安徽省滁州市定远县育才学校2018_2019学年高二生物下学期期中试题（实验班）

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1、育才中学2018-2019学年第二学期期中考试高二实验班生物试题一、选择题（每小题2.5分，共22小题，满分55分）1.下列关于生物体内化合物的说法，不正确的是(　　)A．如果一种生物的核酸只由4种核苷酸组成，则该生物一定不具有细胞结构B．ATP的合成通常与放能反应相联系，ATP的水解通常与吸能反应相联系C．所有细胞中都含有蛋白质和磷脂D．制作果酒、果醋的微生物细胞呼吸产生二氧化碳的场所都在细胞质基质2.在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌也不能大量增长的原因是(　　)A．经冲洗后的葡萄上只

2、有野生型酵母菌而无其他杂菌B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源C．在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌3.某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设计了如图所示的装置，下列有关说法正确的是(　　)A．甲瓶盛放的是果酒，乙瓶为发酵瓶，丙瓶盛放的是果醋B．乙瓶中需要加入的微生物进行有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体C．若不向乙瓶通入空气，微生物发酵产生醋酸的速率比较低D．向三个瓶中的样液滴加重铬酸钾溶液就会出现灰

3、绿色4.下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是(　　)A．制作腐乳时只有毛霉发挥作用B．豆腐的表面长出青色物质则标志着腐乳制作完成C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与D．制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长5.如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是(　　)A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同6.人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与

4、此有关的各项内容都正确的是(　　)A．①B．②C．③D．④7.家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方，下列与此过程相关的叙述，不正确的是(　　)A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒B．加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种C．制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少D．若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程8.金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎等，还可能引起食物

5、中毒，下述实验结束后的做法错误的是(　　)A．对接种环进行灼烧处理B．带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉C．带菌培养基必须经加热后才能倒掉D．接种后双手必须用肥皂洗净，再用75%的酒精棉球擦拭9.“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中正确的是(　　)A．发酵过程需要密闭条件B．两菌种的代谢类型相同C．CO2由两菌种共同产生D．两菌种间为互利共生关系10.下列关于四种生物的能源、

6、C源、N源和代谢类型的描述，其中正确的一组是(　　)A．硝化细菌、乳酸菌B．乳酸菌、酵母菌C．酵母菌、衣藻D．硝化细菌、衣藻11.在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是(　　)A．加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基B．加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基C．加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基D．加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基12.发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一菌种。消灭杂菌，获得

7、菌种的方法不包括(　　)A．根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基B．根据微生物中缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素13.通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中，不正确的是(　　)A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温，高压灭菌后倒平板B．取10－4、10－5的土壤稀释液0.1mL,分别涂布于各组平板上C．将培养皿倒置，37℃恒温培养12―24小时D

8、．选择菌落数在300个以上的培养皿进行计数14.下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法，错误的是(　　)A．平板划线法只能用于微生物的分离，不能用于计数B．牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数目明显小于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落C．如果得到了3个或3个以上菌落数目在30～300的平板，则说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数D．测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解