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1、《淡水渔业》1998年第28卷第4期我国淡水渔业的发展现状及存在问题浅议贾敬德(中国水产科学研究院长江水产研究所)九十年代以来,我国的水产业,特别是使人们不得不将发展水产业的目光转向养殖淡水渔业,进入快速发展的时期。这种发展,业。1985—1995年10年间,世界水产养殖年产表现在渔业生产上,主要是产量的增加,质量由770万吨增加到2130万吨,而天然捕捞产量的提高,表现在科学技术上,就是多方面量近几年都稳定在6000万吨左右。世界养殖的水产科技成果转化为生产力,促进了淡水鱼类产量已占总产量的1ö4以上。在世界水产渔业全面、高速的发展。当然,在这种大发展养殖的发展中,我们中国起着最重要的
2、作用。中,也同时存在一些亟待解决的问题。现就这根据近10年来的统计,亚洲的水产养殖占世三方面发表个人的浅见。界水产养殖产量的89%,中国又占亚洲水产1水产品产量增加,质量提高养殖产量的59%,中国淡水养殖鲤科鱼类的1990年,我国水产品产量达到1237万吨,产量已占世界鲤科鱼类总产量的60%,淡水跃居世界首位。1996年,全国水产品总产量达养殖总产量已占世界淡水养殖总产量的到2813129万吨,其中淡水水产品产量为68%。也就是说,在淡水渔业方面,我们很久1253139万吨,占总产量的4416%。短短的六以来在世界上就是遥遥领先的。这是我国对年,我国水产品产量翻了一番。目前,我国水人类的
3、一个巨大贡献。为什么这样说呢?因为产品已占全球总产量的1ö4,人均占有量已达目前世界耕地面积逐年缩小,正面临着日趋到世界平均水平(2219公斤)。1997年全国水严重的粮食短缺的威胁。联合国粮农组织多产品总产量按新统计方法,全年已达3601178年来一直强调重视发展渔业与粮食安全的关万吨,仍保持了高速发展的势头。系,始终将鱼类等水产品视为广义上的粮食。在我国水产品产量的增长中,以前都是世界银行等也大力资助发展中国家兴建和发以海洋捕捞为主,从1993年起,养殖产量已展水产养殖业。渔业与粮食安全的问题已引占到总产量的5216%,从而使我国人工养殖起全世界的关注。在1992年的国际营养大会水产
4、品的产量超过天然捕捞产量。在世界上,上,与会代表提出了渔业与粮食安全问题。在我国目前是人工养殖产量超过天然捕捞产量1995年的世界渔业大会上,联合国粮农组织的唯一国家。我国水产养殖业快速发展的趋正式把水产品列为粮食的重要组成部分。为势与世界水产业的发展趋势是相一致的。近了交流和进一步探讨这方面的情况,2000年10多年来,由于水域污染加剧,船、网不断将在北京召开第三次世界渔业大会,大会的更新,捕捞强度增加,天然鱼类资源衰竭,迫主题就是:“持续渔业与粮食安全”。可见渔业收稿日期1998—03—1822与粮食的密切关系。从国外的情况来看,凡消中是逐渐递增的。“六五”期间为30%,“七费水产品
5、多的国家,则消费粮食就少。如日五”期间为43%,“八五”期间为46%,1997本,人均每年直接消费粮食仅90公斤,而水年已达到48%;“九五”期末要求达到53%。产品的消费则达到76公斤。我们自己也有这当然,这个科技贡献率与国外发达国家相比样的体验,改革开放以前,肉、蛋、水产品还是有一定差距的(发达国家的科技贡献率等供应紧张,大家吃粮食就多,而现在各种一般为60—80%),但与国内其他行业相比是副食品非常丰富,吃粮食明显减少。如1997年相当可观的。最近劳动部公布的一个材料表广州市人均消费粮食仅64公斤,而水产品的明:我国目前科技进步对经济增长的贡献率人均消费则居全国第一。全国平均仅29
6、%。1990年以来,我国淡水渔业以上是产量方面的情况,从质量方面来科学技术的发展在以下八个方面表现得比较讲,淡水养殖品种结构优化,特别是最近几明显(这八个方面,主要是从《淡水渔业》杂年,名特优新水产品的养殖迅猛发展。1996年志1990年以来发表的文章中反映出来的)。全国的甲鱼产量达到3万吨,河蟹6万吨,鳗211鱼类育种、生物工程技术鱼10万吨。全国各省、市、区都根据本地情况,进行了多种鱼类的种间杂交及诱导多倍不同程度地调整了养殖结构。如江苏、湖北的体技术的研究,鱼类精液、胚胎冷冻保存技甲鱼、鳜鱼、珍珠,广东、福建的鳗鱼,江术的研究。颖鲤、建鲤等制种技术的研究,罗西、河南的蛙类生产,辽产
7、、河北等地的河非鱼的雄性化技术。黄河鲤的系统选育及核蟹,山西、甘肃、青海等地的虹鳟鱼生产等型研究。特别是鱼类克隆技术的成功,对于培都充分利用了当地的资源,使市场水产品的养鱼类新品种,以及水产种质资源的保存和花色品种增多,满足了不同层次消费者的需珍稀水生动物的保护都有重要意义。鱼类的求,大大丰富了城乡人民的菜蓝子;同时扩生物工程技术对促进水产业向更深层次的发大了水产品的对外贸易,1997年,我国水产展有着广阔的前景。品对外贸易总量为2
