不同配比的功能性脂肪酸对摄入反式脂肪酸大鼠的血脂与组织脂肪酸代谢的影响

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1、摘要不同组织对TI’A的代谢和累积存在差异性，脂肪组织累积最多。顺式油酸(9c18：1n．9)、亚麻酸(18：3n．3)与n认在体内可能存在竞争，有降低组织矸：A的影响。18：2n．6对n认影响不大。SFA有明显促进1rI’A沉积的效应。3．植物油与大鼠组织TG的脂肪酸位置分布存在差异。大鼠的肝脏和小肠组织，在sn-1，3．TG优先分布SFA、舭z瑚．18：1、EP!A、DP!A与DHA；sn．2．TG优先分布c括．18：1与亚油酸，其中亚油酸几乎全部分布在sm2．TG上。在植物油中，以c捃．18：1、亚油酸、

2、亚麻酸为主的不饱和脂肪酸优先分布在TG的sn-2位上，且蛳．2位的不饱和脂肪酸含量都在95％以上；而SFA基本都分布在sn-1，3位上。4．n认在TG的含量高于其在磷脂PC与PE上的含量。n强主要分布在TG的sn-1，3位；在磷脂上，1’王’A则优先分布在sn．1位。该分布规律与SFA较为类似，但TFA含量的位置分布差异程度低于SFA，与n、A的化学性质介于SFA与不饱和脂肪酸之间的规律一致。耵、A的位置分布趋势在不同实验组保持一致。摄入高亚麻酸可以降低大鼠肝脏、小肠与脂肪组织中TG上T11A的含量；与油酸和亚

3、麻酸相比，亚油酸的摄入使大鼠组织TG上耵、A含量较高。在油酸、亚油酸、亚麻酸影响大鼠组织TFA在PC、PE及其sn．1．PC或PE、sn_2．PC或PE上沉积方面，没有观察到明显的差异。5．小肠的PC与PE中累积PUFA，且PE中PUFA含量远高于其在PC中的含量；肝脏的PUFA含量在TG、PC与PE间差异不大。肝脏和小肠组织中PC与PE的sn-1位优先分布SFA与M【臌，sn．2位优先分布PUFA。关键词：大鼠；Ⅱ’A；血脂；甘油三酯；磷脂；脂肪酸位置分布In啊1ekeypointsofa：t11erosCl

4、erosisf0咖ationarelipoproteindysmnctio玛endomelialdamage锄diIlfl舢ation．矸Acontributingt0an圮rosclerosisisa1S0in_triguedbymesef．actorS．Epidemi0109icstudieshavedemonSn．atedt11atTFAh弱menegativeimpacts0nb100dlipid(raisingLDL—CaIldTG邪weU嬲lowe曲gHDL—C)andincreasesinn瑚at

5、ion觚dendotlleliald锄age．Thecoment，catego巧觚ddistributionoff狮acidillfatmoleculararetlleiIllportantf狐orSiIldetenniIlingt：hea_bsorption，m鼬曲olism觚df．吼ctionoflipid．Fa仕yaCidpositionintriglyc嘶dea彘ctSVeloci够oflipoprotciIlcle跚mce锄dthen砌uencetri酉yce耐e斌Itabolismdnctly．Ho

6、、vev％TFAposition锄alysisiIlfatmolecularoftissueIlasnotyetbeenreported．Thepresentsnmydesi印edalaborato巧rodemdietsiIImlatiIlgmeChinesedie．ca】％iIlwmchfataccoumedfor33％oftotalenergy；T11Amadeup8％oftotalenerjg)，洫甜lexpe血lentalgroups；oleicaucid，linoleicacida11dlinolen

7、icacidi11groupl，2锄d3represented6％oftotaleIle嚼，，respectively．Qoup4wascon仃olgroup矾讹reaSonablef．a：tt)racidratio(n-6／n一3=4．38)arld铲oup5w终t11econtr01group埘msanlratedfatt)raCidsmailllycontainingpadl：IlicacidIAsaresult，itw硒eXploredmathow硼F：A砒ldomerf味ctiollalf狮aCids

8、interactedt0a日bctlipidm以bolismmm：tS．ThemaIinresearchresmts、Ⅳereasf．oUo、Ⅳs：1．TheiIItakeofTFAcanaI．ousenlet￡Lbolismdis胁CtionofbloodlipidinI．暑Lts，mre嬲ingTG觚d10、牦血gHDL-C．砧leXpemlentalgroupswerebaSed