饲料生产学试卷B

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1、姓名学号班级任课教师请在所附答题纸上空出密封位置。并填写姓名、学号、班级、任课教师－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－密封线以下，不得加注任何标－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－西南林学院2006—2007学年第01学期《饲料生产学》（试卷）（B）题号一二三四五六七八九十总分分数计分人考试形式：闭卷考试时间：120分钟一、名词解释（每题3分，共计15分）1．抗营养因子：2．能量饲料：3．饲料添加剂：4．全价配合饲料：5．日粮：第5页共5页二、选择题（每题1分，共计15分）1．张子仪院士等（1987）

2、在国际饲料分类法基础上，结合中国传统饲料分类习惯，将饲料可分为（　）。A．7大类16亚类B．8大类16亚类C．8大类17亚类D．9大类16亚类2．根据下列饲料编码，属于能量饲料的是（）。A．5-09-0127B．2-01-0001C．4-08-0104D．7-15-00013．青绿饲料是草食动物的主要饲料来源，其下列营养特点说法不正确的是（）。A．水分含量高，能值较低；B．蛋白质含量较高，品质较优；C．粗纤维含量高；D．钙磷比例适宜，维生素含量丰富；4．在制作青贮饲料时，主要是在厌氧条件下，利用（）发酵作用，

3、使饲料中pH值下降到4.2以下，抑制了有害微生物的生长，从而达到保存饲料的目的。A．乳酸菌B．霉菌C．丁酸菌D．醋酸菌5．在饲料干物质中，CF﹤18%，CP≥20%的饲料是（）。A．蛋白质饲料B．能量饲料C．粗饲料D．饲料添加剂6．在谷物籽实类能量饲料中，号称“能量之王”的是A．小麦B．高粱C．玉米D．大麦7．谷物籽实及其副产品的营养特点是“一高三低”，即（）。第5页共5页A．蛋白质含量高，能量、维生素、矿物质含量低；B．能量高，蛋白质、维生素、矿物质含量低；C．维生素高、蛋白质、能量、矿物质含量低；D．以上

4、都不正确；8．植物性饲料中钙、磷含量最大的特点是（）。A．钙少磷多，且多为植酸磷；B．钙多磷少，且多为植酸磷；C．钙多磷多，且植酸磷含量少；D．以上都不正确；9．玉米和豆粕中的第一限制性氨基酸分别是（）。A．蛋氨基和色氨酸B．蛋氨基和赖氨酸C．赖氨酸和蛋氨基D．蛋氨基和组氨酸10．饲喂下列那一类饲料对鸡产品（鸡肉、鸡蛋黄）有着色效果。A．玉米　　　　　B．小麦C．大麦　　　　D．高粱11．生大豆粕中()能够降低蛋白质的消化，并引起猪鸡等胰腺肿大。A.．蛋白质B．胰蛋白酶抑制因子C．灰分D．尿素酶12．下列那一

5、种添加剂是()是促生长添加剂。A．泛酸钙B．碘酸钙C．杆菌肽锌D．类胡萝卜素13．根据动物营养学原理，一般将添加剂分为营养性添加剂和非营养性添加剂，下列饲料添加剂属于非营养性饲料添加剂的是（）。A．防腐剂、着色剂　B．矿物质C．氨基酸　　　　　D．维生素14第5页共5页．在产蛋鸡和种鸡的饲料中添加（　　），可以提高蛋壳强度、减少破蛋软蛋，提高鸡蛋的品质。A．沸石粉　　　B．膨润土C．贝壳粉　　　D．麦饭石15．在下列饲料添加剂中，属于无污染，不产生残留和耐药性的绿色环保型饲料添加剂为（）。A．益生素B．驱虫

6、保健剂C．抗生素D．激素类三、简述题（任选5题，每题8分，共计40分）1．小麦通常被作为鱼类能量饲料的首选原料。为什么？2．简述秸秆饲料加工调制的主要方法及原理。3．简述在饲料中添加油脂的目的。4．比较动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料的营养特性。5．简述作为饲料添加剂必须满足的基本条件。6．简述饲料配方设计的原则以及饲料配方设计的基本步骤。7．简述配合饲料生产的工艺流程。四、论述题(20分)“安全生产”和“可持续发展”是当前人们普遍关注的两个主题，试以此论述我国养殖业，尤其是饲料业的发展前景及对策。五、计算

7、题(10分)已知0～3周龄肉用仔鸡的全价配合饲料配方为：玉米56.69％、豆粕25.10％、鱼粉12.00％、植物油3.00％、L-赖氨酸0.14％、DL-蛋氨酸0.20％、石粉0.95％、磷酸氢钙0.42％、预混料1.50％，根据该配方比例计算出浓缩饲料配方。第5页共5页第5页共5页