《生化设计性实验》PPT课件

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1、一临科协生化自主实验交流讲座资料2010年11月29号生物化学设计性实验初探南方医科大学生物化学与分子生物学实验教学中心吴清华副教授一临科协生化自主实验交流讲座资料2010年11月29日什么是设计性实验？设计性实验：又称探索性实验或模拟科学研究是众多未知或者未全知的问题采用科学的思维方法，进行大胆设计，探索研究的一种开放式教学实验。它是在特定的条件下，自行设计并实验，灵活应用知识和技能进行创新性思维和综合实践活动。实施设计性的目的1、培养自主学习、团队合作精神及创新意识。2、提高综合实验设计、分析和生化实验操作技能。3、提高大学生提出问题、分析问题和解决问题的能力，并提高动手能力和实践技

2、能。整体流程选题自我设计,实验方案的拟定，上交作品实验设计方案评比（由指导老师根据设计方案的目的性、科学性、创新性和可行性进行初审）进行开题报告，对实验方案进行论证(PPT)实验操作评比评出的优秀选手推荐参加生化实验技能大赛有兴趣的同学参与生化实验教学及课外科研工作选题（1）（1）物质提取类如：从柑橘皮中提取果胶；从果蔬中提取类胡萝卜素；从芦荟中提取碳水化合物；从鸡蛋清中提取某蛋白；从三七中提取三七皂等。（2）物质检验类如：检验市面上某几种品牌牛奶是否掺假；检验市面上某几种食品是否含有防腐剂(或超标)；检验某品牌的食用植物油是否含胆固醇等。选题（2）（3）物质含量测定类如洗衣粉磷含量的分

3、析；(酶)测定某品牌奶粉的蛋白质含量是否达标；蜂蜜中农残药残含量的检测;（4）探索物质在某一方面的应用如探索蛋白酶对草菇保鲜的影响机理；探索木瓜蛋白酶在食物色氨酸测定上的应用等。选题（3）（5）比较不同品牌物质的价值如对不同品牌螺旋藻片营养成分测定和营养价值的评价测定；对不同品牌饲料中营养价值比较等。（6）其他参赛者感兴趣的方面如：黑加仑对降低血脂水平的影响？如何从人血中获取p53抑癌基因？蜂胶设计原则科学性原则：方案所依据的原理要符合基本规律，并能透过实现现象揭露本质，达到测量研究和探索的目的。可行性原则：方案的实施应安全可靠不会对人身造成危害，实验所选用的药品仪器设备和方法等在生物化

4、学实室现有条件下能够得到满足。精确性原则：应尽可能挑选误差相对较小的方案。简约性原则：实验方案应简单易行，用较少的步骤和药品并能在较短的时间内完成。设计实施过程（1）1、设计实验题目的选定和文献查阅①根据布置题目、关键词及所学知识自选一个设计实验题目；②通过各种检索工具和方法查找相关文献，特别是英文文献检索，对文献进行总结，写成小综述。设计实施过程（2）2、实验方案的拟定方案包含以下几部分：①实验目的;②实验原理;③所需试剂以及所需溶液的配制方法；④所需要的仪器设备；⑤实验步骤；⑥实验数据的处理方法和表格设计，(预期）实验结果；费用预算参考文献实验设计方案拟定后，实验小组讨论，再进行修改

5、完善定稿。3、实验设计方案评比设计实施过程（2）评分指标指标内涵及相关主要观测点分值第一组第二组内容价值是否贴近生活或生产；是否有一定的实用价值；是否解决了某个问题；20创造性方法是否有创新30可操作性实验方法是否可行、科学40设计书的书写原理明确与否、过程是否详细、参考文献是否详实10每组总分3、实验设计方案评比设计实施过程（2）评语（包括总体评价、存在问题、修改建议）6-2实验设计能够贴近生活，对咖啡因的提取和对动物的影响进行分析，具有一定的创新性和意义。试验设计存在的主要问题在于对于咖啡因提取后对实验动物小鼠的影响介绍的过于简单，比如实验中使用几只小鼠，如何做对照，都没有介绍，对于

6、本实验而言，实验提取咖啡因应该只占一小部分，而对小鼠的影响，所占的比重应该更大，而且，题目中探究咖啡因对动物的影响，那么是否应该多列几种实验动物，比如白兔，同时，在设计时应该列出所观察的几个指标，这方面的内容有待于同学进一步查阅文献后思考。6-3实验能够根据文献资料考虑从未成熟的水果皮中提取果胶，具有很好的创新性和实验意义。需要注意的实验因素有：一是实验材料，采用20g的柑橘皮，这个量会不会过少；在背景介绍中提到柑橘大约在1%含量，那么20g提取完全也只有0.2g，下一步又要做鉴别，又要验证其凝胶作用，这方面是否需要考虑？二是建议，因为其含量较低，而提取的实验步骤又比较多，可以先用含量较

7、高的水果中例如山楂当中来提取，作为本实验的前期实验，进而在考虑从柑橘皮中来提取。6-5实验设计书写规范，内容比较完整，同时将可能得到的数据录入格式都进行了自主设计，达到了试验设计的要求。存在的问题在于实验的立项意义中在前言当中介绍的不是很好，不能说通过这个实验，就是为了让大家了解番木瓜这种水果的好处，这样的结论显得不够有力度，其次是实验设计中维生素C部分，进行定量分析就结束这样不够完整，建议和其他水果同时进行比较，然后番木瓜得到的量