学生论文：浅谈唐宋茶词

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1、焕如积雪，晔若春敷——浅谈唐宋茶词“茶之为饮，发乎神农氏，饮自鲁周公。”中国是茶的故乡。据史料记载，唐代饮茶盛行，当时帝王嗜茶，且常举行茶宴，盛况空前。文人墨客争相效仿，以示风雅，茶宴、茶会成为一种时尚。店铺煎茶卖茶，“不问道俗，都可投钱取饮”（《封氏闻见记》），饮茶风习弥盖全国。到了宋代，人们对茶的喜爱更是有增无减，并且已不满足于一般的饮茶。他们发明了千奇百怪的饮茶方式，如“斗茶”、“分茶”等。饮茶作为一种文化现象，深深地镌刻在中国的历史中。与饮茶之风盛行相平行的另一个文化现象，是词的产生、发展和成熟。词是曲子词的简称，即有曲谱的歌词。清宋翔凤《乐府余

2、论》说：“一文写之则为词，以声度之则为曲。”说明词是一种密切配合音乐用以歌唱的新兴抒情诗体。词源于何时，至今尚未定论。从音乐角度来看，他的产生可远溯至隋唐的“燕乐”。特别是唐代，由于国力强盛、经济繁荣，市民阶层文化需求不断扩大，西域音乐传入中国并渐渐与中国民间歌曲相结合，产生出许多动听的新乐曲。这些新乐曲常常在宴会上演奏，称为“燕乐”。词的发展大体经历了“依曲填词”到“按律填词”两个阶段。可以说，词在燕乐风行的初盛唐孕育生长，中晚唐、五代经过一些文人的创作逐步成熟和定型，至两宋而大盛。茶与词，就像是一对并蒂莲，在唐宋特殊的时代背景下，顺理成章地结合在了一

3、起。不少著名词人，豪放如苏轼、黄庭坚，婉约如李清照、吴文英等都曾以茶为题材，创作了许多脍炙人口、流芳千古的佳作。狭义的茶词，是指以茶或饮茶为吟咏对象的词，可以看作是单纯的咏物或记事词。这类词着重刻画茶之美、茶之香以及饮茶之乐，表现一种士大夫的雅趣。古人品茶，大都着眼色、香、味、形四个方面。“雪沫乳花”比喻煎茶时上浮的白色泡沫；“浓薰沉麝”形容茶经薰焙后的醉人芳香；“饮罢清风生两腋，余香齿颊犹存”（《临江仙·茶词》宋·刘过）极言饮茶让人如临仙境，满口余香；而“珪璧”“琼蕊”“雀舌”“玉尘”等则是对不同形状茶叶的生动比喻。黄庭坚的咏茶词中有一首《西江月》非常

4、突出：龙焙头纲春早，谷帘第一泉香。已醺浮蚁嫩鹅黄，想见翻成雪浪。兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。无因更发次公狂，甘露来从仙掌。3茶是龙焙贡茶，水是谷帘名泉。沸腾的茶汤发出松风一样的声响，汤色雪白如浪涛翻滚，浮在上面的泡沫似蚂蚁、又似蟹眼。鹅黄色的茶芽鲜嫩无比，只有最珍贵的兔褐金丝茶盏才配得上。如此佳茗在前，“我”突然像次公一样“发起狂”来：不喝酒了！喝这神赐的甘露！整首词清新流畅、一气呵成，多处比喻生新峻秀，将茶之名贵、茶之形色刻画得相当生动。末句化用宽饶拒酒和武帝祭神的典故，酌饮佳茗的快意呼之欲出。堪称咏茶词中首屈一指的佳作。文人们对事物的认识总要经历一个

5、从直观外在状态的审美到人格精神化的抽象审美过程，最终将其孕育成特定的审美意象。那么，仅限于咏物记事的茶词，显然不能上升到更高的艺术境界。广义的茶词，是以茶为题材或意境组成部分的词。“从来佳茗似佳人”，雪芽纤细、云团饱满正似燕瘦环肥。“茶为君子饮，聚味两相合”，茶又如君子，清淡宜人、波澜不惊。一杯清茶，文人们品出了高雅脱俗、不染凡尘；一杯苦茶，骚客们品出了世态炎凉、韶华不再。所谓“象外之象，味外之味”，通过茶来感悟生命，才是茶词真正的艺术价值所在。熙宁九年暮春，苏轼登超然台，眺望春色烟雨，触动乡思，写下了《望江南·超然台作》：春未老，风细柳斜斜。试上超然台

6、上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。全词仅有一句与茶有关，茶也不是词眼，为何将它归入“茶词”的范畴呢？这首词上片写景，下片写情，景是暮春伤感之景，情是游子思乡之情。“休对故人思故国，且将新火试新茶”写词人为摆脱思乡之苦，借煮茶来作为对故国思念之情的自我排遣，既隐含着他难以解脱的苦闷，又表达出解脱苦闷的自我心理调适。对词人来说，茶是医治伤痛的良药，是旷达胸襟的琼浆。茶之淡泊，也暗含着人之淡泊。茶在婉约词代表人物李清照的笔下则更多是作为“苦”的意象存在。《鹧鸪天》作于词人南渡之后。词人和大批的中原

7、人士一起，仓皇南奔之后，颠沛流离，没多久，丈夫赵明诚又急病身亡。这样，词人既失去了故国和故乡，又失去了至亲的亲人，成了一个“孤舟嫠妇”。李清照用她女性所特有的敏感细腻，将那深沉的、无限痛楚的心音写进了词中：寒日萧萧上锁窗，梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。与东坡的《望江南》一样，易安的这首词也没有着意刻画饮茶，而是用一句“酒阑更喜团茶苦”便将深深的愁绪与痛苦表现得淋漓尽致。“酒阑”暗示着昨夜词人定是孤枕难眠，念及先逝的丈夫与遥远的故乡，只能以酒浇愁。宿醉之后醒来，只想饮一杯浓酽

8、的团茶，却是满口的苦涩。酒是越喝越糊涂，茶是越喝越清醒。醉梦中尚能暂忘忧，醒来后