>3<93，@:><363A9743BCDEAF8>9?G=?87GH9>3<936，I3>J><7；&"I3>J>=CH?K38N>6>D<7<4;<6K39=>D<;<6=>=?=3，I3>J><7）783).’2)：!"#$%&’()$"*%(+,%-*+."/01,"+)1%)*#2$"+)-#*#31)0+3’3#45%*13%&+,1)-(+))’
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6、)$#&1:’14$"*%(+,%-*+."/；4#,#$,1%)中图分类号：OH%0/"!((((文献标识码：A((((文章编号：!##%*#&#’（%#!#）!%*#&&$*#/((海藻中的海藻酸是由)*甘露糖醛酸规模化制备具有一定的难度，因此目前通常采用核（)*+7<9A9>4，简称+）和,*古洛糖醛酸磁共振（S+5）的方法测定海藻和海藻酸钠中+和-［%*&］（,*-?G?8D<>9A9>4，简称-）组成的一种酸性多糖。的含量，该方法需要核磁共振仪器和专业仪器操其因主链上连接的+和-位置的不同
7、而决定了其结作人员，这极大地制约了对于褐藻和海藻酸以及钠构的不同，理化性质随着+Q-比例而改变，相应的盐的研究和应用。本研究首先以海藻酸钠为原料，+Q-比例也决定了在食品、医药和纺织等方面的不制备出高纯度的)*甘露糖醛酸和,*古洛糖醛酸单同用途。L7=8>9R等曾对已摄入H8*$0的动物饲喂一组分，然后选择高效液相色谱（T>F:L38ED8B7<93+Q-具有不同比值的海藻酸钠进行研究，结果发现,>U?>4@:8DB7=DF87K:C，简称TL,@）的方法，将所得到当海藻酸钠中-的含量增高时能有效地抑制H8*$
8、0的+和-作为标准品，测定海藻和海藻酸钠中两种［!］糖醛酸+和-的比值和含量，以实现海藻及海藻酸在动物体内的吸收。目前在工业上使用的是海藻酸的钠盐即海藻酸钠。因此，快速、准确地测定出海钠中+和-含量的快速、准确测定。藻和海藻酸钠中+和-的含量具有极其重要的价!#材料与方法值，其结构见图!。由于高纯度的+和-单一组分!;!#材料与仪器海藻(山东蓉城%##1年产，粉碎机粉碎；海藻收稿日期：
